Monk fruitvoordelen, bijwerkingen en gebruik

Een populair onderwerp in de wereld van wellness en superfood is monniksvrucht. Het is gestegen naar de status van beroemdheid als een alternatieve zoetstof, en paleo goeroes zoals Mark Sisson van Primal Kitchen en Jane Barthelemy van Jane's Healthy Kitchen prijzen de vrucht als een geweldig substituut voor suiker.

Wat is Monnik Fruit?

Monniksfruit, dat ook wel wordt genoemd luo han guo, is een kleine groene meloen die eeuwenlang werd gekweekt door boeddhistische luóhàn monniken - vandaar de naam. Het is misschien niet mogelijk om monniksvruchten heel gemakkelijk uit de gangpaden van de supermarkt te halen, omdat het een zeer gemiddeld ogende vrucht is.

In feite kan het nogal moeilijk zijn om op te pikken lo han guo bij je lokale handelaar Joe's of zelfs Whole Foods, omdat het fruit kieskeurig is over waar het groeit. Tenzij je in een subtropisch gebied in de buurt van de bergen woont, is het hoogst onwaarschijnlijk dat het fruit in jouw frisse vorm naar jouw plaats komt. Ongeveer 70 procent van de monniksvruchten in de wereld wordt nog steeds geteeld in het oorspronkelijke gebied en het fruit heeft de neiging vrij snel ranzig te worden nadat het is geoogst.

De vrucht is afkomstig uit het zuiden van China en het noorden van Thailand en moet verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Beoefenaars van de traditionele Chinese geneeskunde hebben het fruit decennia lang gebruikt als een genezend product voor veel verschillende kwalen.

Toepassingen

Monnik fruit wordt vooral gebruikt als een alternatief zoetmiddel. Je kunt monnikfruit-extract of een monnik-fruitzoetstofmengsel toevoegen aan bijna alles, inclusief:

• Koffie
• Hete thee of ijsthee
• sauzen
• Smoothies
• desserts
• Yoghurt
• Havermout

Het wordt gebruikt in veel dieetprogramma's met weinig koolhydraten, zoals het South Beach-dieet, en het wordt ook gebruikt in eiwitpoeders, keto-snacks, caloriearme ijsjes en meer.

In de traditionele Chinese geneeskunde wordt monnik fruit veel gebruikt voor het verlichten van hoest, acute bronchitis, acute tonsillitis, keelpijn en andere problemen met de bovenste luchtwegen..

Volgens het Institute for Traditional Medicine wordt monniksvrucht in de volksmond beschouwd als een hulpmiddel voor de levensduur in Zuid-China.

Het maken van Monk Fruit Sweetener

Om monnik fruit zoetstof te maken, moeten eerst de schil en zaden van de vrucht worden verwijderd. De vrucht wordt vervolgens geplet en het sap wordt verzameld. Ten slotte wordt het sap gedroogd en omgezet in een geconcentreerd poeder.

Monnik fruit bevat de natuurlijke zoetstoffen die andere vruchten bevatten, voornamelijk fructose en glucose, maar de intense zoetheid komt eigenlijk van een andere samenstelling.

antioxidanten

De zoetheid in monniks fruit komt van een type glycoside genaamd mogrosides. Glycoside is gewoon een andere naam voor een bepaald type suikersamenstelling. Mogrosides zijn een unieke antioxidant die wordt gewonnen uit de glycoside in monniksvruchten.

Monk fruit zoetstoffen worden vaak gelabeld met welk percentage van mogrosiden ze bevatten als een indicatie van hoe puur het extract is. Mogrosiden maken monniksvruchten tot een gezondere zoetstof - ze zitten boordevol antioxidanten.

Heeft geen invloed op bloedsuikerspiegel

Omdat monk fruit zoetstof geen calorieën, koolhydraten of suiker bevat, zal het geen piek in je bloedsuikerspiegel veroorzaken. Dit maakt het een ideale zoetstof voor mensen met diabetes. Let er bij het kiezen van monnikfruitproducten op dat u het ingrediëntenlabel nakijkt: veel producten en zoetstoffenmengsels bevatten mogelijk nog suiker of andere ingrediënten die van invloed kunnen zijn op de bloedglucose.

Kunnen genezende effecten hebben bij kankerpatiënten

Mogelijk is een van de meest veelbelovende voordelen van monniksvrucht zijn helende eigenschappen bij kankerpatiënten. Een Chinese studie gepubliceerd in het tijdschrift Oncogenesis in april 2016 ontdekte dat toen mogroside V verkregen uit monniksvrucht werd toegediend in zowel in vitro als in vivo pancreaskanker modellen, het de kankercel apoptose (cellulaire dood) en "celcyclus arrestatie" bevorderde, mogelijk door de onderbreking van de communicatie van kankercellen.

Daarnaast is in 2011 een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry suggereerde dat de ontstekingsremmende eigenschappen van Momordica grosvenori, een andere variant van monniksvruchten, antikanker en antidiabetische effecten hebben.

Bevordert gewichtsverlies

Vanwege het gebrek aan suiker, calorieën en koolhydraten in monniksvruchten, is het een geweldige optie voor iedereen die probeert af te vallen. Ondanks zijn superzoete smaak, metaboliseert het lichaam monniksvruchten anders dan het metaboliseert tafelsuiker. Door monnik fruit te vervangen door suiker, kun je veel calorieën besparen. Zorg er gewoon voor dat de zoetstof die je gebruikt niet vermengd wordt met gewone suiker..

Eén .8-gram pakket van Monk Fruit In the Raw bevat minder dan 1 gram koolhydraten en 0 calorieën, vergeleken met de 2 tot 4 gram suiker en 8 tot 16 calorieën in een typisch suikerpakket.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Dezelfde stof die monniksvrucht zijn zoetheid geeft, is degene die zijn ontstekingsremmende eigenschappen behoudt. De mogrosides in monniks fruit tonen veelbelovend voor het remmen van de groei van schadelijke cellen en het voorkomen van chronische ziekten.

Bijwerkingen

Er zijn momenteel geen bijwerkingen bekend van monniks fruit of monnik fruit extract. Het fruit staat op de lijst van de "Food and Drug Administration" -lijst van "algemeen erkende als veilige" (GRAS) stoffen en wordt als veilig beschouwd voor iedereen, inclusief zwangere vrouwen en kinderen..

Een onderzoek naar de effecten van monniksvruchten op het lichaam vertoonde geen toxische effecten. In het onderzoek kregen proefpersonen van dieren grote hoeveelheden luo han guo extract (meer dan je waarschijnlijk zou kunnen consumeren door monnik fruitproducten te gebruiken), en er werden geen negatieve effecten waargenomen.

Omdat monniksvrucht nog relatief nieuw is in de schappen van supermarkten, is er echter geen onderzoek naar de effecten van langdurig gebruik van monniks fruit of monnik fruitproducten. En zoals met alle producten die u consumeert, moet u uw individuele reactie op het fruit volgen. Als u een allergische reactie of andere symptomen ervaart, is het waarschijnlijk het beste om te stoppen met het eten van monniks fruit.

Monk Fruit vergeleken met andere zoetstoffen

Monnik Fruit vs. Suiker

Monniksvruchtenextract kan overal van 150 tot 250 keer zoeter zijn dan tafelsuiker, maar het heeft nul calorieën en koolhydraten. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet, het zit vol met antioxidanten en het kan helpen bij het afvallen. In vergelijking met suiker is monniksvrucht een gezondere optie.

Monnik Fruit vs. Splenda

De meeste niet-voedende zoetstoffen, zoals sucralose, aspartaam, sacharine en acesulfaam-kalium kunnen bijwerkingen zoals gas, opgeblazen gevoel of allergische reacties veroorzaken. Er zijn geen bekende bijwerkingen van monniksvruchten, dus het kan een betere nulcalorische optie zijn.

Monk Fruit vs. Sugar Alcohols

Veel mensen geven de voorkeur aan suikeralcoholen boven zoetwatervrije zoetstoffen omdat ze meer "natuurlijk" lijken. Gebruikelijke suikeralcoholen omvatten xylitol, sorbitol, maltitol en erythritol. Hoewel het organische verbindingen zijn die zijn afgeleid van suikers, veroorzaken veel suikeralcoholen dezelfde problemen met de spijsvertering als niet -utritieve zoetstoffen.

Suikeralcoholen bevatten nog steeds een aantal calorieën en koolhydraten, dus monnik fruit is een betere optie voor iedereen die hun bloedsuiker bekijkt.

Monnik Fruit versus Stevia

Stevia heeft veel van dezelfde voordelen als monniks fruit: nul calorieën, nul koolhydraten en nul suikers. Stevia-bladeren bevatten stoffen die bekend staan ​​als steviolglycosiden, die naar schatting 200 tot 400 keer zoeter zijn dan tafelsuiker.

De belangrijkste verschillen tussen stevia en monniksvruchten zijn kosten en beschikbaarheid. Stevia-zoetstoffen zijn doorgaans ruimer verkrijgbaar en goedkoper dan monnik fruit-zoetstoffen. Dit komt grotendeels door het feit dat monniksvruchten moeilijk te oogsten zijn.

Een woord van heel goed

Monniksvruchten kunnen een gezond alternatief zoetmiddel zijn en het onderzoek naar de gezondheidsvoordelen ervan is veelbelovend. Er zijn echter meer onderzoeken nodig om de voordelen van monniksvruchten te bevestigen (en om te bevestigen dat het geen bijwerkingen heeft bij langdurig gebruik). Vanwege zijn plaats op de GRAS-lijst van de FDA, kunt u monnik fruitproducten met gemoedsrust consumeren, maar houd rekening met uw individuele reactie daarop.

Gezonde smoothie-ideeën