De tekenen van uw voedselallergie begrijpen

Iedereen is enthousiast geweest over de appeltaart van je tante, maar zodra je hem eet, voel je je niet zo goed. Je maag begint van streek te raken en je keel voelt een beetje raar. Komt u ergens mee naar beneden of ervaart u misschien een allergische reactie? Nu je erover nadenkt, lijken de symptomen enigszins vertrouwd, omdat dit niet de eerste keer is dat je je zo voelde. In plaats van aan te nemen dat het niets is, is het belangrijk om deze ervaringen met uw arts te delen om voedselallergieën uit te sluiten. Door met uw arts te werken, kunt u niet alleen deze symptomen onderkennen, maar weet u ook voor eens en voor altijd hoe u moet omgaan met en het vermijden van mogelijke levensbedreigende situaties.. 
Hoewel de symptomen van voedselallergieën van persoon tot persoon kunnen verschillen, beginnen ze klassiek binnen twee uur na het eten van een trigger-voedsel. Een voedselallergie is een overreactie van het immuunsysteem op een bepaald eiwit dat in een voedingsmiddel wordt aangetroffen. Het lichaam reageert alsof het voedselallergeen een toxine of een vreemde indringer is en het lichaam probeert het te bestrijden. Naar schatting 15 miljoen Amerikanen zijn gediagnosticeerd met voedselallergieën, sommige met acute reacties, en anderen met levensbedreigende reacties. Hoewel symptomen van voedselallergie zich binnen korte tijd na inname voordoen, kunnen voedselgevoeligheden, zoals lactose-intolerantie of een auto-immuunziekte zoals coeliakie, tot 12 uur worden uitgesteld. 
Acute symptomen zijn die die kort na inname van het aanstootgevende voedsel optreden. Deze symptomen hebben de neiging de huid, maag, luchtwegen, ogen of het hele lichaam te beïnvloeden. Enkele tekenen van voedselallergie zijn:

Huidreacties

Voedselallergieën kunnen huiduitslag veroorzaken, zoals:

• Bijenkasten: verhoogde rode striemen die zich rond het lichaam bewegen en eruitzien als muggenbeten en jeuken
• Eczeem: Een schilferige, jeukende uitslag die kan blazen of schillen
• Zwelling: Vooral gezwollen weefsel rond het gezicht en de lippen

Bespreek met uw arts mogelijke behandelingen voor deze huidirriterende stoffen. Artsen adviseren vaak huidreacties te behandelen met een oraal antihistaminicum, zoals Benadryl (difenhydramine) of lokale middelen zoals steroïde crèmes, calamine lotion of havermoutbaden. Het is belangrijk om de bijenkasten van dichtbij te bekijken en op te merken of ze een korte tijd duren of langer lijken te duren dan een paar uur. Dit kan uw arts helpen om de oorzaak van de netelroos te bepalen. Ook als er netelroos wordt gevonden in de mond of keel, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen omdat deze tot levensbedreigende situaties kunnen leiden.. 

Maag / spijsverteringskanaal Symptomen

Voedselallergieën kunnen maag- of darmklachten veroorzaken, waardoor het lichaam het beledigende voedsel kwijt raakt, zoals:

• Misselijkheid: maagklachten, het gevoel dat je mag overgeven
• Buikpijn: pijn in uw maag of buikstreek
• Braken: overgeven
• Diarree: losse, waterige ontlasting, meer dan drie keer per dag

Hoewel een chronische buikpijn een teken kan zijn dat je een voedselallergie hebt, kan dit een teken zijn van een ander probleem met de spijsvertering. Lactose-intolerantie, coeliakie, inflammatoire darmaandoening (IBD) en zweren zijn onder andere aandoeningen die soortgelijke symptomen kunnen vertonen. Hoewel antihistaminica allergieën kunnen helpen, helpen ze niet om de symptomen van deze andere aandoeningen op te lossen. 
Als uw symptomen voornamelijk spijsvertering zijn, moet u een gastro-enteroloog zoeken om u te helpen het probleem op te sporen en oplossingen te vinden.

Airways

Voedselallergieën die de luchtwegen aantasten zijn uiterst ernstig en moeten onmiddellijk worden behandeld. Het is belangrijk om uw allergie te begrijpen en welke reactie kan optreden als u wordt blootgesteld aan het voedselallergeen. De allergie kan de longen, mond, keel en het vermogen om te ademen beïnvloeden. Als u astma en voedselallergieën heeft, loopt u een hoger risico op het krijgen van een ernstige allergische reactie die gepaard gaat met moeite met ademhalen. Degenen die zijn gediagnosticeerd met een anafylactische allergie moeten altijd medicijnen bij zich dragen in geval van een noodgeval.  
Sommige symptomen van allergieën die de luchtwegen beïnvloeden zijn onder meer:

• Wheezing: een hoog geluid dat klinkt wanneer je door gezwollen beademingsbuizen probeert te ademen
• Hoesten: Dit kan het gevolg zijn van een jeukende keel of zwelling waardoor de ademhaling moeilijker wordt
• Allergische rinitis: loopneus
• Angio-oedeem: zwelling van de lippen, tong, ogen of gezicht

Bespreek met uw arts hoe u lichte zwelling, uitslag op uw lippen of tong kunt behandelen. Voor sommige mensen zijn orale antihistaminica, zoals Benadryl, de behandelingskuur. Diegenen die het risico lopen op zwelling van de luchtwegen, moeite met ademhalen, een korte, blaffende hoest hebben of moeite hebben met slikken, kunnen tekenen van anafylaxie vertonen. In deze situaties kan het nodig zijn dat de persoon een auto-injecteerbare dosis epinefrine draagt ​​en gebruikt, indien nodig, en een dringende medische behandeling zoekt.

Ogen

Allergische reacties van de ogen worden allergische conjunctivitis genoemd. Symptomen zijn:

• Roodheid
• jeuk
• watering
• Zwelling

Overleg met uw arts over de behandeling van jeukende, tranende ogen. Voor veel mensen zal het gebruik van een oraal antihistaminicum de symptomen helpen oplossen. 

Ernstige, volledige reacties (anafylaxie)

Anafylaxie is een soort shock (verlies van bloeddruk) die wordt veroorzaakt door een allergische reactie. Dit type reactie kan binnen enkele minuten na blootstelling aan het allergeen gebeuren, hoewel het bij sommigen tot maximaal twee uur kan duren. Vanwege de ernst van deze reactie is het belangrijk om het eerste teken van een reactie niet te negeren. Het kan gaan om enkele of alle hierboven beschreven symptomen, plus een van de aanvullende reacties:

• Een gevoel van naderend onheil - Patiënten melden dit gevoel vaak als ze worden overweldigd door de reactie van het lichaam op reacties van het immuunsysteem op het allergeen
• Verlies van bewustzijn - Dit gaat ook gepaard met een lage bloeddruk en een verlaagde hartslag
• Ademhalingsproblemen
• Bleke huid
• Duizeligheid, duizeligheid - Dit komt vaak door een daling van de bloeddruk

Anafylaxie is een levensbedreigende noodsituatie. Als u één van de symptomen van anafylaxie ervaart, bel dan onmiddellijk 911 en dien eerste hulp in voor anafylaxie.
Anafylaxie kan snel optreden en kan binnen 30 minuten na het begin van de symptomen de dood veroorzaken als het niet onmiddellijk wordt behandeld met epinefrine in noodgevallen. Als u denkt dat u anafylaxie ervaart, moet u niet wachten om te zien of uw symptomen verbeteren. In sommige gevallen, ongeveer 10-20% van de tijd, kan een persoon met een allergische reactie van deze ernst een tweede dosis epinefrine nodig hebben om de symptomen te verlichten..

Voedselallergiesymptomen bij kinderen

Het is belangrijk om te erkennen dat kinderen met voedselallergieën hun symptomen anders kunnen beschrijven dan een volwassene. Kinderen weten mogelijk niet de juiste woorden om de symptomen te beschrijven die u gemakkelijker kunt herkennen. Houd er rekening mee dat het kind met voedselallergieën mogelijk iets zegt als "dit is te pittig" of "mijn tong voelt dik aan", wanneer ze een trigger-voedsel eten. Ze kunnen ook erg pietluttig of prikkelbaar worden, maagpijn of diarree ervaren en niet in staat zijn uit te leggen wat ze ervaren.  
Als uw kind zwelling in het gezicht, de mond of de tong begint te ervaren of moeite heeft met ademhalen, bel dan onmiddellijk 911. Wacht niet tot de symptomen verdwijnen of verergeren om te reageren, het is belangrijk om snel te handelen. Als u bang bent dat uw kind mogelijk voedselallergieën heeft of een verhoogd risico heeft op voedselallergieën, overleg dan met uw kinderarts over het zien van een door het bestuur erkende allergoloog. 
Om deze redenen is het nog belangrijker om op de hoogte te zijn van mogelijke voedselallergieën bij baby's en peuters. De symptomen kunnen verschillen bij baby's met voedselallergieën, en opnieuw omdat ze niet gemakkelijk kunnen communiceren, is het de verantwoordelijkheid van de verzorger om op mogelijke allergiesymptomen te letten.. 
Bewerkt door Marlo Mittler, MS RD