Consistent koolhydraatdieet en diabetes type 2
Mensen met diabetes type 2 hebben problemen met het reguleren van de bloedsuikerspiegel, omdat ze niet genoeg insuline aanmaken of hun cellen niet goed reageren op de insuline. Insuline is een hormoon dat door de alvleesklier wordt gemaakt en dat het mogelijk maakt dat spieren, lever en vetcellen glucose uit uw bloed opnemen. De behandeling van type 2-diabetes houdt meestal in het nemen van medicijnen die een reguliere bloedsuikerspiegel helpen, en in sommige gevallen moet een persoon met diabetes insuline nemen, maar veranderingen in het voedingspatroon zijn ook noodzakelijk.
Hoe het consistente koolhydraatdieet werkt
Koolhydraten bevatten suikers en zetmelen die door je lichaam worden afgebroken en voor energie worden gebruikt. Een persoon met diabetes moet zijn of haar koolhydraatinname controleren. Sommige mensen gebruiken een koolhydraatarm dieet en vermijden gewoon de meeste koolhydraten, maar de focus van het consistente koolhydraatdieet is om elke dag een niveau-inname van koolhydraten te behouden en van de ene dag op de andere dag.Het verschilt niet veel van een gewoon, gezond dieet, behalve dat je voorzichtig moet zijn en het aantal koolhydraten moet bijhouden dat je bij elke maaltijd en snack neemt. Het lijkt veel werk, maar met hulp en oefening zul je het onder de knie krijgen.
Koolhydraat keuzes of ruilen
Uw zorgverlener kan u helpen te weten hoeveel gram koolhydraten u elke dag kunt krijgen, en dan kan een diëtist, voedingsdeskundige of diabetes-voorlichter u helpen een menu te ontwerpen dat de koolhydraten gelijkmatig over de dag verspreidt. Het is niet eenvoudig om elke gram koolhydraten in elke portie voedsel te tellen, daarom heeft de American Diabetes Association het aantal gram koolhydraten omgezet in "uitwisselingen" voor veel verschillende voedingsmiddelen.Elke koolhydraatuitwisseling is ongeveer 15 gram koolhydraten waard, dus als je elke dag 200 gram koolhydraten nodig hebt, moet je totale koolhydraatuitwisseling voor de dag 13 zijn. Alles wat je eet, heeft een bepaald aantal koolhydraatkeuzes. Voedingsmiddelen die geen koolhydraten bevatten (of minder dan 5 gram), hebben een nulkeuze.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker of zetmeel zijn gelijk aan meer uitwisselingen in vergelijking met voedingsmiddelen die minder koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld, een klein stukje chocoladetaart zal waarschijnlijk twee van je dagelijkse uitwisselingen opgebruiken, en een half kopje sinaasappelsap is een uitwisseling waard. Typisch, zal elke maaltijd ongeveer drie tot vijf uitwisselingen hebben, en elke snack heeft één of twee.
Voorbeeld Menu
Hier is een voorbeeld van een dagmenu met 13 uitwisselingen:Ontbijt
- 1/2 kophavermeel - 1 uitwisseling
- Een kopje vruchtensap - 1 uitwisseling
- One slice toast - 1 uitwisseling
- Een hardgekookt ei - 0 uitwisseling
- Een kopje koffie - 0 uitwisseling
- Eén medium perzik - 1 uitwisseling
- Eén glas water -0 uitwisseling
- 1/2 kippenborst - 0 uitwisseling
- 1/2 kop maïs - 1 uitwisseling
- Een kop gekookte spinazie - 0 uitwisseling
- Eén broodje voor het diner - 1 wissel
- Een theelepel boter - 0 uitwisseling
- Eén kop magere melk - 1 ruil
- Driedubbele cup yoghurt-wissel
- Een kopje bessen - 1 wissel
- Eén glas water - 0 uitwisseling
- 4-ounce zalmfilet - 0 uitwisseling
- Eén kop gestoomde broccoli - 0 uitwisseling
- 1/2 kopje aardappelpuree - 1 wissel
- Eén broodje voor het diner - 1 wissel
- 1 kop magere melk - 1 uitwisseling
- Popcorn met 3 kopjes - 1 uitwisseling
- Eén glas water - 0 uitwisseling
