5 bak tips om te helpen uw lipiden te verlagen

Je eigen eten bakken is een manier om je cholesterol- en triglycerideniveau onder controle te houden, omdat je precies weet wat je aan je eten toevoegt. Als je dat nog niet hebt gemerkt, vragen sommige van je favoriete recepten om vetmestende ingrediënten die er mogelijk voor kunnen zorgen dat je lipidenspiegels stijgen - en ook je taille. Alleen al omdat u een cholesterolverlagend dieet volgt, betekent dit niet dat u niet kunt genieten van het bereiden - en consumeren - van uw favoriete, gebakken gerechten. Hier zijn enkele gezonde aanpassingen die u kunt aanbrengen in het volgende gebakken gerecht dat u zal helpen om uw lipideniveaus - en uw hart - gezond te houden.

Gebruik Whole-Wheat Flour

De meeste recepten vragen om bloem voor alle doeleinden, dat meer verfijnd is. Volkorenmeel is iets grover, maar bevat meer vezels - een ingrediënt waarvan bekend is dat het je LDL-cholesterol verlaagt. Er zijn veel soorten tarwebloem, dus als volkorenmeel verveelt, kunt u andere soorten meel gebruiken die hoger zijn in vezels, zoals speltmeel of grasmeel.

Gebruik Fruit

Fruit is van nature zoet en is ook vezelrijke voeding. Of je nu een cake aan het bakken bent of een vulling maakt, er fruit aan toevoegt, het eten zal zoeter, smakelijker en een beetje meer vezels aan je dieet toevoegen. Zorg ervoor dat u vers fruit gebruikt - niet in blik of gedroogd - dat op de geraffineerde suiker en calorieën kan hopen. Dus of je nu van gebakken appels, citrusvruchten of verse bessen houdt, door je favoriete fruit toe te voegen, worden je favoriete gerechten zoeter - en gezonder.

Overweeg Dark Chocolate - met mate

Donkere chocolade heeft een hoger gehalte aan antioxidanten in vergelijking met melkchocolade, waardoor het een gezondere optie is om aan uw chocoladebehoefte te voldoen. Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat donkere chocolade cholesterolvriendelijk is. Donkere chocolade kan worden gebruikt als lichte motregen in uw favoriete magere desserts of in andere gebakken lekkernijen. Om het voordeel van antioxidanten in pure chocolade te krijgen, moet u donkere chocolade selecteren die ten minste 70% cacao of meer bevat.
Gezonde manieren om donkere chocolade te gebruiken

Beperk vetmakende ingrediënten

Boter en melk zijn de meest gebruikte ingrediënten bij het bakken, maar ze kunnen ook de meest vetmestende ingrediënten in je gerecht zijn. Er zijn manieren waarop u deze twee ingrediënten in uw gerechten kunt aanpassen, zodat u het verzadigde vet- en caloriegehalte in het recept vermindert - zonder afbreuk te doen aan de smaak.
Om de toevoeging van verzadigd vet in uw recept te verlagen, kunt u vetarme of magere melk voor volle melk vervangen. Beperk, indien mogelijk, uw gebruik van bakvet, omdat dit trans-vet kan introduceren in uw gebakken producten.
In sommige gevallen kunnen hart-gezonde oliën, zoals olijfolie of plantaardige olie, worden gebruikt ter vervanging van boter of margarine. Als deze optie niet compatibel is met uw recept, kunt u ook een boter of margarine gebruiken die fytosterolen bevat, wat ook is gekoppeld aan een verlaging van LDL-cholesterol. Helaas zijn deze boters meestal zacht, dus in sommige gevallen is dit misschien ook geen optie bij het bakken. In deze gevallen kan het verminderen van de hoeveelheid boter of margarine in het recept helpen om het vetgehalte van het gerecht te verlagen en toch de consistentie van het gebakken voedsel dat u aan het bereiden bent te behouden..

Portiegroottes verkleinen

Als je een gezonde versie van je favoriete cake of taart maakt, kan het snijden van de hele taart of cake in kleinere stukjes je een heerlijke portie van deze lekkernij geven - zonder dat je overboord gaat.