Krokant gebakken friet
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 194 Vet 4g Koolhydraten 37g Eiwit 4g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 kopjes) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 194 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totaal koolhydraat 37g | 13% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 26 mg | 2% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 899 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 40 minuten
porties 4 (elk 2 kopjes)
Gefrituurd voedsel is vaak degene die het meest last hebben van brandend maagzuur. In plaats van vettige frites is overschakelen naar een gebakken versie beter voor symptomen en verslaat het vet en de calorieën.
Een middelgrote bestelling van fastfood-friet komt op bijna 400 calorieën en 17 gram vet per portie. Dit recept heeft slechts 194 calorieën en 4 gram vet. Zeg hallo tegen knapperige friet en doei tot brandend maagzuur.
ingrediënten
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Boen de aardappelen goed schoon om eventueel vuil te verwijderen, waarbij de huiden aan blijven.
- Snijd in de lengte in grote plakken.
- Snijd opnieuw in stokjes van gelijke grootte.
- Overbrengen op de voorbereide bakplaat.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Gooi goed om de kruiden te verdelen.
- Bak gedurende 35 tot 40 minuten, een of twee keer gooien tijdens het koken.
- Als ze goudbruin en knapperig zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Verlaat de schil van de aardappelen om te profiteren van alle vitamines en mineralen die ze bevatten. Om een kick van smaakseizoen toe te voegen met chilipoeder, kruidenzout of zelfs een paar shakes gedroogde tijm.
Kook- en serveertips
Als je de aardappelen van tevoren wilt klaarmaken, snijd dan in de frites en bewaar in een kom met koud water om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden. Wanneer u klaar bent om te bakken en droog te aarden voordat u op het platenplan legt.
Het bekleden van de pan met perkamentpapier zorgt niet alleen voor een gemakkelijke opruiming, het voorkomt ook dat de aardappelen blijven kleven bij gebruik van een kleine hoeveelheid olie.
Als tomaten maagzuurklachten veroorzaken, controleer dan hoeveel ketchup of barbecuesaus je in deze frites dompelt, een paar eetlepels zou voldoende moeten zijn. Als je deze sauzen helemaal wilt vermijden, kies dan voor een beetje guacamole.
Houd hier ook het gedeelte onder controle. Hoewel avocado's gezonde vetten aan je zijde toevoegen, kan de romigheid voor sommigen maagzuur veroorzaken. Hummus of een beetje yoghurtsaus maken ook geweldige dips.
