Mensen met diabetes kunnen eieren eten
Dieet cholesterol niet gekoppeld aan hoog cholesterolgehalte in het bloed
Hoewel het niet ongebruikelijk is dat een persoon met diabetes type 2 andere aandoeningen heeft zoals een hoog cholesterolgehalte, is de cholesterolverbranding door de voeding zelf niet gekoppeld aan een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed..Wat betreft een algehele relatie tussen eiconsumptie en diabetes type 2, bleek uit een onderzoek van juni 2010 in het Journal of Clinical Nutrition dat er geen relatie was. Sommige deskundigen raden aan eieren te beperken tot niet meer dan drie dooiers per week. Deze aanbeveling is voornamelijk te wijten aan het verzadigde vetgehalte in de dooier in plaats van het cholesterol.
Het is de toegevoegde verzadigde die u krijgt
Overmatige inname van verzadigd vet (te vinden in gefrituurd voedsel, vleeswaren zoals worst en spek en snoepjes zoals koekjes, cake en snoep) kan uw bloedcholesterol verhogen. En terwijl twee eieren minder verzadigd vet hebben dan een kleine hamburger, als je je eieren in boter kookt, ze bedekt met volvette kaas of ze combineert met spek of worst, ben je gebonden om te veel verzadigd te eten. Sommige studieresultaten hebben zelfs aangetoond dat een verband tussen de inname van eieren en een hoog cholesterolgehalte of diabetes mogelijk scheef is op basis van de aanwezigheid van andere vetrijke ontbijtproducten zoals boter, bacon en worst..Eieren kunnen deel uitmaken van een uitgebalanceerd maaltijdplan
Op zichzelf zijn eieren een gematigd magere eiwitbron die kan helpen een maaltijdplan in evenwicht te brengen dat is gemaakt voor iemand met diabetes. Eiwit is een belangrijk macro-voedingsmiddel dat helpt bij het verzadigen, het behouden en opbouwen van vetvrije massa, het stimuleren van de immuniteit en helpt bij het genezen en herstellen van weefsel. Eieren bevatten geen koolhydraten en hebben beperkt tot geen invloed op de bloedsuikerspiegel wanneer ze alleen worden gegeten. Eiwit is een nog slankere optie: twee eiwitten of 1/4 kop vervangende eieren hebben de helft van de calorieën van één ei en zijn extreem vetarm.Hier zijn enkele ideeën voor gezonde maaltijden die minder dan 500 calorieën bevatten en eieren bevatten:
- Gooi een ei en twee eiwitten door elkaar. Voeg alle niet-zetmeelrijke groenten toe aan je door elkaar gegrilde groenten, spinazie, peper, uien. Serveer het eitje op 1 plak volkoren toast met een vleugje avocado. Voeg een portie seizoensgebonden vers fruit toe.
- Meng twee hardgekookte gekookte eieren met een eiwit met avocado en serveer met een plakje sla en tomaat op volkoren toast. Voeg een portie seizoensgebonden vers fruit toe.
Eieren eten heeft extra gezondheidsvoordelen
Als u nog steeds twijfelt over het toevoegen van eieren aan uw diabetes maaltijdplan, zijn hier enkele andere redenen waarom mensen met diabetes het eten van eieren zouden moeten overwegen:- Naast dat ze laag zijn in verzadigd vet en vol met eiwitten van goede kwaliteit, bevatten eieren ook 13 essentiële vitaminen en mineralen - waarvan er twee, choline en luteïne, belangrijk zijn voor de hersen- en oogfunctie..
- Eieren zijn een goede bron van vetoplosbare vitamine D. Voldoende vitamine D-inname kan het risico op diabetes type 2 verminderen, maar het is nog niet bekend of het corrigeren van vitamine D-tekort bij mensen met glucose-intolerantie het risico op progressie kan verminderen type 2 diabetes.
- Eieren eten bij het ontbijt kan helpen om de honger en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. In een studie waarin een eierontbijt werd vergeleken met een broodje ontbijt, meldden degenen die eieren hadden voor het ontbijt zich minder hongerig te voelen gedurende de dag en verloren ze 65% meer gewicht. Eiwit vertraagt de spijsvertering en de opname van glucose. Vandaar dat de reden waarom goede, magere eiwitten moeten worden opgenomen in alle maaltijdplannen voor mensen met diabetes.
- Eén onderzoek suggereerde dat het eten van een vetarm, hoger eiwit, lager koolhydraatontbijt kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
- Eén ei heeft slechts ongeveer 75 calorieën en geen koolhydraten. Hardgekookte eieren vormen een uitstekende calorie- en koolhydraatgecontroleerde snack, waardoor u het eiwit kunt aanvullen zonder uw bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.
- Eieren kosten minstens 1 1/2 tot 2 keer minder dan vergelijkbare vlees- en visopties als je 1 ei vergelijkt met 1 ounce vlees, wat ze een zeer economische keuze maakt
