15 voedingsmiddelen met veel vitamine C

Vitamine C is de sleutel tot de groei en het onderhoud van de meeste weefsels van je lichaam, inclusief collageen, wat nodig is voor gezond bindweefsel en wondgenezing.

Vitamine C helpt ook je botten en tanden sterk te houden. Het is ook noodzakelijk om bepaalde neurotransmitters en voor eiwitmetabolisme te maken. Je immuunsysteem is ook afhankelijk van vitamine C..

Omdat het een in water oplosbare vitamine is, slaat je lichaam geen vitamine C op, dus je moet je vitamine C-winkels dagelijks vervangen. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassenen 75 tot 90 milligram vitamine C krijgen.

Als je een dieet eet dat rijk is aan fruit en groenten, krijg je waarschijnlijk genoeg. Maar als u het niet zeker weet, kan het helpen om elk van deze 15 voedingsmiddelen met veel vitamine C toe te voegen aan uw dagelijkse menu.

1

Sinaasappels en sinaasappelsap

Eén 8-ounce glas sinaasappelsap bevat 124 milligram vitamine C, dus er is maar één portie voor nodig om een ​​dag vitamine C te krijgen. 

Sinaasappelen en sinaasappelsap zijn ook goede bronnen van kalium, foliumzuur, luteïne en vitamine A. Geheel sinaasappels zijn ook een goede bron van vezels, maar het grootste deel van de vezels gaat verloren als je het sap drinkt.

Orange Nutrition Feiten 2

Grapefruit

Grapefruits zijn gerelateerd aan sinaasappels, dus het is geen verrassing dat ze ook veel vitamine C bevatten. De helft van een grapefruit heeft 45 milligram vitamine C, plus vezels, kalium en veel vitamine A. Op slechts 37 calorieën, die grapefruit de helft is ook de droom van een dieter. 

Grapefruit is vrij zuur, hoewel rode grapefruits meestal zoeter zijn. Misschien wilt u een lichte hoeveelheid suiker of een ander zoetmiddel toevoegen voordat u ze opeet.

Grapefruit Voedingswaarde 3

Groene pepers

Een middelgrote groene paprika heeft 95 milligram vitamine C, genoeg voor een volledige dag. Groene paprika's leveren ook acht procent van de dagelijkse waarde van vitamine A en K en 15 procent van vitamine B6. Een hele groene bel bevat slechts 24 calorieën.

Groene paprika's kunnen worden gesneden of gehakt en aan een salade worden toegevoegd of als ingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt. Kies paprika's die heldergroen zijn met een ongeschonden huid.

4

Rode paprika's

Rode paprika's bevatten veel vitamine C, net als groene paprika's, maar ze hebben een mildere smaak. Eén kopje rauwe rode paprika levert maar liefst 384 procent van je dagelijkse vitamine C-behoefte, maar slechts 37 calorieën. Het zit ook vol met vezels, vitamine A en verschillende B-complexvitamines.

Voeg gehakte zoete rode paprika toe aan salades of gebruik ze om plantaardige bijgerechten te kruiden. Rode pepers behouden na het koken vrij veel vitamine C, dus ze vormen ook een geweldige aanvulling op sauzen en stoofschotels.

Red Bell Pepper Voedingswaarde 5

aardbeien

Aardbeien zijn zoet, sappig en vol met vitamine C. Een kop aardbeienplakjes had 98 milligram. Aardbeien zijn ook een zeer goede bron van vezels en folaat en een goede bron van kalium en magnesium.

Een handvol aardbeien vormt een uitstekende snack. Je kunt ook aardbeienplakken toevoegen aan havermout, koude ontbijtgranen of yoghurt voor een gezond ontbijt.

Aardbeien Voedingswaarde 6

Broccoli

Eén kop rauwe gehakte broccoli bevat 81 mg vitamine C. Dat is niet zo veel als sinaasappelsap, maar een grote portie rauwe broccoli biedt het grootste deel van de vitamine C die je een dag nodig hebt. Koken vermindert de vitamine C enigszins. Eén kop gehakte gekookte broccoli bevat ongeveer 50 milligram vitamine C, een hoeveelheid die nog steeds indrukwekkend is.

Eén kopje broccoli (rauw of gekookt) bevat ongeveer 30 calorieën. Broccoli is ook een uitstekende bron van calcium, kalium, vezels, vitamine A en K en veel antioxidanten.

Broccoli-voedingsfeiten 7

Kiwi

Weelderige groene kiwi of kiwi's is een uitstekende bron van vitamine C. Een kleine vrucht heeft meer dan 60 milligram. Kiwi is ook rijk aan kalium en vezels, maar arm aan calorieën. Eén vrucht heeft ongeveer 40 calorieën.

Kiwi is smakelijk allemaal op zichzelf of gemengd met ander vers fruit en noten voor een gezonde fruitsalade.

Kiwi Nutrition Feiten 8

Spruitjes

Spruitjes zijn rijk aan vitamine C. Zelfs nadat ze gekookt zijn, levert één kopje 160 procent van je dagelijkse waarde van C. Ze bevatten ook veel vitamines en mineralen, vezels en antioxidanten..

Spruitjes worden meestal gekookt en geserveerd als bijgerecht, maar je kunt ook rauwe spruitjes snijden of versnipperen en ze gebruiken in recepten met sla en slaw.

Spruce Feiten over spruiten van Brussel 9

Gekookte kool

Rauwe kool kan een beetje vitamine C toevoegen aan uw dagelijkse inname, maar gekookte kool heeft zelfs meer. Hoewel koken de hoeveelheid vitamine C in elk voedsel vermindert, vermindert het ook het volume, zodat je meer vitamine C per kop gekookte kool krijgt. 

Eén kopje rauwe kool bevat ongeveer 30 milligram vitamine C, terwijl een kopje gekookte kool dichter bij 60 milligram ligt. Kool bevat ook antioxidanten, mineralen, vitamine K en vezels.

Kool Nutrition Feiten 10

Tomatensap

Een rauwe tomaat is geen slechte bron van vitamine C - sterker nog, het heeft ongeveer 20 milligram. Maar je krijgt zoveel meer vitamine C wanneer tomaten worden geconcentreerd in sap. Eén 8-ounce glas tomatensap heeft meer dan 120 milligram vitamine C. Het is ook rijk aan vitamine A en lycopeen, een antioxidant die goed is voor je hart.

Je krijgt ook veel vitamine C als je tomatensap en andere geconcentreerde tomatenproducten in je recepten gebruikt.

11

Bloemkool

Bloemkool is knapperig, lekker en een uitstekende bron van vitamine C. Eén kopje rauwe bloemkool heeft 50 milligram vitamine C. Bloemkool is ook rijk aan vezels, calcium, kalium, folaat en vitamine K, plus het is een geweldige bron van antioxidanten.

Serveer rauwe bloemkool met een salade of met een lichte groente dip. Gekookte bloemkool is ook goed - een kopje heeft bijna 30 milligram vitamine C.

Bloemkool Voedingswaarde 12

kantaloepa

Het eten van meloen is een verfrissende manier om af te koelen op een hete zomerdag, plus het is een uitstekende bron van vitamine C. Eén kopje gekubeerde meloen heeft bijna 60 milligram, plus veel kalium, niacine en vitamine A. Het bevat ook weinig calorieën , met ongeveer 40 per kop.

Eet meloen als een zoete snack of combineer met fruit en andere meloenen voor heerlijke en gezonde fruitsalades.

Meloen Voedingswaarde 13

Honing meloen

Eén kopje honingdauw-meloenballen heeft ongeveer 30 milligram vitamine C. Het bevat ook veel kalium en is een goede bron van verschillende B-complexvitaminen en vitamine K. Dat kopje meloenballen heeft slechts ongeveer 60 calorieën..

Serveer honingdauw plakjes voor het dessert of als snack of gebruik ze in fruitsalade recepten.

Honeydew Nutrition Feiten 14

Ananas

Ananas zijn superzoet en heerlijk, en ze zitten ook vol met vitamine C - een kop ananasbrokjes heeft ongeveer 80 milligram. Het is ook een goede bron van kalium, magnesium, folaat en vezels. Een kopje ananasbrokjes heeft ongeveer 80 calorieën.

Serveer verse rauwe ananasschijfjes als snack of als dessert. Pineapple is ook een smakelijke toevoeging aan tropische fruitsmoothies.

Pineapple Nutrition Feiten 15

aardappelen

Aardappelen staan ​​bekend om hun kaliumgehalte, maar ze bevatten ook veel vitamine C. Aardappelen zijn ook een goede bron van niacine en magnesium. Bovendien is het eten van aardappelen een goede manier om vezels aan je dieet toe te voegen zolang je de aardappelschillen eet (ook wel jassen genoemd). 

Serveer gebakken aardappeltjes met gezonde toppings zoals broccoli, salsa of een beetje zure room. Aardappelen kunnen ook worden geroosterd, gebakken of gepureerd.

Aardappel voedingsfeiten