Jell-O Nutrition Feiten

Veel lijners gebruiken Jell-O-snackpakketten als traktatie wanneer ze proberen af ​​te vallen. Het is een redelijke keuze, aangezien Jell-O op grote schaal wordt geadverteerd als zijnde vetvrij. Het is wat ziekenhuizen regelmatig patiënten met een beperkt dieet aanbieden, en iets dat een zoetekauw bijna net zo goed kan voldoen als een bolletje ijs.

Maar betekent dit noodzakelijkerwijs dat Jell-O is goed voor jou?

Jell-O calorieën en voedingsfeiten

Gezondheidsvoordelen

Op het eerste gezicht ziet 80 calorieën per portie en geen vet er goed uit. Maar als je factoren als voeding en toegevoegde suikers belangrijk vindt, zal Jell-O misschien niet voldoen aan je algehele voedingsbehoeften. Hier zijn enkele van de voor- en nadelen van Jell-O als hulpmiddel om af te vallen:

Pros

Naast zoetheid, gebruiken mensen Jell-O-snackpakketten voor diëten om twee eenvoudige redenen: ze zijn handig en kunnen in gedeelten worden beheerd. Beide zijn grote pluspunten als u van plan bent om af te vallen. In één klap kun je overeten voorkomen en hoef je niet uit te zoeken hoeveel calorieën je gaat eten. Niets is eenvoudiger. Thuis een grote schaal Jell-O bereiden kan daarentegen een beetje lastig zijn. Een extra lepel kan leiden tot twee, drie en meer.

Snackbekers besparen u tegen te veel ballast. 

Als je op dieet gaat, kun je Jell-O gezonder maken door suikervrije snacks te kiezen. Deze zijn gezoet met acesulfaam-kalium (Aas-K) dat wordt gebruikt in veel dieetvoeding en -dranken. Ace-K is ongeveer 100 keer zoeter dan suiker en heeft daarom slechts een kleine hoeveelheid nodig om uw verlangen naar suiker te onderdrukken.

Terwijl sommige mensen Jell-O zullen bespotten omdat ze "vol" zijn met chemicaliën, kunstmatige kleuren en kunstmatige smaakstoffen, is de inhoud relatief klein. Bovendien is er weinig bewijs dat ze je op lange termijn kwaad zullen doen. De gelatine die Jell-O gebruikt, kan in sommige gevallen verrassende voordelen bieden.

Een onderzoek uit 2016 van de Universiteit van Californië, Davis, rapporteerde dat een gelatinesupplement van 15 gram dat vóór het sporten werd ingenomen, het collageeneiwit verdubbelde dat pezen, ligamenten en botten samenstelt. Dit ondersteunt lang bestaande overtuigingen dat het eten van gelatine de kwaliteit van je huid, haar en nagels aanzienlijk kan verbeteren en osteoporose kan helpen voorkomen.

Cons

Voor al zijn veronderstelde voordelen is Jell-O een bron van lege calorieën. Lege calorieën zoals Jell-O leveren energie in de vorm van toegevoegde suiker, meestal een lot ervan. Van hun kant beveelt de American Heart Association niet meer dan 6 theelepels (25 gram) toegevoegde suiker per dag aan voor vrouwen en 9 theelepels (38 gram) voor mannen. Een portie Jell-O weegt maar liefst 19 gram. 

Zelfs als u kiest voor suikervrij Jell-O, doet de vermindering van calorieën op geen enkele manier afbreuk aan de afwezigheid van voedingswaarde. Dit onderkennende, gaf het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) aanbevelingen en adviseerde vrouwen om de dagelijkse inname van lege calorieën te beperken tot 150 of 250 per dag.

Mannen mogen niet meer dan 160 en 330 lege calorieën per dag consumeren, terwijl kinderen hun dagelijkse hoeveelheid moeten beperken tot ongeveer 120.

Dus als je merkt dat je snacken op suikervrije Jell-O, frisdranken drinkt en suikerloze snacks eet, ben je er bijna zeker van jezelf te beroven van de voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid.. 

Je moet ook onthouden dat vetvrij niet calorievrij betekent. Met 80 calorieën per portie zijn vier kopjes per dag goed voor bijna een vijfde van de 2000 dagelijkse aanbevolen calorieën voor vrouwen.

Wat betreft de ingrediënten, zelfs als u het idee verwierp dat kunstmatige zoetstoffen potentieel schadelijk zijn, een beoordeling uit 2010 in de Yale Journal of Biology and Medicine rapporteerde dat zoetstoffen zoals Ace-K veranderingen in de hersenen kunnen veroorzaken die uw suikercraving daadwerkelijk verhogen.

Met betrekking tot Ace-K specifiek, bleek het de perceptie van honger te versterken en de motivatie om te eten te verhogen, in plaats van te verminderen. 

Door suikervrije Jell-O en andere kunstmatig gezoete voedingsmiddelen een deel van je gewichtsverliesplan te maken, zou je merken dat je de hongergevoelens kunt vergroten die je anders mogelijk zou kunnen beheersen. 

Ten slotte is het belangrijk om te onthouden dat de gelatine in Jell-O is afgeleid van de botten en huiden van vee, meestal koeien en varkens. Als je een strenge vegetariër of veganist bent, is Jell-O waarschijnlijk niet de juiste keuze voor jou. 

Veelgestelde vragen

Is Jell-O geschikt voor een veganistisch dieet?

Helaas, als je strikt veganist of vegetariër bent, nee. De gelatine die wordt gebruikt in Jell-O is afgeleid van de botten en het bindweefsel van dieren, meestal koeien of varkens. 

Zijn rode kleurstoffen in Jell-O veilig gebruikt??

De kleurstoffen die worden gebruikt in Jell-O zijn allemaal als veilig aangeduid door de Amerikaanse Food and Drug Administration. De rode kleurstofschrik trekt terug naar een onderzoek uit 1971 uit Rusland dat de kleurstof aan kanker verbond. Er is eigenlijk geen dergelijk risico, met name met het huidige lot voor voedselkleurstoffen. 

Rode en groene Jell-O kunnen de ontlasting echter soms een roodachtige of groenachtige kleur geven. Dit is op geen enkele manier onschadelijk, maar het kan interfereren met directe beeldvormingstests zoals een colonoscopie door letterlijk de binnenkant van je darmen te verven. Hetzelfde kan gebeuren met oranje of paarse Jell-O.

Recepten en tips

Op het einde is er niets mis met Jell-O. Het is smakelijk en handig, heeft een lange houdbaarheid en is gemakkelijk verteerbaar. Als u kiest voor een suikervrije Jell-O-snackbeker, kan het een acceptabele snack zijn als u probeert om af te vallen, zolang u het met mate gebruikt..

Als je van suikervrij Jell-O houdt, maar de chemicaliën en kunstmatige zoetstoffen niet lekker vindt, kun je je eigen maken met vers vruchtensap en gepoederde gelatine. Dit kan de voedingswaarde aanzienlijk verbeteren, vooral als u verse bessen, bananen of zelfs yoghurt roert.

Als u vegetariër of veganist bent, kunt u uw eigen diervrije gelatine maken met een substituut genaamd agar (gemaakt van koken en persen van zeewier). Je kunt poedervorm kopen en gebruiken als een 1-op-1-vervanging voor gewone gelatine.

Allergieën en interacties

Hoewel zeldzaam, allergische reacties op gelatine zijn gemeld. Gelatine is een veel voorkomende oorzaak van een allergische reactie op vaccins, waarvan vele varkens (gelatine) een stabilisator gebruiken.

Er zijn geen geneesmiddeleninteracties bekend met gelatine.