Hoe voedingsetiketten te lezen

Als u gezond probeert te eten, is het voedingsetiket een gereedschap dat u moet gebruiken om betere voedingskeuzes te maken. Zodra u leert om snel het voedingsfeiten-etiket te scannen voor essentiële informatie, kunt u sneller winkelen, beter eten en, als het uw doel is, gemakkelijker gewicht verliezen..

Het paneel Nutrition Facts, voor het eerst geïntroduceerd in 1993, verandert van tijd tot tijd. In 2016 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de richtlijnen voor voedseletikettering geactualiseerd, waarbij de wijzigingen per 1 januari 2020 van kracht worden voor sommige (grotere) voedselproducenten en 1 januari 2021 voor kleinere voedselproducenten.

Het nieuwe ontwerp bevat grotere tekst voor 'Calorieën', 'Portiegrootte' en 'Porties per container'. Deze wijzigingen helpen u de belangrijkste informatie te vinden voor gewichtsverlies en gezond eten.

De afbeeldingen in deze gids tonen een voorbeeld van een oudere versie van het etiket Nutrition Facts aan de linkerkant en de nieuwere versie aan de rechterkant, dus ongeacht welke versie u op een verpakking vindt, u zult weten hoe u voedingsetiketten correct leest.

Portie grootte

Het regelen van de portie en het tellen van de calorieën zijn essentieel voor het beheer van uw gewicht. Het is dus belangrijk om de portiegrootte op het voedingsetiket te controleren om u te helpen de juiste porties te eten en het aantal calorieën dat u per dag eet nauwkeurig te tellen..

Gebruik "Portiegrootte" om delen te beheren. De portiegrootte op de verpakking is niet noodzakelijk de hoeveelheid voedsel die u zou moeten eten, maar de hoeveelheid voedsel die een typische eter tijdens één enkele eetgelegenheid verbruikt. Gebruik dit nummer niet om te bepalen hoeveel voedsel u wilt eten, maar om te bepalen hoeveel calorieën u in een typische portie van dat voedsel eet. Om te weten te komen hoeveel van het te eten, gebruikt u onze gids om porties te corrigeren.
Gebruik "Portiegrootte" om calorieën correct te berekenen. Als u een app voor het volgen van calorieën gebruikt, voert u voedsel- en voedselbedragen in uw dagelijkse voedseldagboek in om calorieën te tellen en uw dieet te beheren. Bij de meeste van deze services wordt 'Serving size' als standaardbedrag gebruikt. Zorg ervoor dat u de grootte van uw portiegrootte aanpast als deze afwijkt van de vermelde portiegrootte.

calorieën

Het maakt niet uit wat voor soort eetplan je volgt, calorieën zijn van belang. Natuurlijk, het eten van kwaliteitscalorieën (voedsel dat voedzamer is) maakt het gemakkelijker om je gewicht te beheren. Maar het is ook essentieel om elke dag het juiste aantal calorieën te eten.

Het aantal calorieën in het paneel met voedingsfeiten geeft aan hoeveel calorieën een normale portie heeft. In de supermarkt kan het handig zijn om verschillende merken en producten te vergelijken om de beste keuze voor u te maken.

Vet en cholesterol

Het eten van gezond vet is goed voor je lichaam en zal je helpen om de hele dag tevreden te blijven. Vet zit echter hoger in calorieën dan eiwitten en koolhydraten, dus het helpt je rekening te houden met de hoeveelheid die je consumeert.

Wanneer u het voedingsetiket leest, controleert u eerst het totale aantal vetgrammen (rode pijlen) in het voedsel. Controleer vervolgens de onderstaande nummers (gele pijlen) voor meer informatie.

Verzadigd vet. Hoewel er enig nieuw bewijs is dat verzadigd vet misschien niet zo slecht is voor ons lichaam als eerder werd gedacht, adviseren de meeste deskundigen nog steeds dat u minder verzadigd vet en meer meervoudig onverzadigd vet of enkelvoudig onverzadigd vet voor een goede gezondheid eet. Het is het beste om voedingsmiddelen te kiezen met het laagste nummer dat hier wordt vermeld.
Trans vet. Deskundigen zijn het erover eens dat transvetten niet goed zijn voor je lichaam. Probeer voedingsmiddelen te kiezen met zo weinig mogelijk transvet.
cholesterol. Uw arts kan u gezegd hebben dat u uw cholesterolinname via de voeding moet verminderen. Als dit het geval is, is dit nummer belangrijk voor u. En hoewel het prima is om eieren en andere bronnen van cholesterol te eten, zijn de meeste experts het erover eens dat het belangrijk is om uw inname in de gaten te houden.

koolhydraten

Of je koolhydraten meetelt of niet, het is belangrijk voor een goede gezondheid om betere bronnen van koolhydraten te kiezen. De vermelding "Koolhydraten" op het etiket Nutrition Facts bevat informatie die u nodig hebt om gezondere beslissingen te nemen. Controleer deze cijfers om betere koolhydraten te kiezen voor uw dieet.

Voedingsvezels. Fiber is je vriend. Je zult je langer vol voelen als je voedsel eet met meer voedingsvezels en het eten van voedsel met een hoger aantal hier kan je helpen om gemakkelijker aan een dieet te blijven doen. Verpakte voedingsmiddelen die hele granen of groenten bevatten, zoals spinazie, zijn vaak goede bronnen van voedingsvezels. Sommige voedingsmiddelen bieden ook toegevoegde vezels die nuttig kunnen zijn voor sommige gezonde eters.
suikers. Het is slim om te kijken naar uw suikerinname voor gewichtsverlies en onderhoud, evenals over het algemeen een goede gezondheid, dus het is een goed idee om voedingsmiddelen met een lager aantal te selecteren. In het nieuwe deelvenster Voedingstips wordt het gemakkelijker om gezondere opties te kiezen door de hoeveelheid toegevoegde suiker uit te splitsen onder de kop 'Totale suiker'. Voedingsmiddelen met meer toegevoegde suikers leveren lege calorieën op die je dagelijkse inname kunnen verhogen en zeer weinig voeding bieden, dus probeer voedingsmiddelen met minder toegevoegde suikers te selecteren.

Eiwit

Eiwitten zijn een belangrijke macrovoedingsstof voor het behoud van spiermassa. Wanneer u levensmiddelen in de supermarkt selecteert, leest u Nutrition Facts-labels om voedingsmiddelen te kiezen die proteïnen leveren. Magere vleesproducten en magere zuivelproducten zijn goede voorbeelden.

Maar als je het voedingsetiket voor eiwitten controleert, scan dan de vetgrammen om te zorgen dat het aantal niet te hoog is. Veel eiwitrijk voedsel bevat ook veel verzadigd vet en sommige voedingsmiddelen in de zuivel- en bakkerijgangen bevatten ongezond transvet.

Vitamines en mineralen

Het paneel Nutrition Facts belicht ook verschillende vitamines en mineralen die in het product worden aangetroffen.

Natrium of zout is één voedingsstof die zijn eigen vetgedrukte regel op het etiket krijgt, omdat te veel schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. De meeste deskundigen bevelen aan dat gezonde volwassenen hun natriuminname beperken tot minder dan 2.300 milligram per dag. Als u een specifieke gezondheidstoestand heeft, zoals hoge bloeddruk of een nieraandoening, raadpleeg dan uw arts of voedingsdeskundige om de juiste hoeveelheid voor u te bepalen.

Andere micronutriënten, zoals vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer, worden vermeld onder de dikke zwarte balk op het etiket Nutrition Facts. Door voedingsmiddelen te kiezen die voedzamer zijn, wordt het voor u gemakkelijker om een sterk, fit en gezond lichaam te bouwen.

Percentage dagelijkse waarde

De kolom aan de rechterkant van het voedingsetiket heeft cijfers weergegeven in procenten. De cijfers onder "% dagelijkse waarde" geven aan hoeveel een bepaalde voedingsstof bijdraagt aan uw totale dagelijkse voeding als u 2.000 calorieën per dag verbruikt. Als u meer of minder dan 2000 calorieën per dag consumeert, zijn deze percentages niet nauwkeurig voor u, maar ze zijn nog steeds nuttig bij het maken van gezonde voedingskeuzes.

Over het algemeen kan het percentage dagelijkse waarde u snel helpen meten of een voedsel al dan niet hoog of laag is in een bepaalde voedingsstof. Over het algemeen betekent een procent dagelijkse waarde van 5 procent of minder dat het voedsel laag is in die voedingsstof en een waarde van 20 procent of meer betekent dat het voedsel rijk is aan voedingsstoffen.