5 Food Swaps om uw risico op kanker te verminderen
Hoewel het misschien in eerste instantie vreemd lijkt om het onderwerp kanker in een positief daglicht te stellen, blijven tal van onderzoeken aantonen dat bijvoorbeeld de 'psychologische houding die patiënten aannemen als reactie op kanker, in sommige gevallen het verloop van hun ziekte kan beïnvloeden'. .”
De American Association for Cancer Research (AACR) is een organisatie die de oorzaak is. Ze lanceerden onlangs de # RealHopeIs-campagne, die verbazingwekkende verhalen over overleven, moed en hoop tot leven brengt. Hun project herinnert ons alle grote stappen die de medische en onderzoeksgemeenschappen hebben gemaakt met betrekking tot onderzoek en behandeling van kanker. En de AACR Foundation verwelkomt iedereen die beloften heeft meegemaakt terwijl hij de uitdagingen van kanker onder ogen ziet om zijn eigen video's te posten om anderen te helpen met soortgelijke problemen.
Terug naar de basis
Gelukkig is kanker vandaag een heel andere diagnose dan jaren geleden. We hebben betere detectie en preventie en moedigen nieuwe behandelingen aan. En vanuit het oogpunt van de levensstijl zijn er veel dingen die we kunnen doen om ons risico te verlagen, waaronder:- Train regelmatig en behoud een gezond gewicht. Experts schatten dat we een derde van alle kankers kunnen vermijden door simpelweg gezonder te eten en vaker te bewegen.
- Stop met roken en beperk uw alcoholgebruik.
- Wees slim over blootstelling aan de zon (en vergeet niet de zonnebrandcrème-zelfs op niet-zwembad- of stranddagen).
- Wordt gescreend, met name voor cervicale en colorectale kankers. Ik stel voor om te praten met je primaire arts en afspraken te maken voor geschikte screenings van kanker. Vergeet niet dat wat een saaie klus lijkt, je leven kan redden of verlengen.
Vriendelijker voedsel
Het zal je niet verbazen dat ik eten en voeding bespreek als een manier om kanker te voorkomen (en gezond te blijven in het algemeen). Ik weet dat veel van deze informatie overweldigend kan zijn. Dus hier zal ik vijf eenvoudige voedselswaps delen die het potentieel hebben om een lange weg te gaan in het helpen van jou en het kankerrisico van je familie.- In plaats van gewoon vlees op de grill te gooien, probeer het eerst te marineren in een smaakvolle kruidenmengeling. Koken van vlees bij hoge temperaturen produceert chemicaliën die heterocyclische amines (HCA's) worden genoemd en die zijn gekoppeld aan vele vormen van kanker. Studies hebben aangetoond dat het marineren van je vlees voor het grillen de HCA-vorming met 96 procent kan verminderen.
- In plaats van je gebakken aardappel te vullen met boter en zure room, voeg je warme marinara saus en een beetje Parmezaanse kaas toe. Lycopeen (een krachtige antioxidant die is geconcentreerd in tomaten) is in verband gebracht met het verminderen van het risico op bepaalde kankers.
- In plaats van bleekselderij en komkommerplakken met hummus, probeer dan broccoli en bloemkoolroosjes. Beide bevatten fytochemicaliën, glucosinolaten genaamd, die het beschermende enzym sulforaphane produceren (een een-tweetje insmeren tegen kanker omdat het kan helpen bij het ontgiften van schadelijke stoffen en als een antimicrobieel middel fungeren).
- In plaats van granola toe te voegen aan yoghurt, probeer granaatappelpitten (geladen met polyfenolen zoals tannines, die de groei van kankercellen zouden kunnen remmen en kankerverwekkende verbindingen zouden kunnen deactiveren). Plus de zaden voegen een geweldige crunch-factor toe!
- Probeer bevroren paarse druiven in plaats van te genieten van een ijslolly of ijs. De rode schil van de druiven is rijk aan een antioxidant die resveratrol wordt genoemd (dezelfde nuttige stof die in wijn wordt gevonden), die kan helpen voorkomen dat kanker zich vormt en zich verspreidt.
Doe je huiswerk
Ga voor meer informatie en om je eigen verhalen over #RealHopeIs te delen naar de Facebook-pagina over de National Cancer Research Month.Joy Bauer, MS, RDN, CDN, is de gezondheids- en voedingsdeskundige voor NBC's TODAY Show en oprichter van Nourish Snacks.
