Traditionele gevulde pepers Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 194 Vet 3g Koolhydraten 13g Eiwit 30g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 194 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 59mg | 20% |
| Natrium 312 mg | 14% |
| Totaal koolhydraat 13g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 7g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 30g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 130 mg | 10% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 738 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 30 minuten
porties 6
Gevulde paprika's worden meestal gemaakt met paprika's, wat logisch is - ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar en staan rechtop in een ovenschaal. Je kunt ze echter met poblano-pepers maken door ze in de lengte te splitsen en twee gevulde paprika's van elk te maken. Deze zijn pittiger dan de gebruikelijke gevulde pepers waaraan je misschien gewend bent, maar het is een welkome verandering ten opzichte van de norm als je op zoek bent naar een receptkeuze. Je kunt elke kleur paprika gebruiken om dit recept te maken - het is leuk om een mix van twee of drie kleuren te hebben. Je kunt ook alle kruidenmengsels gebruiken die je graag wilt, van het Midden-Oosten tot Azië. Het kan leuk zijn om een beetje te experimenteren als je eenmaal het basisrecept hebt gevonden.
ingrediënten
- 6 paprika's, elke kleur, medium of groot *
- 1 1/2 pond gemalen kalkoen
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 8-ounce blikje tomatensaus of 4 eetlepels tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels chilipoeder (of alle kruiden die je lekker vindt)
- 1/3 kopje vetvrije mozzarella-kaas
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350F
- Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de ribben en zaden. Ofwel magnetron ze op een bord of ovenschaal (wat past in de magnetron) bedekt met plastic folie gedurende 4 minuten of blancheer ze in kokend water gedurende 3 minuten.
- Verwarm een grote koekenpan en kook het vlees, de uien, de knoflook en de specerijen. Als je tomatenpuree gebruikt, neem dat dan ook op. Als je de tomatensaus gebruikt, giet je ongeveer 2/3 van het blik erin en bewaar je de rest voor een topping. Kook tot het vlees gaar is en de uien zacht zijn. Als het te droog wordt, kun je wat water toevoegen.
- Vul de paprika's losjes met het rundvleesmengsel en ga rechtop zitten in een ovenschaal. Als je tomatensaus gebruikt, schep dan wat van de overgebleven saus op elke paprika. Tel er een eetlepel kaas bij op. Bak een half uur in de oven, of 12 minuten in de magnetron, en draai halverwege het koken.
* Voedingsinformatie berekend met behulp van grote paprika's.
