10 gezonde voedingsmiddelen met veel vitamine E

Waarom je vitamine E nodig hebt

Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die essentieel is voor het immuunsysteem om goed te functioneren en voorkomt dat bloedplaatjes stollen en aan bloedvatwanden blijven kleven. Het kan ook werken als een antioxidant die schade aan cellen voorkomt als gevolg van blootstelling aan vrije radicalen. 

De gemiddelde volwassene heeft dagelijks ongeveer 11 milligram (of 10,4 internationale eenheden) vitamine E nodig. Vitamine E-supplementen waren populair omdat mensen hoopten dat ze hart- en vaatziekten en kanker zouden helpen voorkomen. Maar onderzoekstudies hebben geen enkel voordeel aangetoond van het gebruik van deze supplementen, en een potentieel risico op schade als ze in zeer grote doses worden ingenomen. Dus sla de supplementen over en haal je vitamine E uit voedsel.

Hier zijn tien gezonde voedingsmiddelen die ook goede bronnen van vitamine E zijn.

2

amandelen

Amandelen zijn een uitstekende bron van vitamine E, samen met vitamine B-complex, kalium, zink, magnesium, calcium en ijzer. Eén ons (dat is ongeveer 23 korrels) heeft meer dan 7 milligram vitamine E, wat ongeveer de helft is van wat je de hele dag nodig hebt.  

3

Broccoli

Broccoli is geladen met allerlei voedingsstoffen, waaronder vitamine A, K en C, calcium en antioxidanten en weinig calorieën. Het is ook een goede bron van vitamine E - vier speren van broccoli bevatten één milligram.

4

Koolzaadolie

Canola-olie is een veelzijdige plantaardige olie die een goede bron is van enkelvoudig onverzadigde en omega-3-vetzuren en vitamine E. Eén eetlepel heeft ongeveer 2,5 milligram vitamine E. Canola-olie is goed voor het koken of als basis voor saladedressings.

5

hazelnoten

Hazelnoten, ook wel hazelnoten genoemd, zijn gezonde voedingsmiddelen omdat ze rijk zijn aan mineralen zoals calcium en ijzer, en vezels, en enkelvoudig onverzadigde vetten. Eén ons (ongeveer 21 kernels) heeft meer dan 4 milligram vitamine E, wat meer is dan 25 procent van je dagelijkse aanbeveling. 

6

kiwifruit

Kiwifruits bevatten veel vitamine C, calcium, kalium en magnesium. Plus, één kiwi heeft één milligram vitamine E. Kiwifruits zijn ook een goede bron van vezels en vrij weinig calorieën, dus ze zijn perfect voor tussendoortjes.

7

Mango

Mango is rijk aan vitamine A en C, plus kalium en vezels. Eén kopje mango-stukjes bevat ook 1,5 milligram vitamine E. Gesneden mango's zijn heerlijk als onderdeel van een salade of kunnen als ingrediënt in smoothies worden gebruikt.

8

Pindakaas

Pindakaas is goed voor je, omdat je rijk bent aan magnesium, zink, eiwitten en niacine. Twee eetlepels pindakaas hebben ook ongeveer 3 milligram vitamine E. Kies natuurlijke pindakaas om toegevoegde suikers te vermijden. 

9

Spinazie

Spinazie is een van die superfoods die rijk is aan de meeste vitaminen en mineralen, plus het is een geweldige bron van vezels en super laag in calorieën. Eén kop gekookte spinazie heeft bijna 4 milligram vitamine E. 

10

Zonnebloemzaden

Zonnebloempitten zijn rijk aan voedingsstoffen, omdat ze rijk zijn aan calcium, ijzer, kalium, zink en folaat, en ze hebben vezels en enkelvoudig onverzadigde vetten. Eén ons zonnepitten bevat ook 7 milligram vitamine E.

11

tomaten

Tomaten zijn voedzaam omdat ze rijk zijn aan vitamine C, vitamine A, vezels en kalium, terwijl ze weinig calorieën bevatten. Eén kop gehakte tomaat bevat ook één milligram vitamine E. Tomatensauzen en sappen bevatten ook veel vitamine E.