14 Kaliumrijke voedingsmiddelen die u moet eten

Kalium is een belangrijk voedingsmineraal dat helpt de pH en lichaamsvloeistoffen van uw lichaam in evenwicht te houden. Het is belangrijk voor normale bloeddrukregulatie (het werkt in tegenstelling tot natrium). Het is ook nodig voor normale spiergroei en voor het zenuwstelsel en de hersenfunctie. Volgens het Institute of Medicine zou de gemiddelde volwassene elke dag ongeveer 4.700 milligram kalium moeten consumeren.

De kaliumspiegel in uw lichaam kan worden beïnvloed door een nieraandoening, diabetes, braken, fluctuerende hormoonspiegels of als bijwerking van bepaalde medicijnen.

Het is het beste om je kalium te krijgen van het voedsel dat je eet; neem alsjeblieft geen kaliumsupplementen zonder eerst met je zorgverlener te praten.

Fruit en groenten zijn de rijkste bronnen van kalium, dus misschien krijg je nu genoeg in je voeding. Maar als je bent zoals de meeste mensen die een westers dieet volgen en minder dan vijf porties fruit en groenten per dag krijgen, is de kans groot dat je meer van dit machtige mineraal kunt gebruiken. Om uw inname te stimuleren, overweeg dan om meer van deze 14 voedingsmiddelen aan uw dieet toe te voegen.

1

Gebakken aardappelen

Gebakken aardappelen rocken de kaliumwereld. Eén medium gebakken aardappel bevat 926 milligram kalium, meer dan een kwart van uw dagelijkse behoefte. Die aardappel is ook een uitstekende bron van vitamine C en vitamine B6. Het bevat ook vier plus gram eiwit en vier gram vezels voor 160 calorieën.

2

Beet Greens

Als je bietengranen in de compost gooit in plaats van ze te bakken, mis je een heleboel goede voeding: een kop van deze gekookte groente heeft meer dan 1300 milligram kalium, veel andere mineralen en vier gram vezels, 35 milligram vitamine C en 11.000 internationale eenheden vitamine A - alles voor minder dan 40 calorieën!

3

Witte bonen

Droge bonen van welke aard dan ook zijn rijk aan kalium, maar witte bonen hebben het meeste: een half kopje serveert lima bonen levert bijvoorbeeld 477 milligram. Bonen zijn ook een uitstekende bron van mineralen in het algemeen, evenals vezel: die portie limabonen heeft zes en een halve gram en iets meer dan 100 calorieën. Pas op voor bonen in blik die ook rijk zijn aan natrium; spoel het overtollige natrium weg voordat u het eet of klaarmaakt.

4

Niet-vette yoghurt

Gewoon yoghurt zonder vet is een goede bron van kalium met meer dan 500 milligram in een kopje yoghurt. Magere yoghurt is ook een goede bron, maar yoghurt gemaakt met volle melk is niet zo indrukwekkend als kalium. Het is ook belangrijk om op te merken dat Griekse yoghurt lang niet zo kaliumrijk is als gewone, oude, magere yoghurt. In die 150 calorieën kopje yoghurt, krijg je ook veel calcium, eiwitten, vitamine D en de gezonde bacteriën die bekend staan ​​als probiotica.

5

Gebakken zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn heerlijk en zitten boordevol vitamines en mineralen: een middelgrote zoete bataat heeft meer dan 500 milligram kalium, naast B-vitamines, mineralen zoals mangaan en koper en ongeveer 20.000 internationale eenheden van vitamine A. Die zoete pudding pakt ook in ongeveer vier gram vezels, maar slechts 100 calorieën.

6

Heilbot

De meeste vissen, zoals zalm en tonijn, zullen je wat kalium geven, maar heilbot is de tophond, om zo te zeggen. Eén vijf-ounce gebakken heilbotfilet heeft 500 milligram kalium plus verschillende mineralen, essentiële vetzuren en niacine. 

7

bananen

Bananen staan ​​om een ​​goede reden vrij goed bekend als een voedsel met hoog kaliumgehalte. Eén middelgrote banaan heeft meer dan 400 milligram kalium. Het bevat ook een heleboel B-vitaminen, drie gram vezels en ongeveer 100 calorieën.

8

Pruimen en snoeien sap

Pruimen en snoeien van sap zijn een uitstekende bron van kalium. Een half kopje gedroogde pruimen of sap heeft 700 milligram kalium, plus een groot aantal mineralen, B-vitamines en ongeveer 1.100 internationale eenheden van vitamine A. 

9

Clams

Schelpdieren zijn het best bekend als een bron van zink, een mineraal dat belangrijk is voor zoveel chemische reacties in het lichaam. Maar tweekleppigen zijn ook een uitstekende bron van kalium, met drie ounces met ongeveer 600 milligram. De kokkels hebben ook weinig calorieën, veel eiwitten en een uitstekende bron van ijzer.

10

Tomaatproducten

Tomaten zijn een goede bron van kalium, maar wanneer ze gekookt en geconcentreerd zijn in sauzen, stoofschotels en pasta, gaat de hoeveelheid kalium behoorlijk omhoog. Een halve kop van deze tomatenproducten heeft ongeveer 450 milligram kalium, plus het antioxidante lycopeen en veel extra vitamines en mineralen.

11

Gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen bevatten veel kalium, met meer dan 1.000 milligram in een portie van een halve cup. Ze bevatten ook veel vitamine A, ijzer en niacine. Verse abrikozen zijn een uitstekende bron van kalium, maar dezelfde hoeveelheid gedroogde variëteit bevat veel meer - 1,511 mg per kop versus 427 mg voor vers fruit.

12

Winterpompoen

Winterpompoen, die variëteiten zoals butternut, Hubbard en acorn squash bevat, is een uitstekende bron van kalium met bijna 600 milligram per kop in blokjes gesneden pompoen. Het is ook een goede bron van mineralen in het algemeen en meer dan 20.000 internationale eenheden van vitamine A. Eén kopje gekookte gekookte pompoen bevat zes gram vezels en ongeveer 90 calorieën..

13

Bok Choy

Bok choy is een soort kool die wordt gebruikt in Aziatische gerechten. Het is heerlijk en geladen met goede voeding. Eén kopje gekookte paksoi heeft meer dan 600 milligram kalium, samen met een goede hoeveelheid vitamine C, veel B-vitamines, meer dan 7.000 internationale eenheden vitamine A en ongeveer 60 microgram vitamine K. Dat alles voor slechts ongeveer 20 calorieën..

14

Portobello-paddestoelen

Portobello-paddenstoelen zijn vrij hoog in kalium, met een van deze enorme paddo's die bijna 500 milligram van het mineraal bevatten. Ze bevatten ook veel B-vitamines, evenals mineralen zoals koper en selenium. De vlezige textuur van portobellos maakt ze tot een geweldige vleesvervanger, een die goed opkomt voor grillen, braden of roosteren.

Een woord van heel goed

Kalium is een essentieel mineraal dat vereist is voor veel belangrijke biochemische processen. Zolang u een gezond, uitgebalanceerd dieet met veel plantaardig voedsel eet, moet u voldoende kalium krijgen.