Spring Mix voedingsfeiten

Gezonde eters pakken vaak een salade voor een snelle maaltijd of bijgerecht. Een lentemengselsalade is eenvoudig te bereiden en kan een slim alternatief zijn voor chips of andere zetmeelachtige bijgerechten. Maar is een gemengde groentesalade gezonder dan een salade gemaakt van andere slasoorten? Vergelijk lentemix calorieën per merk en zie hoe lente mix voeding zich opstapelt tegen spinazie, romaine en andere populaire groenten.

Voedingsfeiten

Lente Mix Calorieën

Wanneer u een lentemix koopt op uw lokale markt, koopt u eenvoudigweg een mix van slasoorten, meestal slasoorten. Bijna alle merken variëren van sla die ze gebruiken in het gemengde groene product. Soms wordt mesclun genoemd, je salade van lentegroenten kan het volgende bevatten:

• Botersla, ook wel eiken sla genoemd, een sla met een zachte smaak en textuur
• Baby rode of groene romaine sla, die ook hartige crunch biedt
• Rucola, een pittige groene sla
• Babyspinazie, een stevig groen dat donkerder van kleur is
• Lolla rossa, een Italiaans groen met een heldere rode en groene kleur

• Tango sla (ook wel gekrulde bladsla genoemd) of frisee die volume toevoegt aan de mix 
• Radicchio, een stijve rode sla met een gedurfde smaak
• Tastsoi, lepelvormige bladeren die soms spinazie-mosterd wordt genoemd

Deze slas bevatten heel weinig calorieën en bevatten geen vet. Als je een volledige portie eet - drie kopjes - zul je waarschijnlijk minder dan 25 calorieën eten.

Koolhydraten in Spring Mix

De meeste calorieën in mixmengsels uit de lente zijn afkomstig van koolhydraten, maar dit is nog steeds een laag koolhydraatrijk voedsel, met slechts drie gram per portie. Het grootste deel van het koolhydraat in een lentemengeling is vezel.

De geschatte glycemische belasting van een enkele portie lente-mixsalade is ongeveer één.

Vetten in Spring Mix

Er is geen vet in deze saladegroenten.

Eiwit in voorjaarsmix

Een typische voorjaarsmix biedt ongeveer twee gram eiwit per portie.

Micronutriënten in Spring Mix

Elke zak of doos met gemengde groenten biedt een gezonde dosis vitamine A, vitamine C, vitamine K en folaat en kalium. Deze gemengde greens kunnen ook wat calcium en ijzer toevoegen. Mengsels met meer spinazie kunnen iets meer proteïne opleveren.

Gezondheidsvoordelen

Saladegroenten leveren heel weinig energie (calorieën), maar de vitamines en mineralen helpen een gezond lichaam te ondersteunen.

Vitamine K is essentieel voor de bloedstolling in het lichaam. Vitamine A is belangrijk voor een goed gezichtsvermogen, een gezonde huid, immuunfunctie en een goede celfunctie. Vitamine C helpt je lichaam om sterke botten en tanden te behouden, kan helpen infecties te bestrijden en helpt bij de opname van ijzer.

Het echte voordeel van groene salades is echter de manier waarop u ze gebruikt voor het vervangen van gerechten met een hoger calorieniveau voor lunch of diner.

 De vezels in groene salades en het feit dat ze heel weinig calorieën bevatten, kunnen u helpen uw calorieën onder controle te houden om een ​​gezond gewicht te behouden.

Veelgestelde vragen

Verschilt de voedingswaarde van de lente per merk?

De meeste merken gebruiken dezelfde soorten sla in hun melanges, dus de voedingswaarde is bijna identiek van merk tot merk. Spring springmixen van Fresh Express, Taylor Farms, Earthbound Farm, Ready Pac en Dole rapporteren bijna identieke voedingsfeiten, hoewel de blend van Ready Pac iets minder natrium meldt.

Hoe veren de lente calorieën en voeding in vergelijking met spinazie, boerenkool, ijsberg of romaine? 

Als u op zoek bent naar de gezondste groenten voor uw salade, geeft boerenkool u de grootste voedingsstimulans. Volgens USDA-gegevens zijn dit de verschillen tussen greens bij het vergelijken van dezelfde portie van drie kopjes:

• Ijsberg levert 24 calorieën, 0 gram eiwit, 6 gram koolhydraten, 3 gram vezels en nul gram vet. Het levert echter veel minder microvoedingsstoffen (vitamines en mineralen) op dan een mengsel van lentemengsels. 
• Romaine levert 24 calorieën, 3 gram eiwit, 6 gram koolhydraten, 3 gram vezels en 0 gram vet. De micronutriënten die door romaine worden geleverd, zijn vergelijkbaar met die van lentemix.
• Spinazie levert 21 calorieën, 3 gram eiwit, 3 gram koolhydraten, 3 gram vezels en 0 gram vet. De micronutriënten van spinazie zijn bijna identiek aan die van lentemix.
• Boerenkool levert 99 calorieën, 18 gram eiwit, 36 gram koolhydraten, 9 gram vezels en 3 gram vet. Deze superfood biedt ook meer van verschillende micronutriënten, waaronder calcium, kalium, magnesium, fosfor, vitamine C en vitamine K.

Wat is de beste manier om lentegroen saladegroenten op te slaan??

Er zijn veel verschillende manieren om lentegroenten op de markt te kopen. Er zijn meestal zakken met gemengde greens die het meest economisch zijn. Maar de tassen kunnen verpletterd raken tussen andere boodschappen tijdens het transport en u kunt eindigen met gekneusde greens die niet de delicate textuur hebben die u verkiest.

Boxed greens zijn een andere optie. Meestal zijn deze clamshell-containers iets duurder, maar uw greens zullen eerder hun textuur behouden.

Ten slotte kunt u op sommige markten losse saladegroenten uit een grote bak serveren die vaak wordt bijgevuld. Het voordeel van deze methode is dat de greens verser zijn dan de voorverpakte variëteit. Maar je moet de kruidenier vragen om het zeker te weten. Het andere voordeel van het gebruik van de help-yourself-methode is dat u precies het bedrag kunt kopen dat u nodig hebt. Er is dus geen verspilling of extra kosten.

Zodra u uw saladegroen thuis hebt, sla ze op in de koelkast. De meeste experts raden aan dat je je greens onmiddellijk wast. Sommigen raden aan om ze op te bergen in een grote kom met plastic folie of in een afgesloten plastic zak met een papieren handdoek erin. De papieren handdoek helpt vocht van de bladeren te absorberen en te verminderen, zodat ze vers en knapperig blijven.

Andere deskundigen raden aan dat u uw groenten wast met een slacentrifuge en ze vervolgens los in een schone, scherper lade in de koelkast houdt, die is bekleed met een papieren handdoek. Deze methode werkt het beste als u grote hoeveelheden slagroen wilt bewaren. Als u minder groenten hebt, kunt u ze met een papieren handdoek in de slacentrifuge bewaren.

Groenen zullen waarschijnlijk tot tien dagen vers blijven in uw koelkast.

Recepten en voorbereidingstips

Het maken van een lentemengsalade kan echter een beetje lastig zijn, omdat deze mix van babygreens niet zo stevig is als andere vergelijkbare slagroenen. Als u bijvoorbeeld een romige dressing op ijsbergsla gooit, blijft uw salade knapperig. Maar als je de lentegroenten topt met een romige dressing, worden de lichtgewicht groenten zwaarder. 

Gebruik deze tips om een ​​heerlijke lente-mix salade te maken:

• Gebruik een lichtgewicht verband en gebruik het spaarzaam. Sprenkel een vinaigrette of gebruik een hint van olijfolie en citroen om je groenten aan te kleden.
• Voeg dressing toe net voordat de salade wordt geserveerd. Baby-gemengde greens worden snel verwelkt, zodat je niet wilt dat ze te lang blijven staan.
• Maak je geen zorgen over het koud houden van de greens. Wanneer u scherpe slasoorten zoals ijsberg of romaine gebruikt, is het belangrijk om de sla koud te houden. Maar veel lente-mixsaladeeters geven de voorkeur aan hun groentetemperatuur om de smaak van andere ingrediënten naar voren te brengen.
• Lente mix salade greens gaan sneller slecht dan andere greens. Koop alleen wat u in 7-10 dagen zult gebruiken en sla ze op de juiste manier op.
• Sla zware ingrediënten over zodat je salade niet wordt verzwaard. Lente greens passen goed bij lichte en caloriearme toppings. Geitenkaas, druiven, veenbessen en knapperig spek zijn populaire toppings op salades gemaakt met lentegroenten.
• Houd ingrediënten tot een minimum beperkt bij het maken van je lente-greens salade. Door de salade-toppings te beperken, laat je jezelf genieten van het proeven van de individuele smaken van elke soort sla.

Klaar om je eigen salade te maken met lentegroenten? U kunt een recept voor een lente-mixsalade gebruiken of gewoon uw eigen heerlijke creatie maken. Gebruik gezonde ingrediënten om de voedingswaarde van uw maaltijd te verhogen.

• Strawberry Spring Mix-salade: Toss baby greens in een lichte balsamico vinaigrette en top met vers gesneden aardbeien, walnoten en een ons geitenkaas.
• Fall Spring Mix Salad: Gooi groeten, walnoten en veenbessen in een zoete balsamico dressing. Top met geitenkaas.
• Smakelijke mediterrane lente mix salade: Voeg gemengde greens, kalamata-olijven, feta, pepperoncini en komkommer toe in een kom. Voeg olijfolie en citroen toe. Gooi voorzichtig. Zout en peper naar smaak.
• Lente mix salade met granen. Neem je favoriete zelfgemaakte of voorgemengde graansalade en gooi er een handvol babygreens in. Gooi voorzichtig en bord voor een volledige maaltijd.
• Zomer lente mix salade. Voeg gekonfijte of geroosterde pecannoten toe aan je gemengde greens en gooi in een kom met feta of geitenkaas. Top met verse frambozen. 

Allergieën en interventies

Omdat een lentemengeling verschillende slasoorten kan bevatten, is het moeilijk te identificeren of u een allergische reactie zou kunnen hebben. Er zijn echter slaallergieën gemeld. Bovendien kan er kruisreactiviteit zijn tussen sla en perzik, kers, wortel, gewone pollen en andere leden van de  Asteraceae familie.

Als u een orale allergie voor sla vermoedt, neem dan contact op met uw zorgverlener voor persoonlijk advies.