Make-Ahead Veggie Topped Egg Cups Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 78 Vet 4g Koolhydraten 4g Eiwit 6g Vitamine voedingsetiket Huidverzorgingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 (elk 2 kopjes) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 78 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 143 mg | 48% |
| Natrium 180mg | 8% |
| Totaal koolhydraat 4g | 1% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 30 minuten
porties 3 (elk 2 kopjes)
De ochtend beginnen met een gezond ontbijt is een geweldige manier om de hele dag op de goede weg te blijven. Ik raad aan om een gezonde mix van eiwitten, vezels en vet te eten om urenlang vol en energiek te blijven. Eiproducten zijn mijn favoriet om veel eiwitten te krijgen. Als ze thuis worden gemaakt, zijn ze voedzaam, lekker, goedkoop en een goede keuze voor mensen met een hoge bloeddruk.
Deze eierdopjes zijn het perfecte gezonde ontbijt voor drukke gezinnen die op zoek zijn naar iets om in de ochtend te grijpen en te gaan. Ze zijn ook een geweldige manier om groenten in uw ochtendmaal te laten sluipen. Tussen de eieren, melk en groenten krijg je genoeg eiwitten, vezels en vitaminen om je gezond te houden zonder je bloeddruk te verhogen zoals een doorbraakontbijt dat zou doen. De uien en paprika's voegen ook veel smaak toe zonder zout of met natrium beladen vetrijk vlees.
ingrediënten
- Olijfolie spray
- 1/4 kopui, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/4 kop champignons, in blokjes gesneden
- 3 grote eieren
- 1/4 kop magere melk
- 1/2 theelepel vers gescheurde zwarte peper
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Line muffinvormpjes met siliconen muffinvoeringen of spray met kookspray.
- Verdeel ui, paprika en champignons tussen muffinbekers.
- Klop eieren, melk, peper en knoflookpoeder in een kom. Giet groenten over in muffinbekers, laat een beetje ruimte boven aan elke kop.
- Bak 25-30 minuten of tot de eieren zijn gezet. Haal uit de oven en laat afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot het klaar is om te eten.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik elke soort groenten die goed voor je klinken. Broccoli, boerenkool en asperges smaken allemaal geweldig in deze eierdopjes. Je kunt ook overgebleven geroosterde groenten gebruiken voor veel smaak!
Kook- en serveertips
Ik gebruik siliconen bakvormen zodat de eieren niet aan de pan blijven kleven. Als u dit niet hebt, kunt u metalen of papieren voeringen gebruiken, maar zorg ervoor dat u ze verwijdert voordat u ze in de magnetron verwarmt.
Om te verwarmen, wikkelt u de eiermuffins in een papieren handdoek en magnetron op een magnetronbestendige plaat gedurende 30 tot 60 seconden.
Ik raad aan om deze eierdopjes te eten met een portie van je favoriete fruit en een stuk volkoren toast of een halve of hele volkoren bagel voor een uitgebalanceerde maaltijd. Als je echt haast hebt, kun je een in het midden plakken van een volkoren Engelse muffin met een plakje kaas voor een snel broodje ontbijt. Dien ook met je favoriete salsa als je wilt!
