14 invloedrijke RD's Het record rechtstreeks instellen Over voeding

Ellie Krieger is geen onbekende in de voedingsspot, met een indrukwekkend cv waarin ze haar eigen kookprogramma organiseert en verschillende boeken maakt. Ze heeft een niche in de culinaire voedingsarena; een die zowel bij het publiek als bij collega's bekend is.

"Ik wil graag zeggen dat het doel van mijn werk is mensen te helpen de 'sweet-spot' te bereiken waar heerlijk en gezond samenkomen. Al te vaak hebben mensen het gevoel dat ze moeten kiezen tussen smaak en voeding, maar er is een grote mooie kruising in het Venn-diagram van die twee cirkels, "Krieger vertelt Verywell." Mijn doel als culinaire diëtist is om mensen elke dag de mogelijkheid te geven om te doen , creatieve manieren - met geweldige recepten en inspirerende ideeën - om op die 'sweet spot' te leven. "

Als het op die recepten aankomt, benadrukt Krieger dat er geen echte gezonde maaltijd bestaat.

"Een van de grootste mythen waar ik een passie voor heb, is het idee dat er één ideale manier van eten is - een magische macroverhouding of een eetpatroon dat de goed gedaan. Het is een mythe die wordt gepropageerd door marketeers, omdat de verkoop van boeken en andere producten vaak afhankelijk is van het idee dat hun manier de beste manier is, "zegt ze..

"De waarheid is dat er een veelheid aan gezonde eetpatronen mogelijk is, dus je kunt de jouwe aanpassen aan jouw persoonlijke voorkeuren en omstandigheden. Dat soort aanpassingsvermogen is waarschijnlijk wat mensen heeft toegestaan ​​om te gedijen in verschillende omstandigheden over de hele wereld in de loop van de geschiedenis. .”

Krieger's bericht mee naar huis? Maak je geen zorgen meer over een alles-of-niets benadering van gezond eten, en laat je creativiteit de vrije loop in de keuken.

Nicole Osinga: over te druk zijn om goed te eten

Onderzoek mensen waarom ze geen gezondere maaltijden eten en twee thema's worden vaak duidelijk: tijd en kosten. De in Toronto wonende diëtiste Nicole Osinga is op een missie om de voeding te verbeteren met een strategie die beide factoren aanpakt: maaltijdplanning.

"De nummer één voedingsmythe waar ik een passie voor heb, is dat je het te druk hebt om gezond te eten. Ik werk met een aantal drukke professionals en concentreer me veel op mijn lessen over maaltijdplanning en maaltijdbereiding. Gezond eten kan een gemakkelijke keuze zijn, "vertelt ze aan Verywell.

Dit is niet alleen een professionele aanbeveling, maar ook een persoonlijke gewoonte. Op haar website beschrijft ze haar routine: "Elk weekend neem ik de tijd om mijn maaltijden van tevoren te plannen, boodschappen te doen en te koken .... Vroeger dacht ik dat dit te veel tijd en energie kostte, maar dat doet het echt niet. Het is nu een gewoonte. Dit maakt mijn omgeving voor mij werken. "

Je kunt deze aanpak eenvoudig ook voor jou laten werken. Ga zitten in het weekend en maak een lijst met dinermogelijkheden voor elke avond die week. Maak een boodschappenlijstje op basis van die opties en doe je boodschappen van die lijst. Geen mentale faalangst meer van 'wat is er vanavond eten' en je weet dat alles wat je nodig hebt in je keuken staat.

Marisa Moore: On Progress Vs. Perfectie

Is het je ooit opgevallen dat je een perfectionistische mentaliteit raakt als het gaat om gezond eten? Je maakt je zorgen dat die paar beten van die ijscoupe jouw dag hebben verpest. Of je zou tegen jezelf kunnen zeggen dat je "maandag begint", alsof op maandag alles op magische wijze op zijn plaats valt.

De in Atlanta gevestigde gediplomeerde diëtiste Marisa Moore wil dat je weet dat vooruitgang belangrijker is dan perfectie - en dat ze in jouw schoenen staat.

"Mijn ervaringen in het voedselgeoriënteerde Zuiden geven me een uniek perspectief waarvan ik denk dat veel vrouwen zich ermee kunnen identificeren. Hoewel ik altijd actief ben geweest, is gezond eten en weten wat het beste is voor mijn lichaam niet altijd mijn realiteit geweest, "zegt Moore. "Ik ben opgegroeid met het eten van koekjes voor fast foodontbijt en grote kommen met suikerachtige ontbijtgranen. Ik weet hoe het is om gewicht te veranderen en te worstelen met het creëren van nieuwe gezonde gewoonten. Ik snap het echt. "

Het zijn deze ervaringen die bepalen hoe ze vandaag met klanten werkt. "Ik ben dankbaar dat ik mijn persoonlijke ervaring kan combineren met mijn achtergrond als beoefenaar en culinaire diëtist om praktische en wetenschappelijk onderbouwde oplossingen te bieden om de belangrijkste kwesties aan te pakken waarmee vrouwen elke dag worden geconfronteerd. Ik wil vrouwen helpen levenslange gezondheid en welzijn te bereiken zonder alle regels, beperkingen en oordeelsvorming. "

We kunnen allemaal het sluitende motto omarmen dat Moore tegen Verywell zei: "Ik ben niet altijd een gezonde eter geweest en elke dag is een nieuwe kans voor mij om nieuwe manieren te verkennen om gezond leven gemakkelijker te maken."

Nazima Qureshi: On Favorite Foods

Het starten van een gezond eetplan kan soms beperkend en overweldigend zijn. Moet je je favoriete lekkernijen opgeven? Wordt je bord elke avond gevuld met gegrilde kip en gestoomde broccoli??

Nazima Qureshi, een Canadese RD en Muslimah voedingsdeskundige, wil dat je weet dat een gezond eetplan je favoriete voedingsmiddelen en smaken moet bevatten.

"Een mythe die ik wil verdrijven is dat je voedsel moet opgeven dat je liefhebt om gezond te zijn. Veel mensen komen naar me toe, bang dat ze hun etnische smaken of favoriete lekkernijen zullen moeten opgeven ", vertelt Qureshi aan Verywell. "Ik ben gepassioneerd over het vieren van etnische diversiteit, vooral als het om eten gaat. Veel van de recepten die ik deel zijn een fusie van smaken uit mijn Zuid-Aziatische achtergrond, evenals een Canadese invloed. "

Via haar werk met moslimvrouwen biedt ze specifieke, geïndividualiseerde begeleiding die vrouwen helpt deze filosofie te omarmen. "Ik vraag nooit iemand om voedsel op te geven en in plaats daarvan te focussen op wat we kunnen toevoegen om de gezondheid te verbeteren."

Elizabeth Shaw: On Fertility Nutrition

Veel vrouwen die worstelen met onvruchtbaarheid krijgen weinig tot geen voedingsadviezen. Elizabeth Shaw, een geregistreerde diëtist gevestigd in San Diego, Californië, is uitgegroeid tot een van de belangrijkste stemmen pleiten voor een meer uitgebreide voedingswaarde outreach op dit gebied.

Niet alleen beschouwt Shaw dit als een professioneel passieproject, maar ze kan zich ook inleven in degenen die worstelen met onvruchtbaarheid - ze hebben er zelf vijf jaar mee om moeten gaan voordat ze dit jaar haar eerste baby vreugdevol concupereert en levert.

"Vaak wordt er weinig tot geen nadruk gelegd op voeding als iemand een vruchtbaarheidskliniek binnengaat. En, helaas, vaker wel dan niet, beoefenaars hebben de neiging om hun focus te richten op gewicht, vooral voor degenen die-volgens de archaïsche BMI-normen - worden beschouwd als overgewicht of obesitas, "Shaw vertelt Verywell.

"Mijn doel, niet alleen een RDN, maar iemand die in hun schoenen is gelopen, is om de focus te verleggen van gewicht naar voeding, en de op feiten gebaseerde wetenschap te benadrukken die bewijst dat er zeker meer is voor een levensstijl die bevorderlijk is voor vruchtbaarheid dan alleen gewicht."

Shaw is toegewijd aan het werken met zowel individuele klanten als het opleiden van andere professionals in de gezondheidszorg over de rol van voeding in het rijk van de vruchtbaarheid. "Omdat de voortplantingsspecialist vaak de eerste persoon is waarmee het individu te maken heeft, ben ik op een missie geweest om zorgprofessionals te informeren over deze belangrijke rol die voeding speelt in preconceptiezorg en is van plan dit programma op een dag landelijk uit te breiden."

Melissa Rifkin: over het "perfecte dieet"

Keto, paleo, het militaire dieet ... het lijkt erop dat er elke dag een nieuwe dieettrend opduikt. Je tante Susie op Facebook vertelt je dat ze succes had met Whole30, terwijl je massagetherapeut je vertelt dat het carnivore dieet het dieet is om te proberen.

Wat is werkelijk de beste keuze?

Melissa Rifkin, een in New York City gevestigde RD, wil dat je weet dat geen van deze misschien wel de "perfecte" optie voor jou is.

"Ik hoor cliënten / patiënten vaak wanhopig op zoek naar dat ene dieet dat hun gewicht volledig zal opfrissen, hun gezondheid zal verbeteren en hen zal helpen hun ultieme voedingsdoelen te bereiken. Ja, er zijn veel diëten die voor een aantal mensen hebben gewerkt, maar voeding is niet one size fits all, iets dat ik heb geleerd toen ik meer vertrouwen kreeg in mijn huid als diëtist van 13 jaar, "zegt Rifkin.

"Er is niet één bepaald dieet, supplement of stijl van lichaamsbeweging die ieders dromen waar zal maken."

Als je een dieet gaat kiezen, wat is dan de juiste aanpak? Rifkin gelooft er rotsvast in dat het een compliment is voor je levensstijl, is gerelateerd aan je doelen, houdt rekening met je voorkeuren en is er een die je op lange termijn kunt ondersteunen.

"Het opstellen van een voedingsplan dat voldoet aan de specifieke voedingsbehoeften, het uitoefenen van discipline bij het kiezen van het voedsel dat helpt om hun doelen te bereiken / behouden en consistent blijven met dit plan, samen met lichaamsbeweging, zijn de fundamentele concepten die mensen helpen hun gezondheid te bereiken en gewicht doelen. Dit is misschien niet zo polariserend als het nieuwste rage dieet, maar als het goed wordt uitgevoerd, is het een vergelijking die werkt. "

Natalie Rizzo: over hydratatie

In de sportvoedingscene van New York City helpt Natalie Rizzo atleten te navigeren door het gecompliceerde landschap van 'voedsel als brandstof'. Als runner zelf begrijpt Rizzo de vele problemen waarmee fitnessliefhebbers op een regelmatige basis omgaan - van hydratatie tot herstel en alles in tussen.

Een mythe dat ze gepassioneerd is over het verdrijven? Acht glazen water per dag drinken.

"Als RD die met atleten werkt, hoor ik zoveel verwarring over hydratatie. Het uitbannen van gekke voedingsmythen over hydratatie is absoluut iets waar ik gepassioneerd over ben, "zegt Rizzo. Ze maakt zelfs grapjes dat ze zichzelf een 'hydratatie' moet noemen in plaats van een voedingsdeskundige.

"Het is een veel voorkomende misvatting dat je elke dag 8 glazen water moet drinken. Omdat iedereen varieert in leeftijd, grootte, geslacht, activiteitenniveau en gezondheidsstatus, is er geen vloeiende aanbeveling om aan ieders behoeften te voldoen, "vertelt ze Verywell.

"In plaats daarvan, is de beste manier om te weten of je goed gehydrateerd bent, om je urineproductie en kleur te controleren. Als er een aanzienlijke hoeveelheid is en het is lichtgeel van kleur, ben je goed gehydrateerd. Als je maar een kleine hoeveelheid donker gekleurde urine (zoals appelciderazijn), je bent uitgedroogd Blijf genoeg drinken totdat je consequent in die lichtgele kleur komt, en dat is de juiste hoeveelheid vloeistof voor jou. "

Tijd om die waterfles te pakken en op te drinken!

David Wiss: Over voeding en verslaving

Terwijl veel diëtisten in een niche werken, specialiseert David Wiss zich in een gebied dat vrij uniek-verslavingsherstel is. Zijn in Los Angeles gevestigde bedrijf Nutrition in Recovery is toegewijd aan het bevorderen van zowel fysieke als nutritionele welzijn als onderdeel van het herstelproces voor verslaving.

Wiss erkent de vele parallellen tussen herstel van verslaving en voedingswelzijn.

"Herstel van verslaving vereist erkenning van de chronische aard van de ziekte en de behoefte aan langdurig onderhoud. Eens mensen dachten dat een revalidatie van 30 dagen hen zou herstellen. Nu weten we dat dat niet het geval is, "vertelt Wissel aan Verywell. "Op dezelfde manier kost het veranderen van eetgedrag veel werk. Mensen denken dat ze alleen een maaltijdplan nodig hebben, maar we weten ook dat dat niet zo is. '

"Wanneer ik mensen zover krijg dat ze hun inspanningen om hun relatie met voedsel te verbeteren opnieuw vormgeven als vergelijkbaar met andere hersteltrajecten, beseffen mensen vaak hoeveel moeite en onderhoud het kost."

In het werken met klanten aan deze gedragsveranderingen, heeft hij veelvoorkomende mythes gevonden op het gebied van voeding die hij gepassioneerd houdt van het verdrijven. Bijvoorbeeld: veel klanten hebben de misvatting dat fruit ongezond is voor hen.

"Wat ik heb gevonden is dat mensen die geloven dat fruit moet worden vermeden de neiging hebben om de controle te verliezen wanneer ze geraffineerde suikers eten, en eerder geneigd zijn zich in eetbuienachtige eetpatronen in te laten. Wanneer ik mensen ertoe breng om hun zoetekauw te leren bevredigen met vruchten zoals dadels, vijgen, bevroren druiven, enz., Hebben ze de neiging om hun vermogen om de inname van snoepjes te reguleren te verbeteren. Fruit is de oorspronkelijke bron van zoetheid en moet zelden worden vermeden. "

Mary Ellen Phipps: On Family Nutrition

Als zowel een RD en een moeder van twee, weet Mary Ellen Phipps een ding of twee over gezinsvoeding. Ze heeft een passie voor het helpen van gezinnen bij het ontwikkelen van positieve relaties met voedsel en het creëren van gelukkige herinneringen in de keuken.

"We hebben een generatie vrouwen, van wie velen nu moeders zijn, die zijn opgegroeid in de bloei van de voedingscultuur en nu de gevolgen ervan als volwassenen ervaren," zegt Phipps. "Als moeder van meisjes weet ik eigenlijk dat ik nooit wil dat mijn meisjes zich schaam of schuldig voelen rond eten. Ik denk dat we als RDN's voor gezinsvoeding zich in een unieke ruimte bevinden om niet alleen ouders te leren hoe ze een gebalanceerde (en gezonde) benadering van eten kunnen krijgen, maar ze ook leren hoe ze hun kinderen dezelfde dingen kunnen leren. "

Dat begint vaak met het loslaten van de voedingscultuur en in plaats daarvan focussen op gezondheid. "Ik denk dat we eindelijk de hoek van de dieetcultuur beginnen te keren en mensen echt beïnvloeden met zijn idee dat gezondheid er op ons allemaal echt anders uit ziet."

Phipps somt een drievoudige benadering van gezinsvoeding op in een van haar blogberichten:

• Laat je niet door stress van je afzetten
• Verwen een beetje, maar wees er verantwoordelijk voor, en geen steekpenningen
• Het is prima om te vieren met eten

Kara Lydon: over calorieën

Calorieën in gelijke calorieën uit-correct? Als je 3500 calorieën verbranden, zou je een pond moeten verliezen?

Kara Lydon, een in Boston gevestigde diëtiste en yoga-instructeur, zal je misschien verrassen met haar antwoorden.

"De nummer één voedingsmythe waar ik een voorliefde voor heb, is dat bij gewicht niets te maken heeft met calorieën dan met calorieën. Ons gewicht wordt niet bepaald door een vergelijking, omdat wij als mensen geen robots zijn die aan het eind van elke dag wiskundige vergelijkingen maken, "zegt Lydon.

"Ons gewicht is complex en wordt bepaald door een groot aantal factoren, waaronder genetica, stress, slaap, enzovoort, niet alleen wat we innemen versus uitblussen."

Lydon is van mening dat traditionele diëten, die je over het algemeen een energietekort geven, niet ideaal zijn. "Het hebben van een calorietekort stelt jezelf bloot aan een energietekort en kan ervoor zorgen dat je lichaam in hongersnood gaat, wat leidt tot een verlaagd metabolisme, hogere voedselbereidheid, toegenomen hunkering, binges en gewichtscycli."

Deze overtuigingen groeien onder een groep diëtisten die onder de huurders van intuïtief eten oefenen. In deze niet-dieetmethode ligt de focus op gezondheid, afstemmen op lichaamssignalen en het helen van je relatie met voedsel.

"Ik help mensen weg te gaan van rigide regels en zwart-witdenken over voeding tot een zachtere, flexibele en medelevende aanpak", vertelt Lydon aan Verywell. "Mijn focus ligt op wat mensen kunnen toevoegen aan hun dieet, niet wegnemen. Ik neem ook een gewichtneutrale benadering van mijn praktijk, wat betekent dat we ons richten op gedrag zoals het eten van verschillende soorten voedsel, het verplaatsen van hun lichaam op een manier die goed voelt voor hen, en zelfzorg, in plaats van het aantal op de schaal. ”

Rachael Hartley: On Diets voor gezondheidsproblemen

Als je de diagnose van een medische aandoening hebt gehad die een verandering in eetgewoonten vereist, ben je waarschijnlijk bekend met enkele van de emoties die bij die diagnose horen. Misschien een beetje overweldigend, weerstand tegen verandering, stress of angst - en dit zijn allemaal volkomen normaal om te ervaren.

Rachael Hartley, een niet-diëtist met een privé-praktijk in Columbia, South Carolina, helpt mensen graag om deze veranderingen op groot beeldniveau aan te pakken.

"Omgaan met een medische aandoening met dieetbeperkingen is stressvol. Het is belangrijk om die voedingsbeperkingen in context te plaatsen - voor de meeste chronische medische aandoeningen maakt voeding deel uit van de zorg, maar niet alles, "zegt Hartley tegen Verywell.

"Bijvoorbeeld, werken met een klant met hartaandoeningen, zeker meer vezels eten, gezondere vetten kiezen en de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, is belangrijk, maar dat betekent ook voldoende slapen, je lichaam bewegen op een manier die je leuk vindt, sociale verbindingen en stressmanagement. "

Het is belangrijk om al deze aspecten in een holistische, volledige benadering te beschouwen. "Als het volgen van een rigide dieet je onder druk zet, is het niet echt gezond voor jou!" Zegt Hartley. In die gevallen helpt ze cliënten om de beste keuzes te maken die goed bij ze passen - niet noodzakelijkerwijs een strikt zwart-wit dieetrecept.

Kaleigh McMordie: over voeding versus wellness

Als het gaat om een ​​voedingsfilosofie somt Kaleigh McMordie haar in slechts een paar woorden op: "Eet waar je je goed bij voelt." Een andere beoefenaar van de intuïtieve eetmethodologie, deze in Texas gevestigde RD, wil dat je je concentreert op totaal welzijn - niet gewoon voeding.

"Voeding is slechts een deel van de puzzel. Als niet-dieet-RD bevorder ik graag totale wellness in tegenstelling tot alleen fysieke gezondheid. Gezondheid gaat over zoveel meer dan alleen nutriënten in en uit, "zegt McMordie.

"Ik ben een groot voorstander van geestelijke gezondheid, dus ik maak me absoluut meer zorgen over het mentale effect van wat je eet dan over hoe het je gewicht beïnvloedt. Als een dieet je angst en angst bezorgt, of je belemmerd in hoe je je leven wilt leiden, dan is het niet het juiste dieet voor jou. '

McMordie merkt ook de vrijheid op die het vrijgeven van de obsessie voor voeding met zich meebrengt: "Wanneer je kunt leren om voor je lichaam te zorgen, maar er niet over te obsederen en elke hap eten die je in je mond steekt, open je zoveel mogelijkheden om je te vervolgen. hartstochten en koester relaties. "

Hoe ziet totale wellness er uit voor zover haar eigen dieet? "Natuurlijk, er zijn veel salades en kommen met havermout op mijn Instagram-feed (omdat ik echt van die voedingsmiddelen geniet!), Maar er zijn ook koekjes gemaakt met boter en cocktails en ander voedsel dat sommige mensen verrassend vinden. Maar voor mij is het belangrijk om te laten zien dat het allemaal om balans draait, en elke avond een dessert eten is geen slechte zaak! "

Rick Hall: On Hype

In een tijd van rommel en sap reinigt, kan het moeilijk zijn om niet meegesleurd te worden in de nieuwste hype. Maar Rick Hall, een diëtist en onderzoeker uit Arizona, wil dat je dat allemaal negeert.

"Ik heb jaren geleden geleerd om niet in een hype te vervallen. Vaak krijgen mensen die ik ken advies van welwillende vrienden en familieleden om een ​​dieet te starten op basis van resultaten van getuigenissen, goeroeboeken en gedeeltelijke informatie. Het is moeilijk om een ​​level-head te houden en niet opgewonden te raken om het laatste nieuws te doen dat iedereen anders aan het hypen is, "zegt Hall.

"Ik heb veel diëten gezien die elke vijf tot tien jaar teruggaan; dus ik heb geleerd om niet alleen rustig te blijven, maar ook om het uit te stellen. Omdat de meeste diëten falen; en dan verdwijnt de hype. "

De sleutel tot goede voeding? Focus op gezondheid, geen hype.

"Uiteindelijk concentreren de beste strategieën, gebaseerd op wetenschap, zich op energiebalans. Begin met dagelijkse, rigoureuze, fysieke activiteit; voeg vervolgens dagelijks grote hoeveelheden groenten en fruit toe. Eet andere hele voedingsmiddelen met mate. Dit zijn strategieën die bijdragen aan de kwaliteit van het leven en die ook levensjaren kunnen toevoegen, "vertelt Hall aan Verywell. "Als het goed wordt gedaan, moeten lichaamsbeweging en gezond eten leuk zijn - en veel minder stressvol dan een dieet."

Rebecca Scritchfield: over gewicht

In een op gewicht gefocuste cultuur die regelmatig eigenwaarde toekent aan een getal op een schaal, daagt Rebecca Scritchfield de status-quo uit. Ze schudde de voedingswereld op met haar boek, Body Kindness: Transformeer je gezondheid van binnen naar buiten en zeg nooit meer een dieet, die het verouderde idee weggooit dat gewicht de enige indicator van gezondheid is.

"Ik wil mijn platform gebruiken om mijn gezondheid te heroriënteren, weg van gewichtsgerichte meningen naar verbetering van het welzijn, en de belangrijkste verschuiving die moet plaatsvinden is stoppen met het maken van oordelen over iemands gezondheid of gewoonten op basis van hun gewicht", vertelt Scritchfield Erg goed.

Body shaming en schande van de gezondheid zijn tegenwoordig veel te prominent volgens Scritchfield. "We leven nu in een cultuur van healthisme, waarbij degenen die niet voldoen aan de criteria voor een goede gezondheidstoestand beschuldigd en beschaamd worden, gezien als 'minder dan' mensen met een goede gezondheid. Dit is vooral moeilijk voor mensen met een hoger gewicht die geconfronteerd worden met schadelijke beoordelingen uitsluitend op basis van hun gewicht, ongeacht hun werkelijke gezondheidsstatus. "

Deze oordelen komen niet alleen voor op gemeenschapsniveau, maar ook op professioneel niveau. "Gewichtsstigma is wijdverspreid in de medische gemeenschap, met onderzoek dat aangeeft dat veel artsen hun patiënten lui en incompetent vinden."

Helaas leidt dit op zichzelf tot slechte gezondheidsresultaten. "Ervaren stigma wordt geassocieerd met negatieve gevolgen voor de gezondheid van depressie tot eetstoornissen, lichaamsbeeldstoornissen en zelfs vermijding van gezondheidszorg."

Dus waar past voeding bij dit alles, zo niet om gewicht aan te pakken? Scritchfield legt uit: "Voeding past hierin, als het niet om gewichtsverlies gaat, biologisch, sommige mensen zullen altijd een hoger gewicht hebben en geen enkele hoeveelheid verandering in voedingspatronen zal hun gewicht veranderen. Ik wil dat mensen vragen"wat is daar mis mee?"”

Als je worstelt met angst over je gewicht, is een breuk met de schaal misschien precies wat je nodig hebt.