Beste door winkel gekocht brood

Terwijl velen van ons sandwichdoelen hebben met dagelijkse broden, volkoren brood van een plaatselijke bakker of zelfgemaakte versies van onze eigen keuken - de gekte van het dagelijks leven staat de tijdsbesteding waarschijnlijk niet toe. Volkoren, glutenvrije of zelfs graanvrije broodsoorten zijn nu overal verkrijgbaar, waardoor winkelen voor brood nog verwarder wordt. Dus wanneer je boodschappenplanken voor brood raakt, zijn hier enkele tips voor welke ingrediënten en merken je moet zoeken.

Wat te letten bij het winkelen

De enorme hoeveelheid opties in het gedeelte van het broodpad en vriezer kan ronduit overweldigend zijn. De geregistreerde diëtiste Amy Gorin, MS, RDN, eigenaar van Amy Gorin Nutrition in de omgeving van New York City, geeft drie solide tips om te beginnen met het evalueren en vergelijken van in de winkel gekochte broodproducten. Het komt allemaal neer op slim etiketlezen.

Lees eerst de ingrediëntenlijst. "Je wilt zeker weten dat je een brood koopt met volle granen, en het eerste ingrediënt zou idealiter een bloem moeten zijn die het woord 'heel' bevat." Zegt Gorin. "Dit kan volkorenmeel, volkorenmeel, of volkoren meel. Af en toe is het eerste ingrediënt water en het tweede ingrediënt is dat volkorenmeel - en dat is absoluut OK. Als je deze hele granen hoog in de ingrediëntenlijst laat zien, is het brood goed voor de gezondheid van volle granen. "

Het is ook belangrijk om specifieke voedingsstoffen te richten. U wilt brood dat rijk aan voedingsstoffen is (a.k.a. gevuld met voedingsstoffen). De volgende tip van Gorin richt zich op de voedingsstoffen die ervoor zorgen dat je je voor de lange termijn verzadigd voelt. "Richt op vezels en eiwitten. Bekijk vervolgens het voedingspaneel om een ​​brood te kiezen dat een goede bron van vezels is. Dus dat is een brood met minstens 3 gram vezels per plak. Je zult ook eiwit in je brood willen, dus zoek er een met minstens 4 gram per schijfje. Het eiwit in brood komt meestal van goede ingrediënten, zoals eieren, noten, zaden en volle granen. "

Het laatste stukje informatie dat u moet overwegen, is het suikergehalte. Brood krijgt een slechte rep voor het bevatten van suiker, maar iedereen die bakt weet dat gist-gezuurd brood een beetje zoetigheid nodig heeft om te activeren en die gist op gang te krijgen. Gorin stelt voor om die suiker een bovengrens te geven en op alle soorten toegevoegde suikers te letten. “Kijk naar het voedingspaneel voor een brood met 3 gram of minder suiker per schijfje. In de ingrediëntenlijst kan suiker ook worden vermeld als honing, glucosestroop of rietsuiker. "

Broodcalorieën, voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Merken om te bekijken

Dus welke merken bieden de beste smaak en voeding? Onze door het winkelgekochte brood superlatieven eren broden van alle soorten en maten met allergeenvriendelijke opties inbegrepen.

Beste bagels - Dave's moordenaarsbrood

In de winkel gekochte bagels lijken misschien een recept voor teleurstelling, maar een BOOMIN Berry Bagel van Berry van Dave's Killer Bread kan van gedachten veranderen. Deze bagels bevatten volle granen en bessen die rijk zijn aan antioxidanten (veenbessen, bosbessen, braambessen en acai). De bessen zorgen voor wat natuurlijke zoetheid, plus er is een indrukwekkende 11 gram eiwit per portie. Als je fan bent van deze bagels, maakt dit bedrijf ook een voedzaam-rijk wit brood dat je goed kunt voelen over eten.

Beste graanvrije - nauwelijks brood

Gemaakt met amandel, zoete aardappel en kokosmeel, plus wat noten, eiwitten en zelfs appelmoes. De broodstijl van Barely Bread bevat geen granen, maar wel 5 gram vezels en slechts 90 calorieën per schijfje. Deze paleo-vriendelijke optie is een geweldige keuze voor avocadostroop, croutons en zelfs een goede oude PB en J.

Beste glutenvrij - Udi's glutenvrij

Udi's Omega-vlas en -vezel stappen de voedingsstoffen en vezels op zonder een klein beetje tarwe of gluten. Twee kleine plakjes hebben slechts 150 calorieën, wat zorgt voor sandwiches van formaat.

Beste meergranen - Milton's Craft Bakers 

Gemaakt met basis, eenvoudige en volkoren ingrediënten, zullen kinderen vooral van dit alledaagse nietje van Milton's Craft Bakers houden. Een perfect brood voor toast met jam, eiersandwiches en gegrilde kaas. 

Best Sprouted Grain - Food For Life

De oude betrouwbaarheid van de winkelgekochte broodwereld komt nog steeds aan de top. Ezekiel 49 Gekiemde hele korrels Brood bestaat al een tijdje, maar het is gemakkelijk in te zien waarom. Met een volledig ontcijferbare ingrediëntenlijst en zonder toegevoegde suiker in zicht, bevat deze combinatie van gekiemde tarwe, gierst, sojabonen, gierst, linzen, spelt en gerst alle negen essentiële aminozuren voor de eiwitopbouw. Voor het beste resultaat lichtjes roosteren voor het serveren.