Papaya Voedingswaarde

Papaja's zijn een zacht zoet, zacht, groenachtig / geel fruit in de vorm van een grote peer, met een gewicht van ongeveer één tot twee pond. Papaja's voegen veelzijdigheid aan recepten toe en kunnen worden gepureerd voor zoete en hartige sauzen, soepen of sorbets. Papaja's zorgen ook voor een goede eiwitmarinade, omdat ze een enzym hebben dat papaïne wordt genoemd en eiwitten afbreekt.

Voedingsfeiten

Koolhydraten in Papaya

Papaya bevat weinig calorieën en bevat ongeveer 60 calorieën in één kopje. De meeste calorieën in papaja komen uit koolhydraat. Er zijn bijna 16 gram koolhydraten in een portie papaya.

De koolhydraten in papaja zijn een combinatie van vezels (2,5 gram) en natuurlijk voorkomende suikers (ongeveer 11 gram). 

De geschatte glycemische belasting van een papaya-portie van één kopje is drie.

Vetten in Papaya

Er is bijna geen vet in papaja, met elke portie die minder dan één gram bevat.

Eiwit in Papaya

Papaja's leveren minder dan één gram eiwit per portie.

Micronutriënten in Papaya

Papaja is rijk aan vitamine C en voorziet in 144 procent van uw dagelijkse behoeften in een portie van één kopje. Ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine A en een goede bron van foliumzuur en kalium.

Gezondheidsvoordelen

De vitamines in papaja bieden belangrijke gezondheidsvoordelen.

Vitamine C, een in water oplosbare vitamine, is verantwoordelijk voor het stimuleren van de immuniteit, het vertragen van veroudering en het repareren van weefsels.

  Vitamine A is van cruciaal belang voor een goed gezichtsvermogen en is ook betrokken bij de immuunfunctie, reproductie en cellulaire communicatie. Ten slotte bevatten papaja's een antioxidant genaamd zeaxanthine, wat kan helpen om maculaire degeneratie te voorkomen en de gezondheid van de ogen te bevorderen.

Papaja's zijn ook rijk aan vezels die helpen bij de spijsvertering, die kunnen helpen toxines en cholesterol uit het lichaam te trekken en de verzadiging vergroten.

Studies hebben aangetoond dat mensen die voldoende vezels eten een kleiner risico hebben op het ontwikkelen van hartziekten en bepaalde kankers.

Ten slotte kunnen papaja's goed zijn voor je darmen, omdat ze in een enzym zijn genaamd papaïne, dat helpt bij de spijsvertering. Hun hoge watergehalte kan uw hydratatie stimuleren en helpt obstipatie te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Zijn de zaden van papaja's eetbaar?

Ja. De zaden van papaja zijn eetbaar. Ze leveren een peperige smaak met een lichte crunch. Ze kunnen smaak toevoegen aan fruitsalades of fungeren als een garnering.

Hoe smaakt papaja?

Papaja heeft een smaak zoals de meeste vruchten, met een romig mondgevoel en een milde smaak. De smaak wordt vaak vergeleken met die van een meloen, maar minder zoet en met een zachtere textuur. Soms kan papaya een duidelijke geur hebben, soms omschreven als a voeten ruiken, met weinig tot geen smaak. Typisch betekent dit dat de vrucht niet rijp is. Om de volle smaak van papaja te krijgen, moet het erg rijp zijn.

Wanneer zijn papaja's in seizoen?

Papaja's zijn het hele jaar beschikbaar met hun hoogseizoen van april tot juni. Ze worden gekweekt in warme klimaten en worden meestal geïmporteerd uit tropische en subtropische locaties.

Hoe selecteer ik de beste papaja?

De beste bepalende factor voor rijpheid is kleur, niet zachtheid.

Selecteer papaja's met een groter aandeel gele tot groene huidskleur. Hoe groener de papaja, hoe minder rijp hij is.

Vermijd papaja's die puistjes bevatten en kies die die mollig en glad zijn.

Wat is de beste manier om papaja op te slaan?

Papaja's kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard tot ze volledig rijp zijn en vervolgens maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Recepten en voorbereidingstips

Je kunt op elk moment van de dag papaja opnemen in je maaltijdplan. 

Papaja's geven smaak en kleur aan uw maaltijden tijdens het verpakken in een voedingsstempel. Snijd de papaja's en eet ze zelf op met een scheutje citroen of limoen. Of meng ze om smoothies, zoete en pittige sauzen, gekoelde soepen of eiwitmarinades te maken.

Dobbel papaja's en gebruik ze in fruitsalades, salsa's of compote. Of maak een Papaya Yoghurt & walnoot boot: een tropische fruit-snackkom.

Allergieën en interventies

Een allergie voor papaja is mogelijk. Bovendien meldt de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie dat als u allergisch bent voor mango, pistache of cashewnoten u ook een reactie kunt krijgen wanneer u wordt blootgesteld aan papaja. En een studie gepubliceerd in The Journal of Allergy and Clinical Immunology meldt dat er een verband is tussen allergie voor latex en allergie voor een verscheidenheid aan vruchten, waaronder papaja. 

Als u vermoedt dat u allergisch bent voor papaja of een van de andere genoteerde stoffen, neem dan contact op met uw zorgverlener voor een gepersonaliseerde medische diagnose.