Kan Amarant helpen om uw cholesterolgehalte te verlagen?
Hoewel er meer dan 60 verschillende soorten zijn die het geslacht Amaranthus omvatten, worden slechts drie van hen algemeen geconsumeerd en samen gebruikt in producten: Amaranthus hypochondriacus, Amaranthus cruentus, en Amaranthus caudatus. Het gebruik van amarant is onderzocht in verschillende gezondheidsomstandigheden, zoals diabetes, hoge bloeddruk en obesitas. Amaranth is ook aangeprezen als hebbende hart-gezonde voordelen, maar is het effectief in het verlagen van uw cholesterolwaarden?
Amarant Heeft cholesterolverlagend potentieel
Hoewel er nogal wat studies zijn die het effect van amarantconsumptie op cholesterolwaarden hebben onderzocht, hebben weinig studies gekeken naar de cholesterolverlagende voordelen van amarant bij mensen. In de meeste onderzoeken waren dieren betrokken - waaronder konijnen, ratten en hamsters - die amarant kregen in hun dagelijkse voeding. Bovendien hebben deze kleine studies voornamelijk naar een paar soorten amarant gekeken Een cruentus en Een hypochondriacus, welke een paar van de meer algemene soorten amarant bevatten die zijn opgenomen in voedingsmiddelen en worden gevonden in uw plaatselijke supermarkt.Er werden ook verschillende soorten amarant gebruikt in deze studies, meestal amarantzaden en de daaruit gewonnen oliën.
Kleinschalige dierstudies onthulden dat het introduceren van amarantzaden in hun dagelijkse voeding resulteerde in een verlaging van het LDL-cholesterol met tussen 10% en 50% en dat het totale cholesterolgehalte in studies tot 50% werd verlaagd. Triglyceriden waren slechts in geringe mate verlaagd in deze onderzoeken, waarbij de hoogste daling 17% was. HDL bleek echter niet significant verhoogd te zijn in de dierstudies.
In de weinige uitgevoerde menselijke onderzoeken is alleen amarantolie onderzocht. Het bleek dat het opnemen van maximaal 18 ml amarantolie gedurende drie weken het LDL-cholesterol met maar liefst 25% en het totale cholesterol met ongeveer 20% verminderde. Triglyceriden werden ook tot 36% verlaagd. In deze onderzoeken volgden mensen ook een hart-gezond dieet, en een studie vond dat er geen extra cholesterolverlagend voordeel werd opgemerkt wanneer amarant werd toegevoegd aan dit gezonde dieet. Net als bij de dierstudies leek amarant de HDL-niveaus niet significant te beïnvloeden.
Hoe zorgt Amarant voor een lager cholesterolgehalte?
Hoewel de manier waarop amarant cholesterol verlaagt niet bekend is, zijn er veel suggesties geweest. Amarant zit hoog in het onverzadigde vet, squaleen. In feite bevat 9 ml amarantolie ongeveer 300 mg squaleen. Eerdere onderzoeken met alleen squaleen gewonnen uit voedingsproducten resulteerden in een lager cholesterolgehalte. Hoewel squaleen betrokken is bij de route die cholesterol in het lichaam maakt, is het niet precies bekend hoe de introductie van squaleen in het dieet cholesterol verlaagt.Andere studies suggereren dat andere hart-gezonde chemicaliën die in amarant worden aangetroffen, zoals oplosbare vezels en fytosterolen, de oorzaak zijn van verlaagde LDL en het totale cholesterol dat in deze onderzoeken wordt opgemerkt. Beide ingrediënten werken uiteindelijk door de hoeveelheid cholesterol die door de dunne darm in het bloed wordt opgenomen te verminderen.
Het komt neer op…
Hoewel er meer onderzoeken nodig zijn om het cholesterolverlagende vermogen van amarant verder te onderzoeken, is dit gezonde graan goed van start gegaan. Hoewel er geen aanbevolen hoeveelheid amarant in uw dieet is opgenomen, bevatte menselijk onderzoek tot 18 ml amarantolie, wat overeenkomt met meer dan een eetlepel amarantolie per dag. Oliën bestaan uit maximaal 9% van de samenstelling van amarant. Vanwege hun voedingseigenschappen kunnen echter ook andere vormen van amarant, waaronder graan en meel, worden opgenomen in elk hart-gezond dieet..
Als u geïnteresseerd bent in het opnemen van amarant in uw cholesterolverlagende dieet, kan amarant worden opgenomen in uw favoriete brood, soepen, stoofschotels en bijgerechten. Daarnaast is amarantolie beschikbaar als voedingssupplement bij sommige winkels.
