Cottage Cheese Nutrition Feiten

Kwark is een nietje in veel gezonde eetplannen. Het zuivelvoedsel biedt voordelen, vooral voor mensen die proberen af ​​te vallen of hun gezondheid te verbeteren. Maar kwarkcalorieën en voeding kunnen variëren, afhankelijk van het type dat u koopt.

Voedingsfeiten

Veel gezonde eters consumeren kwark vanwege het relatief lage aantal calorieën. Slimme consumenten kopen vaak vetarme of twee procent kwark. Deze versie biedt genoeg vet voor de smaak, maar niet zo veel als de reguliere variëteit. Dus hoe kunnen het vet- en calorietelling zich verhouden tussen de verschillende soorten kwark?

Kwarkcalorieën per type

• Skim / nonfat cottage cheese: 80 calorieën per half kopje portie, 0 gram vet, 0 gram verzadigd vet
• 1% kwark: 90 calorieën, 1,5 gram vet, 1 gram verzadigd vet
• 2% cottage cheese: 90 calorieën per halfschotelserve, 2,5 gram vet, 1,5 gram verzadigd vet
• 4% (normale) kwark: 110 calorieën per half kopje portie, 5 gram vet, 3 gram verzadigd vet

Houd in gedachten dat een portie van dit zuivelproduct slechts vier ons of een half kopje is. Tijdens de maaltijd is het heel gemakkelijk om veel meer dan dat op je bord te scheppen. Zorg er dus voor dat u rekening houdt met uw volledige portiegrootte als u calorieën meetelt.

Als je een kop kwark eet (wat een heel gebruikelijk deel is), moet je de calorieën en het vetgehalte verdubbelen.

Koolhydraten in kwark

Kwark bevat meestal geen toegevoegde suikers, maar omdat het een zuivelproduct is, biedt het product vier gram suiker (lactose) per portie. Er zit geen vezels of zetmeel in cottage cheese.

Houd er rekening mee dat sommige soorten gearomatiseerde kwark meer suiker of toegevoegde suikers bevatten. Zo zal kwark met fruit of honing bijvoorbeeld hoger zijn in suiker.

De glycemische lading van een portie kwark van 4 ounce wordt geschat op ongeveer vier, waardoor het een laag glycemisch voedsel is.

Vetten in kwark

Zoals aangegeven varieert het vetgehalte van kwark afhankelijk van het type dat u koopt. Kwark met laag vetgehalte biedt iets minder dan drie gram vet in de vorm van verzadigd vet (ongeveer één gram) en kleine hoeveelheden meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet.

Eiwit in kwark

Bodybuilders kiezen vaak voor cottage cheese als tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd, omdat het een snelle en handige bron van eiwitten is. Een enkele portie levert ongeveer 13 gram van de spieropbouwende voedingsstof.

Micronutriënten in Cottage Cheese

Kwark is een uitstekende bron van fosfor, calcium, riboflavine en vitamine B12. Het zuivelvoer is echter rijk aan natrium. Dus als u probeert terug te bezuinigen op zout, is dit misschien niet de beste keuze voor u. Sommige merken maken echter laag natriumgehalte of geen zout toegevoegd versies van cottage cheese die minder natrium bevatten. 

Cottage Cheese gezondheidsvoordelen

Kwarkcalorieën zijn een goede energiebron en het zuivelproduct kan een goede aanvulling op uw dieet zijn, vooral wanneer u het combineert met ander gezond voedsel.

Sommige consumenten vragen zich echter af of het wel of niet opnemen van zuivelproducten, zoals kwark, gezondheidsvoordelen biedt.

Een onderzoek gepubliceerd in Voedsel- en voedingsonderzoek de scepsis over zuivelproducten aangepakt door een onderzoek te verrichten. De auteurs concludeerden dat wetenschappelijk bewijs de consumptie van melk en andere zuivelproducten ondersteunt om aan de voedingsbehoeften te voldoen, en deze voedingsmiddelen kunnen beschermen tegen de meest voorkomende chronische ziekten zonder de impact van nadelige bijwerkingen. 

Een ander onderzoek richtte de potentiële impact van het consumeren van zuivelproducten op de bot- en cardiovasculaire gezondheid .

Onderzoekers vonden dat "inname van maximaal drie porties zuivelproducten per dag veilig lijkt en een gunstig voordeel kan bieden met betrekking tot de gezondheid van de botten."

Ten slotte merkte een onderzoek naar de effecten van zuivelproducten in de voedselketen op dat er aanwijzingen zijn dat degenen die meer melk en zuivelproducten consumeren, een iets beter gezondheidsvoordeel hebben dan degenen die geen melk en zuivelproducten consumeren.

Houd er echter rekening mee dat veel onderzoeken die de voordelen van zuivelproducten (zoals die hierboven genoemd) onderzoeken, op zijn minst gedeeltelijk door de zuivelindustrie worden gefinancierd. Hoewel dit niet betekent dat de onderzoeksresultaten ongeldig zijn, betekent dit wel dat de bevindingen de nadruk kunnen leggen op gunstige resultaten. 

Als u bezorgd bent over het opnemen van zuivelproducten in uw dieet, praat dan met uw zorgverzekeraar om een ​​persoonlijk advies te krijgen. 

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen grote en kleine kwark kwark?

Als je cottage cheese koopt, kun je kiezen uit verschillende vetgehaltes, maar je kunt ook kiezen uit verschillende wrongelgroottes. Kwark is de dikke brokken in het eten. Er is geen echt voedingsverschil tussen kleine kwark of grote kwark (soms "brokachtige stijl" genoemd). Het verschil is gewoon een gevolg van de manier waarop de kaas wordt gemaakt.

Wat is de beste manier om cottage cheese te bewaren??

Nadat je cottage cheese hebt gekocht, moet je het gekoeld en goed afgesloten bewaren. Het is een bederfelijk voedsel dus het is het beste om cottage cheese te consumeren vóór de vervaldatum op de verpakking. Houdbaarheid kan afhangen van hoe het voedsel is vervaardigd.

Mag ik cottage cheese invriezen??

Behalve droge kwark (die geen vloeibaar deel heeft), bevriest dit voedsel niet goed.

Recepten en voorbereidingstips

Kwark is eenvoudig te verwerken in een maaltijd en heeft geen speciale voorbereiding nodig om van te genieten. Om die reden nemen veel lijners het in hun maaltijdplannen op. Het voedsel is gemakkelijk te dragen, eenvoudig te eten als je onderweg bent en past goed bij andere gezonde, dieetvriendelijke voedingsmiddelen zoals fruit en groenten.

Kwark is geweldig eenvoudig, maar je kunt het ook combineren met ander voedsel om een ​​complete maaltijd te bereiden. Probeer een van deze ideeën.

• Voeg een kant van hartige groenten zoals broccoli of radijs toe voor een gezonde lunch of snack
• Top met fruit zoals bosbessen, frambozen, aardbeien of meloen om je zoetekauw te stillen
• Bestrooi met noten zoals amandelen of walnoten, of met zaden zoals lijnzaad voor crunch en smaak
• Maak een cottage cheese-dessert door het mengen van pure chocoladeschilfers of cacaokernen.

Allergieën en interacties

Als u lactose-intolerant of allergisch bent voor koemelk, moet u kwark vermijden. Volgens de American Academy of Allergy, Astma en Immunology is er echter een gepubliceerd rapport van allergie voor kwark bij een persoon zonder andere allergieën voor zuivelproducten.. 

Als u symptomen ervaart zoals huiduitslag, maagklachten of zelfs nasale allergiesymptomen na het nuttigen van kwark, vraag dan advies aan een gekwalificeerde zorgverlener.