Allergieën van schimmel, voedsel en penicilline
Penicillium Schimmelallergie versus penicillineallergie
Een .... hebben Penicillium schimmelallergie betekent niet dat u allergisch bent voor het antibioticum penicilline. Hoewel penicilline inderdaad oorspronkelijk is ontwikkeld uit Penicillium schimmel, mensen met deze specifieke schimmelallergie lopen geen groter risico op het ontwikkelen van een allergie voor deze klasse antibiotica dan iemand anders met een voorgeschiedenis van allergieën. Moderne penicilline-antibiotica worden synthetisch geproduceerd en zijn niet verontreinigd met schimmeldeeltjes.Risicofactoren die de kans op een penicilline-allergie vergroten, zijn:
- Een geschiedenis van allergieën hebben
- Een familiegeschiedenis van drugsallergie hebben
- Een allergische reactie gehad op een ander soort medicijn
- Wordt blootgesteld aan hoge of langdurige doses penicilline
- Een infectie hebben zoals het humaan immunodeficiëntievirus (HIV) of het Epstein-Barr-virus, dat kan bijdragen aan allergische geneesmiddelenreacties
Vormallergieën en voedselallergieën
Het is echter mogelijk om gerelateerde voedselallergieën te hebben als u een schimmelallergie heeft. Penicillium is te vinden in bepaalde oude en blauwaderige kazen, zoals Roquefort en Camembert. Er zijn meldingen geweest van voedselallergieën in Penicillium-allergische mensen die deze kazen eten. Als u een allergische reactie op champignons hebt, is het waarschijnlijker dat het afkomstig is van de paddenstoelen zelf, maar symptomen van het orale allergiesyndroom zijn gemeld bij mensen met schimmelallergie die rauwe paddenstoelen hebben gegeten. Gist is een ander potentieel voedselallergeen als u een schimmelallergie heeft.U vraagt zich misschien af hoe een schimmelallergie verband kan houden met een paddestoel- of gistallergie. Het antwoord wordt verklaard door een fenomeen dat kruisreactiviteit wordt genoemd.
De basisprincipes van kruisreactiviteit
Kruisreactiviteit betekent dat er vergelijkbare eiwitten worden gedeeld tussen bepaalde voedingsmiddelen en bepaalde vormen. Dus als u allergisch bent voor schimmels, kunt u heel goed reageren op voedingsmiddelen zoals paddenstoelen die een vergelijkbaar eiwit bevatten.Er is ook ruim wetenschappelijk bewijs voor kruisreactiviteit tussen verschillende pollen en rauwe groenten en fruit. Evenzo kan een allergie voor latex mensen vatbaar maken voor bepaalde voedselallergieën (meestal fruit en noten). Artsen noemen deze aandoening zelfs 'het latexvoedingssyndroom'.