Voordelen van appels voor mensen met diabetes

Appels zijn onmiskenbaar goed voor je, vooral als je diabetes hebt. De favoriete vrucht van Fall heeft veel voedingsstoffen die goed voor je zijn. Bovendien heeft onderzoek appels gekoppeld aan bepaalde gezondheidsvoordelen met betrekking tot diabetes. 

Voedingsprofiel

Een kleine appel (ongeveer de grootte van een tennisbal) levert ongeveer 60 calorieën, 16 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Het is ook een goede bron van vitamine C en bevat quercetine, een soort flavonoïde in de huid van de appel.
Dier en in vitro (reageerbuis) onderzoeken hebben aangetoond dat quercetine kan helpen beschermen tegen bepaalde vormen van kanker en helpen kankercellen te doden. Een studie uit 2015 gepubliceerd in farmacognosis concludeerde dat quercetine het glucosemetabolisme in lever- en skeletcellen verbeterde wanneer het in reageerbuizen werd onderzocht.
Appels bevatten oplosbare vezels die je helpen om vol te houden, cholesterol verlagen en de opname van glucose in de bloedbaan vertragen. Oplosbare vezels hebben ook ontstekingsremmende effecten die kunnen helpen bij het herstel van diabetesgerelateerde infecties.
De aanbevolen dagelijkse inname van vezels is 25 gram voor vrouwen tot 38 gram voor mannen. De schil van een appel alleen biedt 3 gram vezels, ongeveer 12 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Diabetes onderzoek

Het valt niet te ontkennen dat groenten en fruit een gezond en belangrijk onderdeel zijn van het dieet voor iedereen, inclusief diabetici.
Veel mensen met diabetes zijn bang om fruit te eten omdat ze denken dat het suikergehalte ongezond is voor hun diabetes, maar fruit kan een belangrijk onderdeel zijn van een diabetes maaltijdplan. Vanwege de hoge vezel- en hoge voedingswaarde kan een portie heel fruit in een maaltijdplan passen zonder een sterke toename van bloedsuikers te veroorzaken.
Hoewel appels suiker bevatten in de vorm van fructose, kunnen ze een veilige toevoeging zijn aan elk diabetesdieet, zolang je ze opneemt in het totale koolhydraatgehalte van een maaltijd of snack.
Het eten van hele vruchten (met name appels, bosbessen en druiven) vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, volgens een studie uit 2013, gepubliceerd in British Medical Journal. Drinken van vruchtensap daarentegen is gekoppeld aan een verhoogd risico op diabetes.
Met dat gezegd zijnde, hebben enkele dierstudies het beschermende effect van troebel appelsap op diabetes onderzocht. Een studie uit 2016 in BMC complementaire en alternatieve geneeskunde meldde dat diabetische ratten die troebel appelsap en appelschillenextract gedurende 21 dagen toegediend kregen een verlaging van hun nuchtere bloedsuiker- en cholesterolspiegels vertoonden. Onderzoekers schrijven de resultaten toe aan een ontstekingsremmend, antioxiderend effect van het voedsel. 
Appels zitten vol met polyfenolen, plantenstoffen waarvan sommigen geloven dat ze kunnen beschermen tegen verschillende chronische ziekten. 
Houd er rekening mee dat veel van dit onderzoek epidemiologisch is (kijkend naar trends bij grote delen van de bevolking) of wordt gedaan in reageerbuizen en ratten. Er moet nog veel meer onderzoek worden gedaan om te zien of de voordelen bij de mens hetzelfde zijn.

Een woord van heel goed

Appels zijn een vezelige fruitkeuze die kan worden opgenomen in een diabetes maaltijdplan. Houd bij het kiezen van appels rekening met een klein formaat fruit (de grootte van een tennisbal) en neem de koolhydraten op in uw maaltijdplan.
Hoewel sommige onderzoeken suggereren dat appelsap gunstig kan zijn bij het behandelen van diabetes, is het waarschijnlijk het beste om de hele vrucht te eten, zodat je alle vezels kunt ontvangen. Beperk sap voor momenten waarop uw bloedsuikerspiegel laag is. Te veel sap kan de bloedsuikerspiegel doen stollen en calorieën toevoegen kan leiden tot gewichtstoename. 
7 te vermijden vruchten met diabetes