Pure Via Stevia Zero-Calorie Zoetstof
Pure Via is de naam van een bepaald merk zoetstof dat is afgeleid van de stevia-plant. Het wordt geadverteerd als een substituut voor suiker, en je kunt het kopen in pakjes van suikerformaat, vloeibare druppels en mengsels die ook echte ruwe rietsuiker bevatten.
Stevia is een lommerrijke plant (het lijkt een beetje op mint) waarvan de bladeren al eeuwenlang worden gebruikt voor het zoeten van dranken in Zuid-Amerika. De bladeren hebben tot 150 keer de zoetheid van suiker, zodat je de aantrekkingskracht kunt zien. Voeg daar nog aan toe: verfijnde stevia-producten, zoals Pure Via, bevatten geen calorieën.
Pure Via (samen met andere op stevia gebaseerde producten) adverteert zichzelf als "volledig natuurlijk". Maar "alle natuurlijke" betekent niet altijd "allemaal veilig" - er zijn veel "natuurlijke" dingen (zoals haaien en arsenicum) die niet bijzonder veilig zijn.
Veiligheid
Dus zijn Pure Via en andere stevia-producten veilig? Stevia was ooit in de VS verboden vanwege bezorgdheid over mogelijk kankerverwekkende componenten in de stevia-plant toen het in het menselijk lichaam kapot ging. Maar in 2009 stond de Amerikaanse Food and Drug Administration de verkoop van stevia toe, zolang het zoetstofproduct werd geproduceerd via een specifiek, zeer gezuiverd proces dat alleen specifieke delen van de stevia-plant gebruikte.
Pure Via wordt gefabriceerd via dat FDA-toegestane proces, en dus wordt het als veilig beschouwd om te consumeren. Het concurreert met verschillende andere gezuiverde stevia-producten op de markt en is in feite gebruikt in SoBe Lifewater, een caloriearm waterproduct geproduceerd door Pepsi Co.
De Pure Via-pakketten en vloeibare druppels bevatten nul calorieën, terwijl de rietsuiker smaak combineert en zich meer als suiker gedraagt, maar ongeveer de helft van de calorieën bevat als gewone witte suiker.
Wat anders te weten
Stevia-producten zoals Pure Via vertrouwen op de zoetheid van stevia-componenten, steviolglycosiden genaamd, in het bijzonder een steviolglycoside genaamd Rebaudioside A.
Steviolglycosiden lijken geen effect te hebben op bloedsuikerspiegels of bloeddruk, waardoor ze veilig zijn voor mensen die diabetes consumeren. Verschillende wetenschappers hebben de veiligheid van steviolglycosiden beoordeeld en zijn tot de conclusie gekomen dat ze veilig zijn voor zowel volwassenen als kinderen. In feite hebben clinici nooit een allergische reactie op stevia gemeld. Maar toch, alleen al omdat een stof op korte termijn veilig lijkt, betekent nog niet dat bijwerkingen zich op de lange termijn misschien niet openbaren.
Bijvoorbeeld, een studie van steviolglycosiden die in grote hoeveelheden aan ratten werden gevoerd (veel meer dan je zou gebruiken in je koffie) toonde aan dat de stof het aantal zaadcellen verminderde en andere veranderingen in hun voortplantingssysteem veroorzaakte, die hun vruchtbaarheid konden beïnvloeden. Het is ook mogelijk in het lab steviolglycosiden om te zetten in een verbinding die kanker bevordert.
Niettemin wordt de versie van stevia die door Pure Via wordt gebruikt in zijn producten als veilig beschouwd.
