Noten en gedroogd fruit Barkrecept van donkere chocolade
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 109 Vet 7g Koolhydraten 12g Eiwit 2g Show voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 (2x2-inch vierkant elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 109 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 12g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal Suikers 10g | |
| Inclusief 9 g toegevoegde suikers | 18% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 100 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 120 minuten
porties 10 (2x2-inch vierkant elk)
Je bent waarschijnlijk gewend om ingrediënten te ruilen of weg te laten om een gerecht te maken. Hart-gezonde-avocado voor boter, Griekse yoghurt voor roomkaas en kalkoen voor rundvlees zijn klassieke voorbeelden. In dit recept ben je toe te voegen een verscheidenheid aan zoete en knapperige favorieten om de nutriëntendichtheid van gewone, oude chocolade op te krikken.
De flavanols in pure chocolade zelf bieden voordelen voor uw hart, waaronder ontstekingsremmende antioxidanten. Deze zijn geconcentreerd in donkerdere soorten, dus het gebruik van donkere, bitterzoete of halfzoete chocoladestukjes is het beste.
Wees creatief met de toppings. Streef naar een totaal van vijf, drie verschillende noten en zaden voor vezel- en hart-gezonde meervoudig onverzadigde vetten, een soort geen suiker toegevoegd droog fruit voor natuurlijke zoetheid en iets dat je hunkert, of het nu verse granaatappel-arils, kokosnootvlokken of iets anders. We bieden hieronder enkele suggesties.
ingrediënten
- 6 ons donkere, bitterzoete, of halfzoete chocoladeschilfers
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 1 eetlepel gehakte amandelen
- 1 eetlepel ongezoete kokosvlokken
- 1 eetlepel gehakte gedroogde abrikozen
- 1 eetlepel rauwe pompoenpitten
- 2 eetlepels gehakte walnoten
- 2 eetlepels verse granaatappelarillen (optioneel)
Voorbereiding
1. Leg een taartvorm op een lijn met bakpapier en dek deze licht in met een kookspray. Opzij zetten.
2. In een kleine kom, combineer al uw bovenste laagjes en zet opzij.
3. Vul een kleine pot met ongeveer 2 centimeter water en breng aan de kook. Plaats een hittebestendige kom over de pot en plaats de chocolade erin, laat hem smelten terwijl je roert met een rubberen spatel zodat deze niet verbrandt. Zorg ervoor dat je dit op een laag vuur doet.
Ga door tot alle chocolade is gesmolten, haal dan het vuur uit en laat afkoelen gedurende een minuut.
4. Giet de gesmolten chocolade op het bakpapier en strijk het glad met een spatel. Je zou eindigen met ongeveer een 4x10 stuk.
5. Strooi de toppings over de chocolade.
6. Plaats de schors 1 tot uur in de koelkast om het te laten afkoelen en uitharden, en dan in stukken te breken en te genieten. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Dit recept is vrij veelzijdig als het gaat om toppings. Je kunt elke noot kiezen die je wilt, of het nu gaat om walnoten, amandelen of gemalen macadamia's. Als het gaat om zaden, populaire opties zijn onder chia en pepitas. Ga voor alle droge vruchten die je lekker vindt - appelschijfjes, abrikozen, papaja, kiwi, mango, gevriesdroogde aardbeien, bananenchips. Zorg ervoor dat ze geen toegevoegde suiker bevatten. Eindelijk, als je ze kunt vinden en ze zijn niet te duur, geeft het toevoegen van Granaatappel-arils een nieuwe kick van smaak en kleur plus een boost van vitamine C.
Ongezoete kokosnootvlokken of een extra noot of zaad werkt ook.
Roer voor een pindakaasachtige variant een eetlepel pindakaaspoeder in de gesmolten chocolade, in plaats van het lijnzaad, of verwarm een eetlepel romige pindakaas met een eetlepel water, besprenkel de chocolade nadat deze is uitgespreid op het perkament papier en draai het rond met een mes.
Kook- en serveertips
De aanwijzingen schetsen met behulp van een doe-het-zelf-vleeskuiken. Gebruik een echte als je die hebt. Je kunt de chocolade ook in de magnetron laten smelten, maar het proces wordt veel bewerkelijker. Doe dit met tussenpozen van 10 seconden, roer ertussen.
