The Coconut Allergy Dieetgids
In feite is kokosnotenallergie zeer zeldzaam met slechts een paar gerapporteerde gevallen in de medische literatuur. Het American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) verklaart:
"Kokosnoot is geen botanische noot; het is geclassificeerd als een fruit, hoewel de Food and Drug Administration kokosnoot erkent als een boomnoot. Hoewel allergische reacties op kokosnoot zijn gedocumenteerd, kunnen de meeste mensen die allergisch zijn voor noten, veilig kokosnoot eten. Als u allergisch bent voor noten, praat dan met uw allergoloog voordat u kokosnoot aan uw dieet toevoegt. "
Bovendien komt de kokosnoot niet voor op de Europese lijst van boomnoten die altijd op voedselpakketten moet zijn geëtiketteerd, maar in de VS wordt kokosnoot door de Food and Drug Administration (FDA) beschouwd als een boomnoot voor etiketteringsdoeleinden.
Coconut Allergy Symptoms
Hoewel kokosnotenallergie zeldzaam is, kunnen voedselallergieverschijnselen die verband houden met een kokosnootallergie optreden na het drinken of eten van voedsel dat met kokosnoot wordt gemaakt bij mensen die allergisch zijn. Deze reacties kunnen zijn:- huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem
- gastro-intestinale symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree
- symptomen van de luchtwegen, met inbegrip van piepende ademhaling, hoesten of een loopneus, en
- zwelling, ook bekend als angio-oedeem, van de lippen, tong of gezicht
Contactallergische dermatitis met kokosnoot komt vaker voor dan een complete allergische reactie. Dit gebeurt als gevolg van de aanwezigheid van van kokosnoot afgeleide producten zoals kokosnoot diethanolamide, cocamidesulfaat, cocamide DEA, CDEA, dat kan worden aangetroffen in cosmetica zoals shampoos, moisturizers, zeep, reinigingsmiddelen en handwasvloeistoffen. Een jeukende blaarvorming kan een dag of twee na contact met het kokosnootallergeen ontstaan en duurt enkele dagen om op te lossen. Als u contact met dermatitis vermoed vanwege kokosnoot, neem dan contact op met uw arts voor een goede test.
Kruisreactiviteit
Botanisch zijn kokosnoten het nauwst verwant aan andere palm- en betelnoten. Terwijl botanische relaties niet de enige factor zijn die bepalen of twee voedingsmiddelen kruisreactief zullen zijn, delen voedingsmiddelen die dichte biologische verwanten zijn vaak verwante allergene eiwitten. Cashewnoten en pistachenoten zijn bijvoorbeeld twee nauw verwante planten die soortgelijke eiwitten bevatten. Mensen die allergisch zijn voor een van deze noten zijn vaak ook allergisch voor de andere. Als het om kokosnoot gaat, is er enig bewijs van kruisreactiviteit tussen kokosnoten en hazelnoten en kokosnoten en walnoten.De botanische afstand tussen kokosnoten en noten zou echter kunnen suggereren dat de meeste mensen met een allergie voor noten van bomen de kokosnoot kunnen verdragen.
Diagnose en behandeling van kokosallergie
Coconut-allergie wordt meestal gediagnosticeerd door een arts (allergoloog) nadat een medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en testen op voedselallergie zijn uitgevoerd.De behandeling voor kokosnotenallergie is de eliminatie van kokosnoot uit het dieet. U moet kokosbevattend voedsel volledig vermijden om een allergische reactie te voorkomen.
Kokosnoot wordt in veel voedselproducten aangetroffen en wordt toegevoegd voor smaak en textuur. Voedsel dat waarschijnlijk kokos bevat, zoals mueslirepen, koekjes, andere desserts en ontbijtgranen.
De Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identificeert kokosnoot als een boomnoot (hoewel het een vrucht is) met het oog op productetikettering en consumentenbescherming tegen mogelijke allergenen. Fabrikanten moeten kokosnoot vermelden als een potentieel allergeenbestanddeel en voedsel dat kokos bevat moet worden geëtiketteerd als "bevat boomnoten" onder FALCPA. U vindt mogelijk ook uitspraken op het etiket met de tekst 'coconut bevat'.
Niet alleen vindt u deze informatie in de ingrediëntenlijst, maar deze staat ook op het pakket. Sommige producten noemen geen op kokosnoot gebaseerde ingrediënten op het etiket. Er zijn twee dingen die u in deze situatie kunt doen: bel de fabrikant en informeer naar de specifieke ingrediënten in het product en / of sla het product over.
Te vermijden voedingsmiddelen met een kokosallergie
Om kokosnoot in voedsel te vermijden, moet je een detective voor een voedingsetiket zijn. Kokosnoot is in veel voedingsmiddelen aanwezig als een derivaat zoals kokosolie, rijst, suiker, water, room, melk en melkpoeder. Je kunt kokosnoot vinden in cakes, chocolaatjes, rum, snoep en vele desserts. Het kan ook worden opgenomen in zuigelingenvoeding. En, zoals gezegd, veel van kokosnoot afgeleide ingrediënten worden aangetroffen in zeep en shampoos.Deze voedingsmiddelen bevatten kokosnoot:
- kokosnoot
- kokosmelk
- kokosnootwater
- kokosolie (sterk geraffineerde oliën zijn over het algemeen niet problematisch)
- kokoscreme
- kokosmelkpoeder
- kokos suiker
Voedsel dat kokosnoot kan bevatten
- candybars (Almond Joy)
- koekjes (bitterkoekjes)
- taart (kokosroomtaart)
- yoghurt (kokossmaak)
- ijsje
- muesli
- smoothies
- gemengde alcoholische dranken (piña colada's)
Een woord van Verywell
Aangezien er op dit moment geen remedie bestaat voor kokosnotenallergie, betekent leven met een kokosnootallergie het leren vermijden van kokosnoot- en kokosnootbestanddelen in voedingsmiddelen en non-foodproducten terwijl het wordt voorbereid op toekomstige reacties. U dient een eerstehulpdoos bij u te hebben, inclusief contactinformatie, antihistaminica en een auto-injector voor epinefrine, indien voorgeschreven door uw arts.Als je de diagnose van een boomnoot hebt gekregen, moet je kokosnoot vermijden, omdat er een mogelijkheid is van kruisreactiviteit en kunnen boomnootreacties ernstig zijn..
Als u allergisch bent voor een andere notenboom, maar toch een geschiedenis hebt waarin u kokosnoot probleemloos eet, en geïnteresseerd bent om te zien of kokosnoot deel kan uitmaken van uw dieet, bespreek dan verder testen op kokosnotenallergie met uw allergoloog. Uw allergoloog kan u laten weten of uw testresultaten en geschiedenis wijzen op meer testen of een voedseluitdaging als een redelijke volgende stap.
Als u huidgevoelig bent voor kokosnoot - ook bekend als contactallergische dermatitis - houdt u oog voor ingrediënten en alcoholen in schoonheidsproducten die van kokosnoot zijn afgeleid en vermijd ze.
