Calciumbronnen die geen koe vereisen

15 Calciumbronnen die geen koe vereisen

Calcium is essentieel voor gezonde botten, maar het doet zoveel meer. Calcium is nodig voor normale spier- en zenuwfunctie en uw bloed stolt naar behoren. Een calciumtekort is slecht nieuws omdat het kan leiden tot osteoporose of osteopenie.

Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassenen elke dag tussen de 1.000 en 1.200 milligram calcium krijgen op basis van hun leeftijd.

Melk en andere zuivelproducten staan bekend om hun calciumgehalte - daarom vormen ze een hele voedselgroep - volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw moeten volwassenen elke dag drie kopjes zuivelproducten in hun dieet krijgen.

Maar niet iedereen kan zuivelproducten consumeren of er gewoon voor kiezen om niet te eten of zuivelproducten te drinken. Vermijdt het vermijden van zuivel dat je risico loopt dat je niet genoeg calcium binnenkrijgt? Misschien, maar niet als u zich overgeeft aan niet-zuivelproducten die van nature rijk zijn aan calcium of verrijkt zijn met deze essentiële voedingsstof. Blader door de diavoorstelling om 15 van mijn favoriete calciumrijke, koe-vrije voedingsmiddelen te zien.

Soja-, rijst- en notenmelk

Koemelk alternatieven zijn verrijkt met zowel calcium als vitamine D, dus ze bieden een aanzienlijke hoeveelheid van uw dagelijkse calciuminname. Deze melkalternatieven zijn er in een verscheidenheid aan smaken, waaronder pure, vanille en chocolade, plus er zijn soortgelijke 'koffiecrèmes' gemaakt met deze producten.

Calcium-verrijkt sinaasappelsap

Sinaasappelsap is al een uitstekende bron van vitamine C en kalium en het toevoegen van calcium maakt het nog beter. Een portie van 8 ounce met calcium verrijkt sinaasappelsap kan u tot 35% van uw dagelijkse calciumbehoefte bieden. Zorg ervoor dat op het etiket staat dat het sap calcium heeft toegevoegd (bonuspunten als het ook vitamine D bevat).

tofu

Tofu wordt gemaakt van soja. Het wordt vaak gebruikt in plaats van vlees in roerbakken of currygerechten. Tofu is een uitstekende bron van calcium zolang het wordt bereid met calciumsulfaat - een halve kop kan de helft van uw dagelijkse calciumbehoefte bieden. Let op het etiket voor tofu dat met calcium is verwerkt - het is ook een uitstekende bron van eiwitten en andere essentiële mineralen.

Boerenkool

Kale is een van die superfoods die hoog lijkt te zijn in bijna elke voedingsstof die je maar kunt bedenken, behalve vitamine B12. Een kopje rauwe boerenkool is voldoende om tien procent van uw dagelijkse calciumbehoefte te bevredigen. Het bevat ook weinig calorieën - ongeveer dertig of zo. Ik denk dat boerenkool bijna perfect is.

Bok Choi

Alle donkergroene bladgroenten bevatten veel calcium en bok choi (ook bekend als Chinese kool of pak choi) is geen uitzondering. Een kopje geraspte gekookte bok choi heeft ongeveer 150 milligram calcium - ongeveer 15 procent van je dagelijkse behoefte.

amandelen

Amandelen maken een gezonde snack of een voedzame aanvulling op een salade of bijgerecht. Een ons amandelen (ongeveer 23 van hen) heeft iets minder dan 100 milligram calcium. Ze zijn ook rijk aan magnesium, mangaan en vitamine E, plus ze bevatten veel gezonde vetten.

Broccoli

Broccoli is een andere geweldige bron van calcium. Eén kopje gehakte broccoli levert ongeveer vijf procent van je dagelijkse behoefte op, plus het is rijk aan de meeste andere vitamines en mineralen, plus vezels en antioxidanten. Een tweede portie waard.

Collard Greens

Collardgroenen bevatten een hoog calciumgehalte. In feite levert een kopje groene groenten ongeveer een vierde van uw dagelijkse behoefte. Collardgroenen bevatten ook veel verschillende mineralen, B-vitaminen, vitamine A en vezels.

Rabarber

Rabarber is een pittige bron van calcium. Het bevat ook veel vitamine C, kalium en vezels. Het is waarschijnlijk te scherp om zonder een beetje suiker te eten, maar een kop rabarberstukjes heeft ongeveer 10 procent van je dagelijkse calciumbehoefte.

Spinazie

Spinazie zit boordevol voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, vitamine C en vezels en de meeste andere vitamines en mineralen. Eén kopje gekookte spinazie heeft ongeveer 25 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte. Rauwe spinazie is ook goed, maar het koken van de spinazie concentreert echt de voedingsstoffen.

Navy bonen

Marinebonen zijn een uitstekende bron van niet-zuivelcalcium. Eén kopje gekookte marinebonen heeft 125 milligram voor bijna 15 procent van je dagelijkse behoefte. Ze zijn ook rijk aan vezels en mangaan.

Snijbiet

Snijbiet heeft veel calcium. Eén kopje snijbiet zal 10 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte dekken. Snijbiet bevat ook veel vezels, vitamine A en C, en kalium en verschillende mineralen. Het is ook een uitstekende keuze voor een dieet - die ene kop snijbiet heeft slechts 35 calorieën.

Gestoofde tomaten

Gestoofde tomaten zijn een uitstekende bron van calcium. Verse tomaten bevatten ook wat calcium, maar het kookproces heeft de mineralen echt geconcentreerd en een kopje levert ongeveer 10 procent van je dagelijkse calciumbehoefte. Ze bevatten ook veel kalium en ijzer, en ze zijn rijk aan vitamine A en C.

Pinto bonen

Peulvruchten zijn over het algemeen goede calciumbronnen en één kopje pinto bonen levert u ongeveer acht procent van uw dagelijkse calciumbehoefte. Ze bevatten ook veel mangaan en vezels, plus een beetje vitamine C. Zwarte bonen en bruine bonen zijn ook goede bronnen - één kopje van elke boon heeft ongeveer vijf procent van de calciumbehoefte per dag.

Paranoten

Paranoten zijn vooral bekend als een belangrijke bron van selenium, maar ze zijn ook een uitstekende bron van calcium. Zes paranoten hebben ongeveer 50 milligram en leveren ongeveer vijf procent van uw dagelijkse behoefte. Ze bevatten ook veel magnesium en gezonde vetten.

Wat heb ik net gezien?

Als u de voorkeur geeft aan een lijst - hier is een lijst met de niet-zuivelrijke calciumbronnen die worden vermeld:

Soja, rijst en notenmelk
Calcium-verrijkt sinaasappelsap
tofu
Boerenkool
Bok Choi
amandelen
Broccoli
Collard Greens
Rabarber
Spinazie
Navy bonen
Snijbiet
Gestoofde tomaten
Pinto bonen
Paranoten