Aan de slag met het tellen van koolhydraten
Hoeveel koolhydraten?
Het uitgangspunt is om te vragen hoeveel koolhydraten er in een bepaald voedsel zitten dat uw kind zou kunnen eten. Koolhydraten worden gemeten in gram (g). Vrijwel alle verpakte voedingsmiddelen bevatten een voedingsetiket dat u het aantal gram koolhydraten vertelt per portie. Zorg ervoor dat u onderscheid maakt tussen een enkele service en de volledige inhoud van de container. Pakketetikettering wordt meestal niet verstrekt voor hele voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten. Deze zult u moeten opzoeken, hoewel ze na verloop van tijd waarschijnlijk aan het geheugen zullen blijven plakken.De koolhydraten toevoegen
Het toevoegen van de koolhydraten is relatief eenvoudig bij het kiezen van eenvoudig voedsel. Laten we bijvoorbeeld aannemen dat uw kind een lunch heeft met een boterham met pindakaas, een appel en een glas melk. Je voegt eenvoudig de koolhydraten van elk item toe:- 2 sneetjes tarwebrood = 25 g koolhydraten
- 2 eetlepels pindakaas = 6 g koolhydraten
- 1 kleine appel (ongeveer één kop fijngesneden) = 17 g koolhydraten
- 1 8 oz. glas van 2% melk = 11 g koolhydraten
Om het koolhydraat totaal logisch te maken, moet je het vergelijken met het maaltijdplan van je kind. Alle kinderen met diabetes type 1 moeten een maaltijdplan op maat laten ontwikkelen door een geregistreerde diëtist om een doelbereik van koolhydraten vast te stellen. Dit doelbereik zal u begeleiden naar het ideale aantal koolhydraten per maaltijd of snack, en u ook een specifiek totaal geven voor elke dag.
Maaltijd voorbereiding
Het berekenen van koolhydraten wanneer je een zelfgemaakte ovenschotel hebt of een gerecht met een mix van voedsel kan een beetje uitdagender zijn.Bereken eerst het aantal koolhydraten in een portie van elk van de afzonderlijke ingrediënten. Mogelijk moet u uw wiskunde aanpassen als u minder dan een portie van een ingrediënt heeft. Als u bijvoorbeeld chili met bruine bonen serveert, moet u mogelijk een volledige portie (1 kopje bruine bonen is gelijk aan 40 g koolhydraten) aanpassen aan wat uw kind daadwerkelijk gaat eten (1/4 kop of 10 g). Weet dat je vaak je beste inschatting moet maken van hoeveel je kind gaat eten, omdat kinderen vaak niet eten wat we verwachten of hopen. Neem een goede inschatting op basis van het eetgedrag in het verleden.
Voedsel in balans brengen met insuline
Het tellen van koolhydraten is slechts een deel van de vergelijking. Het andere belangrijke stuk is hoeveel insuline nodig is om de inname van koolhydraten in evenwicht te brengen. Een algemeen startpunt is 1 eenheid insuline voor elke 15 gram koolhydraten. Maar omdat insuline voor elke persoon een beetje anders werkt (vooral kinderen die zich in verschillende ontwikkelingsstadia bevinden), is het van cruciaal belang dat u deze berekening samen met uw arts uitvoert voordat u begint.Alles samenvoegen
Het moeilijkste deel over het leren tellen van koolhydraten begint. In het begin kan het overweldigend lijken. Maar onthoud: zodra u het aantal koolhydraten in één portie van het meest voorkomende voedsel van uw kind kent, worden de mentale berekeningen een tweede natuur. U kunt zelfs een lijst bijhouden van deze veel voorkomende voedingsmiddelen met de bijbehorende koolhydraatnummers in de buurt van uw recepten, zodat u deze gemakkelijk kunt raadplegen.Houd er ten slotte rekening mee dat het tellen van koolhydraten geen exacte wetenschap is. Of een stuk tarwebrood 12 of 13 koolhydraten is, zal niet veel uitmaken hoe de bloedsuikerspiegel van uw kind reageert. Maar een nauwkeurigheidsniveau telt.
Als je net als de meeste ouders bent, is het in balans houden van koolhydraten tellen met insuline een vaardigheid die na verloop van tijd verbetert. Met de hulp van het gezondheidsteam van uw kind kan het tellen van koolhydraten een waardevol hulpmiddel worden in uw algemene diabetesmanagementstrategie.
