Gezonde olijfolie vervangt voor koken en eten

Diëtisten die proberen af ​​te vallen, gezonde eters en mensen die het mediterrane dieet volgen, gebruiken olijfolie als hun go-to-olie. Sommigen noemen het zelfs "vloeibaar goud" vanwege de smaakvolle smaak en overvloedige gezondheidsvoordelen. Maar wat als u een alternatief voor olijfolie nodig heeft? Als u op zoek bent naar een vetarm of minder calorisch vervangingsmiddel voor olijfolie, gebruik dan deze gids om de beste keuze voor u te vinden.

Waarom een ​​alternatief gebruiken?

Voordat u een olijfolie-vervanger kiest, is het belangrijk om de voordelen van de olie te begrijpen. Waarom? Omdat sommige van de alternatieven mogelijk minder vet en calorieën bevatten, maar ze kunnen ook beperkt zijn in termen van voedingswaarde. Wanneer u de voor- en nadelen van het gebruik van olijfolie afwegt en vergelijkt met de voor- en nadelen van andere producten, kunt u besluiten om vast te houden aan de echte deal.

Een portie olie, inclusief olijfolie, is één eetlepel. Een eetlepel olijfolie levert 119 calorieën, allemaal van vet. Er zijn 1,9 gram verzadigd vet, 1,4 gram meervoudig onverzadigd vet en tien gram enkelvoudig onverzadigd vet in olijfolie.

Het is de hoge concentratie enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet in olijfolie die het aantrekkelijk maakt voor gezondheidsverdedigers. Deze heilzame vetten helpen de gezondheid van het hart te bevorderen en bevorderen een gevoel van verzadiging of verzadiging, dat is vaak nuttig voor mensen die op dieet zijn en voor anderen die elke dag het juiste aantal calorieën willen eten.

Ter vergelijking: een portie plantaardige bakvet (zoals Crisco) levert 110 calorieën en 12 gram totaal vet. Er zijn 3,5 gram verzadigd vet, 6 gram meervoudig onverzadigd vet en 2,5 gram enkelvoudig onverzadigd vet bij het inkorten. Boter levert 102 calorieën per portie. Maar alle calorieën komen voornamelijk van verzadigd vet. Gezondheidsdeskundigen adviseren dat Amerikanen hun inname van verzadigd vet verminderen ten gunste van mono- en meervoudig onverzadigde vetten.

Naast de gezondheidsvoordelen van olijfolie, genieten veel koks en gezonde eters van de veelzijdigheid van het product. Je kunt koken met deze olie, maar het maakt ook een mooie onderdompelende saus voor brood en kan worden gebruikt in plaats van boter of mayonaise op brood als je een broodje maakt.

Heeft de wonderolie ook nadelen? Ja dat doet het. Olijfolie is erg gemakkelijk om te veel te consumeren. Omdat de olie in een fles wordt geleverd, is het moeilijker om de portiecontrole uit te oefenen wanneer u het in een pan of gerecht giet. Tenzij u een maatlepel gebruikt consistent, u gebruikt waarschijnlijk meer dan één portie als u het op salades giet of het op groenten besprenkelt.

Bovendien kan olijfolie duur zijn en is het moeilijker te bewaren dan sommige van de populairste olijfoliesurrogaten. Als u uw olie niet correct opslaat, verandert de smaak. Uw dure olie kan slecht worden voordat u de hele container kunt gebruiken.

Populaire vervangers

Voordat u op zoek gaat naar een alternatieve olie, is het belangrijk om te evalueren hoe u van plan bent om het te gebruiken. Het is niet waarschijnlijk dat u een enkel product zult vinden dat alles zal doen wat olijfolie doet. U kunt zelfs kiezen om verschillende oliealternatieven te kopen om aan uw behoeften te voldoen.

Dit zijn enkele van de meest populaire olijfolie vervangers op de markt.

• Kip- of groentebouillon. Als u in het algemeen olijfolie gebruikt om groenten of vlees te bakken, kunt u in plaats daarvan kip of groentebouillon gebruiken. Sommige lage cal koks gebruiken zelfs water. Maar je zult de smaak missen, en de textuur van je eten zal iets anders zijn als je in vloeistof in plaats van olie bak.
• Olijfolie gearomatiseerde spray. Er zijn veel verschillende oliesprays op de markt die gemakkelijk te gebruiken zijn voor bakken, braden en braden. Je vindt de sprays in de bakbeuk van de supermarkt. Maar hoewel deze sprays veel minder calorieën bevatten dan olie, is controle van de porties bijna onmogelijk. Een portie PAM Extra Virgin Olive Oil Spray levert nul calorieën en nul gram vet. Maar een enkele portie is een spray die een vijfde van een seconde meegaat. Wanneer heb je voor het laatst een stopwatch genomen om je spray te timen? Wanneer u meer van deze producten gebruikt, tellen de calorieën en het aantal grammen snel op.
• Margarine of smeermargarine met margarine. Veel margarinebedrijven maken een smeerpasta op basis van olijfolie. Soms worden de spreads (deels) van de olie gemaakt. Dus hoe vergelijkt de voeding? Een enkele portie (een eetlepel) van I Can not Believe It's Not Butter! 45% plantaardige oliepasta met olijfolie levert 60 calorieën en 6 gram totaal vet. Daarvan is 2 gram verzadigd vet, 2,5 gram meervoudig onverzadigd vet en 1,5 gram enkelvoudig onverzadigd vet.

• Andere oliën. Je zou kunnen overwegen een ander soort olie te kiezen voor je kookkunsten. Maar olie is dik. Dus het vet- en calorieverbruik van andere oliën zal bijna identiek zijn aan dat van olijfolie. Lijnzaadolie levert bijvoorbeeld 120 calorieën en 13,6 gram vet. Kokosolie levert 117 calorieën en 13,6 gram vet.
• Avocado. Als u olijfolie gebruikt als spread voor uw brood of broodjes, kunt u overwegen om avocado te gebruiken. Een eetlepel avocado levert ongeveer 25 calorieën en ongeveer 2 gram gezond vet. Het nadeel van het gebruik van avocado is echter dat je het niet kunt gebruiken om te koken.
• Boter. Boter is de meest geschikte vervanger voor olijfolie. Boter heeft een bevredigende smaak en veel lijners zeggen dat ze minder kunnen eten omdat het hun hunkeren naar bedwang houdt met een kleinere portiegrootte. Maar boter biedt niet de andere gezondheidsvoordelen die olijfolie biedt.

Betere oplossingen voor olijfolie

Als je van de smaak en veelzijdigheid van olijfolie houdt, is de beste oplossing om je eraan te houden en gewoon minder te gebruiken. Sommige mensen koken alles in olijfolie en consumeren uiteindelijk meer dan ze nodig hebben om de belangrijke gezondheidsvoordelen te behalen. Er zijn een paar verschillende manieren om te bezuinigen, zodat u kunt blijven genieten van de smaak- en wellnessvoordelen van olijfolie.

• Pak een olijfolieborstel. Slimme koks leren olijfolie te verven in plaats van het in een pan te gieten of op vlees of groenten. Je zult veel minder gebruiken met deze handige tool. Zoek een penseel in een kookwinkel.
• Hervulbare spuitfles. Als u geniet van het gemak van de sprays met olijfolie-smaak, maak dan uw eigen spuitfles met de echte deal. Olijfoliespuitmachines zijn te vinden in delicatessenwinkels en online. Zorg er wel voor dat u een zeer korte spray gebruikt wanneer u kookt.
• Antikleefpannen van hoge kwaliteit. Wanneer u investeert in goede non-stick cook-slijtage, kunt u minder olie gebruiken. Sommige gezonde koks gebruiken zelfs helemaal geen olie als ze koken met antikleefpannen.
• Vooraf gemeten cups voor dippen. Als u olijfolie als onderdompelende saus gebruikt, gebruik dan een kleine, vooraf gemeten kop. Vul het met voldoende olie voor elke lepel om een ​​enkele portie of misschien twee te consumeren. Op die manier zul je niet zonder reden calorieën eten.
• Alternatieve kookmethoden. Als u gewend bent om uw vlees en groenten met olie op de kookplaat te koken, overweeg dan andere bereidingsmethoden waarbij geen olie wordt gebruikt. Rooster uw groenten in de oven of besprenkel uw gevogelte of zeevruchten met citroen en kruiden en roost.

Een woord van heel goed

Als u probeert uw dieet te verbeteren of af te vallen, kunt u in de verleiding komen om helemaal geen vet te eten. Maar vet is een essentieel macronutriënt en gezonde vetten helpen je lichaam goed te functioneren. Natuurlijk is vet hoger in calorieën. Dus kies verstandig je olie en geniet ervan met mate. Olijfolie en de meeste alternatieven voor olijfolie kunnen smaak en een boost van voeding toevoegen aan uw uitgebalanceerde maaltijd.