Easy Zesty Gegrilde garnalen Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 288 Vet 20g Koolhydraten 6g Eiwit 23g Vitamine voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 porties (elk 7-8 garnalen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 288 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20g | 26% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 189 mg | 63% |
| Natrium 1612mg | 70% |
| Totaal koolhydraat 6g | 2% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 23g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 100 mg | 8% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 273 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 5 minuten
porties 3 porties (7-8 garnalen elk)
Garnalen zijn zo snel klaar om te koken dat het grootste gevaar is dat ze gewoon te lang koken en eindigen met harde, rubberachtige garnalen. Gebruik deze snelle en eenvoudige methode om perfecte, heerlijke gegrilde garnalen te maken die geweldig zijn voor iedereen met een koolhydraatarm dieet.
ingrediënten
- 1 pond garnalen (gepeld en ontdaan, zie opmerking hieronder over de grootte)
- 1/4 kop olie (olijf of andere)
- 3 eetlepels citroen of limoensap
- 1/4 kopje natriumsaus met een laag natriumgehalte
- 2 eetlepels verse gember (geraspt)
- 2 teentjes geplette knoflook
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel cayennepeper (of andere gedroogde hete peper zoals pepervlokken)
- Suikervervanger gelijk aan 1 eetlepel suiker
Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten behalve de garnalen samen. Smaak. Nu is het tijd om aanpassingen te doen en de smaken in balans te brengen naar uw eigen smaak. De smaken zullen behoorlijk gedempt zijn in het laatste gerecht, dus maak het een beetje pittiger dan je wilt dat de garnaal is. Als het te zuur lijkt, voeg een beetje zoetstof toe, maar de smaak moet nog steeds helder zijn, omdat de citrus ook minder zuur zal zijn als je gaat marineren en ermee wilt koken.
- Marineer de garnalen 15-20 minuten voor het grillen. Niet langer, omdat de citrus het eiwit begint te "koken". Zet de garnalen op spiesen als dat is hoe je het doet.
- Verwarm de grill en smeer de grill of het rooster in. De grill of het rek moet behoorlijk heet zijn voordat je de garnalen opzet. Ze zullen in slechts 1 tot 2 minuten aan elke kant koken als de grill warm is. Als je het op een groentenrek doet, leg ze dan uit en bijna zodra je ze allemaal hebt klaargelegd, begin je de eerste exemplaren om te draaien.
- Ze zijn klaar als ze net helemaal ondoorzichtig zijn geworden.
Tips
Shrimp kiezen: Hoe groter de garnalen, hoe duurder en toch hoe makkelijker om te grillen. U kunt geld besparen door medium-large garnalen met het label "20-25" te gebruiken, dat is hoeveel u in een pond krijgt. Als je dit doet, zijn er eigenlijk twee manieren om te grillen, zodat ze niet in het vuur vallen. Leg ze op spiesjes of gril ze op een rooster of mandje dat bedoeld is voor groenten (dit worden verschillende dingen genoemd, maar in feite zijn ze een manier om gerechten te grillen die anders door het rooster dreigen te vallen).
Als je jumbo-garnalen koopt, hoef je ze waarschijnlijk niet aan spiesen of een rek te hangen, afhankelijk van hoe ver van elkaar de staven op je grillrooster zijn.
Als uw garnalen in de schaal zitten: Je hoeft de garnalen niet echt te schillen voordat je ze grilt; je kunt ze in hun schelpen grillen, hoewel het langer zal duren. Dan zullen je gasten ze aan tafel afpellen, wat leuk kan zijn.
