10 geweldige lage-koolsoeprecepten

 Soepen zijn een geweldige manier om overgebleven vlees en groenten te gebruiken. Ze kunnen een leuke eerste gang of een hoofdgerecht maken. Bijna elke soep kan laag worden gemaakt in koolhydraten door de pasta, rijst of granen weg te laten en niet-zetmeelhoudende groenten toe te voegen. In veel van deze soepen zijn het de gemengde groenten die de soep verdikken, dus er is geen behoefte aan meel of andere verdikkingsmiddelen. Hier zijn enkele van mijn favoriete low-carb soeprecepten.

1

Kip groentesoep

 Dit is een eenvoudige soep, maar ik wil het op verschillende manieren variëren door verschillende kruiden en groenten toe te voegen. Ik heb een paar suggesties voor u - bijvoorbeeld een Mexicaanse versie.

2

Vegetable Beef Soup

 Heb je wat overgebleven gebraden vlees of borst? Het is een uitstekende uitvalsbasis voor een stevige soep die een geweldige lunch maakt.

3

Clam Chowder

Ik ben een meisje uit New England, dus ik ben dol op tweekleppig schelpdierensoep. Het hoeft niet vol te zitten met aardappelen en verdikkers. (Ik hou er niet van de overdreven verdikte chowders die je tegenwoordig vaak ziet.)

4

Bloemkool Kaas Soep

 Dit is een mooie soep op zichzelf, maar ik vind het ook leuk om er ham en / of greens aan toe te voegen. Als je iets minder bouillon toevoegt, kan het zelfs een fatsoenlijke kaassaus voor groenten zijn.

5

Crème van champignonsoep

 Ik gebruik zowel verse als gedroogde paddenstoelen voor een diepe champignonsmaak, en een beetje droge sherry brengt hem echt tot leven.

6

Koude Cucumer meloen soep

 Dit is een verfrissende zomersoep gemaakt met komkommer, meloen, yoghurt en munt.

7

Romige, pittige pompoensoep

 Het is altijd een goed idee om wat oranje groenten in je dieet te krijgen en het gebruik van pompoen in blik is zo'n eenvoudige manier om het te laten gebeuren! Dit is een soepele en pittige soep. Verderop in de lijst is nog een pompoensoep.

8

Geroosterde rode pepersoep

 Nog een plantaardige soep, deze met een vleugje warmte en een vleugje rook van chipotle chilis of gerookte paprika in met de geroosterde rode paprika's. Dit is een ander geval waarbij het mengen van iets in een pot (in dit geval de paprika's) de voorbereiding heel gemakkelijk maakt.

9

Rainbow Soup

 Deze groentesoep heeft een scala aan kleurrijke groenten en zit boordevol voedingsstoffen. Je kunt kip of kalkoen aan deze soep toevoegen voor een volledige maaltijd.

10

Nieuwe Wereld Pompoensoep

 Ik noemde het "nieuwe wereld" soep omdat pompoen een van de voedingsmiddelen is die we eten die inheems zijn in Amerika, en ik heb andere ingrediënten toegevoegd, zoals Mexicaanse chorizo ​​(hoewel je elke pittige worst kunt gebruiken) en chiles.

Je hebt geen kom nodig om met zetmeel te worden geladen om een ​​geruststellende kom of een kop soep te maken. Maak snel een batch en geniet er meerdere dagen van!