Gluconeogenese op een dieet met weinig koolhydraten
Gluconeogenese is het proces van het synthetiseren van glucose in het lichaam van niet-koolhydraatvoorlopers. Het is de biosynthese van nieuwe glucose, niet afgeleid van de consumptie van koolhydraten. Heel eenvoudig gezegd, het is vaak de omzetting van eiwit of vet in suiker voor het lichaam om als brandstof te gebruiken.
Gluconeogenese komt voor in de lever en de nieren en kan worden gezien als het omgekeerde anabole proces van glycolyse, de afbraak en extractie van energie uit glucose.
Waarom je lichaam glucose nodig heeft
Glucose is de belangrijkste energiebron voor het lichaam en de hersenen. Zelfs in rust heeft ons lichaam energie nodig om te functioneren.
De hersenen alleen gebruiken bijvoorbeeld maar liefst 100 gram glucose per dag. Wanneer we actief zijn, hebben onze lichamen (met name de werkende spieren) zelfs meer nodig. Glucose is de favoriete brandstofbron van het lichaam omdat het snel voor energie kan worden gebruikt.
Energie uit glucose kan snel worden gecreëerd door middel van een complex tien-staps proces genaamd glycolyse. Tijdens glycolyse wordt glucose opgesplitst in kleinere moleculen (pyruvaat genoemd) voor gebruik als energie door het hele lichaam.
Gluconeogenese zorgt ervoor dat bij afwezigheid van glucose uit glycolyse kritische limieten van glucose behouden blijven als koolhydraat afwezig is.
De favoriete energiebron van uw lichaam is glucose. Je lichaam kan het glycolyseproces of het proces van gluconeogenese gebruiken om je lichaam en je hersenen te voorzien van de energie die het nodig heeft om te functioneren.
Glucose op een normaal dieet versus dieet met weinig koolhydraten
Als u een typisch Amerikaans dieet zou gebruiken, krijgt uw lichaam veel glucose uit het voedsel dat u consumeert. Zetmeelsoorten (overvloedig in granen waaronder bloem, aardappelen, enz.) Zijn bijvoorbeeld in wezen lange ketens van glucose.
Daarnaast zijn van nature voorkomende suikers (in voedingsmiddelen zoals fruit) en toegevoegde suikers (te vinden in veel bewerkte voedingsmiddelen) overvloedig aanwezig in de voeding van de meeste mensen. Deze voedingsmiddelen verhogen de glucosewaarden.
Zetmeelrijke en suikerhoudende voedingsmiddelen zijn echter beperkt op een koolhydraatarm dieet. Als koolhydraat niet wordt geconsumeerd, moet het lichaam glucose uit andere bronnen maken.
Gluconeogenese is een oplossing voor het metabolisme van uw lichaam om de energie te krijgen en te behouden die nodig is om normale lichaamsfuncties uit te voeren.
Mensen met een koolhydraatarm dieet hebben minder glucose beschikbaar voor energie omdat er minder koolhydraten worden geconsumeerd. Gluconeogenese is de manier van het lichaam om energie aan het lichaam te leveren wanneer glucose niet door het dieet wordt geleverd.
Hoe Gluconeogenesis werkt
Het proces van gluconeogenese vindt voornamelijk plaats in de lever, waar glucose wordt gemaakt van aminozuren (eiwit), glycerol (de ruggengraat van triglyceriden, het primaire vetopslagmolecuul) en glucosemetabolismetussenpersonen zoals lactaat en pyruvaat.
Zoals eerder vermeld, kan gluconeogenese optreden wanneer u een koolhydraatarm dieet volgt. Het kan ook gebeuren tijdens periodes van vasten, uithongering of tijdens intensieve training. Het kan ook gebeuren wanneer u overtollig eiwit consumeert.
Het complexe proces is een reeks chemische conversies. Een heel eenvoudige uitleg kan drie stappen inhouden.
- Stap een omvat de omzetting van pyruvaat in fosfoenolpyruvinezuur (PEP). PEP is een ester of een chemische verbinding afgeleid van zuur.
- Stap twee is in wezen glycolyse in omgekeerde volgorde. Het betreft de omzetting van PEP in een andere verbinding genaamd fructose-6-fosfaat, een derivaat van fructose.
- Stap drie is de omzetting van fructose-6-fosfaat in glucose.
Gluconeogenese versus ketose
Degenen met een zeer laag koolhydraatdieet zijn vaak bekend met een metabolische toestand die ketose wordt genoemd. Ketose is een andere manier om brandstof aan het lichaam te geven als er niet genoeg glucose aanwezig is. Maar ketose is een metabole toestand die verschilt van het proces dat bekend staat als gluconeogenese.
Tijdens ketose leert het lichaam in essentie vet als brandstof te gebruiken in plaats van glucose. Wanneer u zich in deze toestand bevindt, is uw energievoorziening afkomstig van ketonlichamen die in het bloed circuleren. Ketonlichamen worden geproduceerd door een proces genaamd ketogenese dat plaatsvindt in de mitochondria van levercellen.
Ketogenese en gluconeogenese zijn vergelijkbaar doordat ze beide chemische processen zijn die energie aan het lichaam geven wanneer er niet genoeg koolhydraten in het dieet aanwezig zijn. Ketogenese verschilt echter doordat het ketonen produceert die als brandstof worden gebruikt in plaats van glucose.
Ketogene diëten zijn koolhydraatbeperkte, vetrijke eetplannen die bedoeld zijn om je lichaam in staat van ketose te brengen. Deze diëten (ook bekend als "keto" -diëten) worden soms voorgeschreven voor mensen met bepaalde neurologische aandoeningen.
Er is bijvoorbeeld wetenschappelijk bewijs dat ketogene diëten mensen met epilepsie en andere aandoeningen, waaronder de ziekte van Parkinson en Alzheimer, kunnen helpen..
Sommige atleten en mensen die gewicht willen verliezen, volgen ook ketogene diëten. Het eetprogramma kan echter heel moeilijk te onderhouden zijn.
Bovendien, als u veel eiwitten in uw keto-eetplan consumeert, kan gluconeogenese ketogenese voorkomen. Dat wil zeggen, je lichaam zal eiwitten gebruiken om glucose te maken, in plaats van vet om te zetten in brandstof. In feite, tijdens de eerste paar dagen van een ketogeen dieet, zal je lichaam waarschijnlijk gluconeogenese gebruiken om energie te produceren.
Om zeker te weten of en wanneer uw lichaam is overgegaan van gluconeogenese naar een staat van ketose, gebruiken mensen die het dieet volgen verschillende methoden om te testen op de aanwezigheid van ketonlichamen.
