De voordelen van oesterzwammen
De oesterzwam is een veel voorkomende soort eetbare paddenstoel. Er zijn ongeveer 40 soorten van deze paddenstoelen, zoals Pleurotus ostreatus en Pleurotus eryngii. Vaak geconsumeerd als een voedsel, het is ook verkrijgbaar in voedingssupplement vorm. In bepaalde geneeswijzen (zoals de traditionele Chinese geneeskunde) worden oesterzwammen gebruikt om een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen te behandelen.
Oesterzwammen bevatten een aantal stoffen waarvan men denkt dat ze de gezondheid beïnvloeden. Deze stoffen omvatten voedingsvezels, bèta-glucaan en verschillende andere polysacchariden (een klasse van koolhydraten waarvan is vastgesteld dat ze de immuunfunctie beïnvloeden).
Gebruik voor oesterzwammen
In de kruidengeneeskunde beweren voorstanders dat oesterzwammen kunnen helpen om de volgende gezondheidsproblemen te behandelen:
- atherosclerose
- suikerziekte
- hoge cholesterol
- luchtweginfecties
Bovendien wordt van oesterzwammen beweerd dat ze het immuunsysteem stimuleren en beschermen tegen sommige vormen van kanker.
De voordelen van oesterzwammen
Tot nu toe hebben weinig wetenschappelijke studies zich gericht op oesterzwammen. Hoewel er momenteel een tekort aan klinische proeven is om de effecten van oesterzwammen te testen, heeft een aantal voorbereidende onderzoeken de potentiële voordelen van deze schimmel onderzocht. Hier zijn enkele bevindingen uit het beschikbare onderzoek:
Hoge cholesterol
Een voorstudie gepubliceerd in Journal of Physiology and Biochemistry in 2013 ontdekte dat oesterzwammen het cholesterolgehalte kunnen verlagen. In tests op ratten, stelden de auteurs van het onderzoek vast dat de behandeling gedurende zeven dagen met een oraal oesterzwammenextract de antioxidantstatus van de dieren verhoogde en hun niveaus van cholesterol en triglyceriden verlaagde. Hoge triglycerideniveaus zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Bovendien bleek uit een studie uit 2015 dat de voedingsvezelcomponent van oesterzwammen (Pleurotus ostreatus) kan nuttig zijn bij het verminderen van de accumulatie van triglyceriden in de lever.
Immuunfunctie
Oesterzwammen kunnen de immuunfunctie versterken, volgens een kleine studie gepubliceerd in de Journal of Traditional and Complementary Medicine in 2015. Voor de studie namen de deelnemers acht weken lang een oester-paddenstoelenextract in. Aan het einde van de studie vonden onderzoekers bewijs dat het extract immuunverbeterende effecten kan hebben.
Kanker
Sommige voorlopige onderzoeken wijzen uit dat oesterzwammen kankerbestrijdende eigenschappen kunnen bezitten. Dit onderzoek omvat een studie gepubliceerd in International Journal of Oncology in 2008, waarin testen op menselijke cellen aantoonden dat een oester-paddenstoelenextract de groei en verspreiding van borstkanker en darmkanker kan onderdrukken.
Bovendien is er een op muis gebaseerd onderzoek gepubliceerd in de International Journal of Medicinal Mushrooms in 2011 vastgesteld dat een oester-paddenstoelenextract tumorgroei kan tegengaan, deels door bepaalde immuuncellen te activeren.
Bijwerkingen
Hoewel oesterzwammen die in een supermarkt worden gekocht over het algemeen als veilig worden beschouwd als ze als voedsel worden geconsumeerd (als ze op de juiste manier worden behandeld), kunnen sommige personen een allergische reactie op deze schimmel ervaren. Bovendien kunnen oesterzwammen een maagklachten veroorzaken wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Door gebrek aan onderzoek is er weinig bekend over de veiligheid van het nemen van oesterzwammen in voedingssupplementvorm. Houd er rekening mee dat supplementen niet zijn getest op veiligheid en voedingssupplementen zijn grotendeels ongereguleerd. In sommige gevallen kan het product doses afgeven die verschillen van de gespecificeerde hoeveelheid voor elk kruid. In andere gevallen kan het product zijn verontreinigd met andere stoffen zoals metalen. Ook is de veiligheid van supplementen bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met medische aandoeningen of die medicijnen gebruiken niet vastgesteld.
U kunt hier meer leren over het veilig gebruik van voedingssupplementen.
Alternatieven voor oesterzwammen
Er zijn verschillende soorten medicinale paddestoelen die kunnen helpen om je immuunsysteem te versterken. Deze paddenstoelen bevatten maitake, ganoderma en shiitake.
Als je genoeg vitamines krijgt die je immuunsysteem stimuleren, kan dit je immuunsysteem helpen verbeteren.
Voor hulp bij het in toom houden van je cholesterol, zorg ervoor dat je genoeg oplosbare vezels binnenkrijgt (te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder lijnzaad en veel granen, peulvruchten, fruit en groenten), beperk je inname van verzadigde vetten en laad je op op omega-3 vetzuren.
Er zijn ook aanwijzingen dat het regelmatig drinken van groene thee en het consumeren van plantensterolen een hoog cholesterolgehalte kan helpen bestrijden.
Waar ze te kopen
Oesterzwammen worden verkocht als een heel voedsel in veel supermarkten. U kunt ook oesterzwammen kopen in voedingssupplementvorm in natuurvoedingswinkels en -winkels die gespecialiseerd zijn in natuurlijke producten, maar ook online.
Het komt neer op
Vanwege het beperkte onderzoek is het te vroeg om oesterzwammen aan te bevelen als behandeling voor elke aandoening. Opgemerkt moet worden dat het gebruik van oesterzwamersupplementen als substituut voor standaardzorg bij de behandeling van een aandoening (zoals een hoog cholesterolgehalte) schadelijke effecten kan hebben. Als u overweegt om ze te gebruiken voor gezondheidsdoeleinden, moet u eerst uw arts raadplegen.
