Kinderen, zuivel, gewicht en gezondheid De Wei ontwijken
Het onderzoek in kwestie is waarschijnlijk al opgemerkt, via die alarmerende koppen. Maar voor het geval dat niet het geval is, werd het onlangs gepubliceerd in de British Medical Journal. De onderzoekers keken naar een variatie in melkinname en variatie in zowel fracturen als sterfte, zowel bij mannen als vrouwen gedurende een reeks van jaren. Zij rapporteerden dat hogere melkinname gepaard ging met hogere, niet lagere, fractuurrisico's en verhoogde percentages van vroegtijdige sterfte.
Dit is ongetwijfeld een bron van enige angst voor ouders die er lang van overtuigd waren dat zuivel een goede keuze was voor kinderen. Maar betekent de nieuwe studie echt dat Latte opeens dodelijk is?
Het doet niet.
Ik heb het onderzoek ergens anders uitvoerig besproken en zal dat hier niet allemaal herhalen. Het volstaat te beweren dat een observationele studie van dit type niet de oorzaak en het gevolg kan bewijzen. Misschien verhoogt een hogere melkinname bij oudere volwassenen de risico's. Maar het is ook mogelijk dat hogere risico's bij oudere volwassenen de melkinname verhogen, in een poging om breuken en ziektes te voorkomen. Wanneer iets zo fundamenteel als de richting van de causaliteit onzeker is, is haasten naar het oordeel slecht geadviseerd.
Er is een grote hoeveelheid literatuur die voordelen suggereert voor de gezondheid en het gewicht van kinderen met routinematige zuivelinname. Melk is een belangrijke bron van calcium en vitamine D, waarvan wordt gedacht dat beide de ontwikkeling van sterke botten en vetvrije massa bevorderen. In de nieuwe studie werd de inname van zuivelproducten helemaal niet behandeld.
Hoewel zuivel voordelen kan opleveren voor kinderen, is het duidelijk dat het niet essentieel is. Veganisme, dat zuivel uitsluit, wordt geassocieerd met uitzonderlijke gezondheid en een lang leven, zelfs als het in de kindertijd is begonnen.
Vanuit mijn perspectief is de cruciale vraag over zuivel in de kindertijd degene die we meestal vergeten: in plaats van wat? In de context van een optimaal, uitgebalanceerd vegetarisch of veganistisch dieet, waarbij zuiver water de belangrijkste drank is, is er geen bewijs dat zuivel voordeel zou opleveren en argumenten van het tegendeel. In de context van het typische Amerikaanse dieet echter, waar melk geschikt is als alternatief voor frisdrank, lopen de argumenten overtuigend de andere kant op.
Als u uw kind een dieet van gezond voedsel aanbiedt in verstandige combinaties, kan het redelijk zuivel opnemen of uitsluiten, terwijl uw persoonlijke prioriteiten en voorkeuren dit rechtvaardigen. Studies die voordelen van zuivelinname laten zien, sluiten die voordelen niet uit van doordachte, zuivelvrije diëten. De nieuwe studie roept gewoon vragen op; het maakt zuivel niet plotseling gevaarlijk.
Pas op media-aandacht die elke studie voor veel meer melkt dan het echt waard is - en voed uw kinderen dienovereenkomstig.
