Granulated Sugar Nutrition Feiten

Witte tafelsuiker is de meest herkenbare vorm van kristalsuiker, maar bruine suiker is ook een vorm van kristalsuiker. Hoewel suiker misschien niet iets is dat gezond is, kun je kleine hoeveelheden suiker in je dieet opnemen, en er zijn een paar keer dat het nuttig kan zijn.

Koolhydraten in kristalsuiker

Een theelepel suiker heeft 16 calorieën van ongeveer 4 gram eenvoudige koolhydraten. Er zit geen vezels of zetmeel in kristalsuiker.

Vetten in kristalsuiker

Gekorrelde suiker bevat geen vet.

Eiwit in kristalsuiker

Er is geen eiwit in kristalsuiker of andere vormen van suiker.

Micronutriënten in kristalsuiker

Suiker levert geen vitaminen of mineralen.

Gezondheidszorg

Suiker wordt meer als een schurk in de voeding beschouwd dan als een held, omdat het zegt "lege calorieën" te hebben, wat betekent dat er niets anders is met voedingswaarde. Helaas is dat waar. Het is ook waar dat diëten met veel suiker en fructose-glucosestroop geassocieerd zijn met gezondheidsproblemen zoals obesitas en hartziekten. Maar het is niet duidelijk hoeveel van die associatie te wijten is aan specifieke suikers of aan het feit dat diëten rijk aan suiker bijna altijd een hoog caloriegehalte hebben.

In kleine hoeveelheden kan suiker nuttig zijn als het gebruikt wordt om een ​​kieskeurige eter te lokken of de eetlust van iemand die moet aankomen te verbeteren.

Een gewone kom havermout kan bijvoorbeeld saai lijken, maar een lepel suiker kan de smaak en smakelijkheid verbeteren.

Dieetaanbevelingen voor suiker

Het is prima om tot ongeveer 10 procent van je dagelijkse caloriebehoefte in de vorm van suiker te consumeren. De aanbeveling omvat alle soorten toegevoegde suikers, waaronder fructose-glucosestroop, kristalsuiker, turbinado, honing en andere zoetstoffen.

Dus als je ongeveer 1.500 calorieën per dag nodig hebt, zouden er slechts ongeveer 150 calorieën uit suikers moeten komen (aangezien je het grootste deel van je calorieën uit gezond en voedzaam voedsel wilt halen).

Houd in gedachten dat de kristalsuiker die je op je ontbijtgranen strooit, maar één soort suiker is. Deze 10 procent bevat ook toegevoegde suikers die worden gebruikt als ingrediënten in voedingsmiddelen zoals frisdranken, saladedressings, ontbijtgranen en ketchup, evenals zoete lekkernijen en snoepjes..

Toegevoegd en andere soorten suikers

Toegevoegde suiker is elk type zoetstof dat wordt gebruikt als ingrediënt in verwerkt voedsel. Veel voorkomende toegevoegde suikers zijn kristalsuiker, fructose-glucosestroop, dextrose, melasse, honing en ahornsiroop. De suiker in fruit is voornamelijk fructose. Maar als je fruit eet, krijg je ook veel vezels, vitamines en mineralen. De vezel is belangrijk omdat het de opname van de fruitsuiker vertraagt. Vers fruit is het beste, omdat de vezels worden verwijderd wanneer fruit in sap wordt omgezet. Voedingstabletten en suikersiroop met hoge fructose en kristalsuiker zijn hetzelfde, omdat ze beide bestaan ​​uit glucose en fructose in vergelijkbare verhoudingen.

Suikeralcoholen zoals xylitol en sorbitol kunnen ook worden gebruikt om bepaalde voedingsmiddelen, meestal kauwgom of suikervrij snoep, te zoeten.

Ze zijn langzamer verteerbaar en absorberen, en ze bevatten minder calorieën dan kristalsuiker, maar het zijn geen caloriearme zoetstoffen. Ze hebben de neiging om spijsverteringsproblemen te veroorzaken, dus veel mensen geven er de voorkeur aan ze niet te gebruiken.

Nutritioneel hebben andere suikers zoals bruine suiker, turbinado (of ruwe suiker) en banketbakkerssuiker (of poedersuiker) hetzelfde voedingsprofiel als witte suiker.

Recepten en voorbereidingstips om te besparen op suiker

Er zijn manieren om van zoete smaken te genieten zonder je toegevoegde suikerinname te overdrijven. Je kunt verse fruitschijfjes of -bessen toevoegen aan je ontbijtgranen of havermout in plaats van op suiker te strooien.

Pak een appel, peer of sinaasappel in plaats van een snoepreep of een koekje. En sla de zoete frisdranken over en drink water in plaats daarvan, citroen of limoenplakken voor een kleine smaak toevoegend.

Overweeg enkele recepten met weinig suiker om uw inname te verminderen:

• Recept Low-Sugar Coconut Raspberry Havermout

• Suikervrije en weinig-suiker gelei, jam en conserven

• Geen toegevoegde suiker Low-Carb Chocolate Ganache Recept

• Suiker-vrije Margarita met oranje extract Recept

Het is ook belangrijk om de labels te lezen wanneer u bewerkte voedingsmiddelen koopt en merken te kiezen die de minste hoeveelheid suiker bevatten.

Allergieën en interacties

Volgens de American Academy of Asthma, Allergy, & Immunology bestaan ​​echte suikerallergieën niet echt. De bron merkt echter op dat er metabolische intoleranties zijn voor suiker, wat kan resulteren in maagproblemen, diarree en gerelateerde problemen. Sommige mensen melden ook hyperactiviteit na inname van suiker (vooral als er veel suiker wordt geconsumeerd) maar de geldigheid van de rapporten is controversieel.