Is Bulletproof Coffee een gezonde drank?

Wat als je een speciale koffie zou kunnen drinken voor gewichtsverlies en meer energie? Kogelvrije koffie maakt deze claims en meer. Het drinken van dit product moet je helpen beter te presteren, sneller te denken en beter te leven.

Waar gaat het over deze drank die het zo speciaal maakt? Is het gezond of gewoon een andere dure fitnesstrend? Als we de ingrediënten en alle wetenschappelijke gegevens bekijken, kunnen we deze vragen beantwoorden.

Wat is kogelvrije koffie?

Gecombineerde koffie, boter en verzadigd vet zijn kogelvrije koffie. Het is een enorme trend en populair bij aanhangers van het Keto-dieet of diegenen die een koolhydraatarm, vetrijk dieet gebruiken.

Het bekende drankje is gemaakt door Silicon Valley-ondernemer en bio-hacker, Dave Asprey. Kennelijk werd hij geïnspireerd tijdens zijn reizen in Tibet, terwijl hij gezond aandoende burgers op grote hoogte observeerde, die thee dronken met jakboter. Na zijn terugkeer naar huis, produceerde en verkocht hij een hoogwaardig koffiemerk dat de Tibetaanse drank imiteerde.

Kogelvrije koffie werd de handelsmerknaam voor zijn koffiemerk. Asprey beweert dat zijn koffiebonen speciaal zijn gefilterd om schimmeltoxinen of mycotoxinen te verwijderen. De drank bevat ook grasgevoerde boter en zijn beroemde "Brain Octane Oil." De olie hoort een geheim ingrediënt te zijn van de koffie, maar het is echt gezuiverde MCT-olie (middellange kettingtriglyceriden) van 100 procent kokosolie.

De koffie wordt gemengd met een warme, romige drank aanbevolen door Asprey om als ontbijtvervanger te worden gebruikt. Hij beweert dat een koolhydraatarm ontbijt, zoals havermout, je bloedsuikerspiegel doet stijgen en je hongerig en moe achterlaat. Zijn kogelvrije koffie moet vet gebruiken als brandstof en je lichaam voorzien van onderdrukte honger, blijvende energie en mentale helderheid.

Hoe maak je het?

Niet alle beboterde koffie is volgens Asprey gelijk. Hij beweert dat de enige manier om de echte voordelen van kogelvrije koffie te krijgen, is door zijn ingrediënten te gebruiken. Niets kan worden vervangen door schimmelvrije koffiebonen en Brain Octane Oil alleen in zijn product, zegt Asprey. 

Hoewel zijn claims voor Bulletproof-koffie twijfelachtig blijven, is het officiële recept hieronder:

ingrediënten

• 2 ½ volle eetlepels gemalen kogelvrije koffiebonen
• 1 theelepel tot 2 eetlepels Brain Octane Oil
• 1-2 eetlepels grasgevoerde, ongezouten boter of 1-2 theelepels grasghee

Routebeschrijving

1. Maak je koffie: Zet 1 kop (8-12 ounces) koffie klaar met gefilterd water met 2 ½ ophopende eetlepels vers gemalen kogelvrije koffiebonen. Gebruik een Franse pers voor gebruiksgemak en om goede koffieoliën te behouden die door papieren filters worden geweerd.
2. Brain Octane Oil toevoegen: Voeg 1 theelepel toe aan 2 eetlepels Brain Octane Oil (begin traag met dit spul - het is krachtig!)
3. Voeg grasgevoerde boter of ghee toe: Voeg 1-2 eetlepels grasgevoerde, ongezouten boter of grasghee toe. Zorg ervoor dat je boter ongezouten is. Zoute koffie is grof.
4. Mengsel: Mix alles in een blender gedurende 20-30 seconden tot het eruit ziet als een romige latte. Er zit een goede hoeveelheid schuim bovenop.

Voedingsfeiten

Kogelvrije koffie is een drank met een hoog gehalte aan verzadigde vetten voor één portie. Verdubbeling van de portie verdubbelt het vet, calorieën en cholesterol. Hieronder is een uitsplitsing van de voedingswaarden voor één portie kogelvrije koffie:

Gezondheidsclaims en voordelen

De marketingcampagne beweert dat kogelvrije koffie de hele dag energie kan geven. Asprey geeft waardering voor het gebruik van schonere bonen, grasgevoerde boter voor vitamine K-2 en boterzuur en het geheime ingrediënt Brain Octane Oil voor aanhoudende energie, volgens Joel Kahn, MD, lid van de Raad, True Health Initiative en een van de 's werelds beste cardiologen.

Het is gepresenteerd als een drankje dat 's ochtends als brandstof kan dienen en je helpt niet de hele dag te eten tot het avondeten. Veel gezondheidswerkers en voedingsdeskundigen zijn het niet eens met deze filosofie. In de medische en marketingbijeenkomsten bijgewoond door Dr. Kahn, wordt kogelvrije koffie geserveerd met standaard ontbijttarief als een vervanging voor standaardkoffie, niet op zichzelf staande koffie.

Tijdens een recente aankondiging om fondsen voor kogelvrije koffie te werven, zei CEO Asprey dat hij baanbrekend op wetenschap gebaseerd voedsel en betere producten is om mensen te helpen langdurige energie te krijgen, hunkeren weg te nemen en de cognitieve prestaties te verbeteren.

Maar is er voldoende betrouwbaar wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen??

Momenteel zijn er geen volledig gepubliceerde wetenschappelijke studies die de impact van kogelvrije koffie op een van de beweringen in de marketingcampagne, zoals energie, cognitie of onbedwingbare trek, ondersteunen of bekritiseren, aldus dr. Kahn.

Een recente wetenschappelijke abstracte presentatie benadrukte de stijging van het cholesterolgehalte in het bloed bij kogelvrije koffie, zegt Kahn. Dit kwam door de drank met een dergelijk hoog gehalte aan verzadigde vetten, die de bloedlipiden negatief beïnvloedde. 

Het enige bewezen voordeel van de kogelwerende ingrediënten komt van chronische onderzoeken naar cafeïne. Onderzoek wijst uit dat er potentiële gezondheidsvoordelen zijn van alleen koffie drinken zonder additieven. Koffie bevat cafeïne, een natuurlijke stimulant die wordt gebruikt om je metabolisme te stimuleren, mentale helderheid te verbeteren en ontstekingen te verminderen.

Dus het lijkt erop dat de enige manier om de drank te verbeteren, is door het vet te verwijderen. Met andere woorden, drink gewoon een kopje zwarte koffie.

Moet ik het drinken?

Koffie is heerlijk en veel mensen genieten van een kopje in de ochtend. Er zijn bewezen voordelen voor de gezondheid van het consumeren van cafeïne door het drinken van een kopje zwarte koffie. Natuurlijk is dit zonder toegevoegde vet of suiker. Hoewel kogelvrije koffie cafeïne bevat, zit het ook vol met verzadigde vetten - niet de beste optie voor je gezondheid.

Het consumeren van grote hoeveelheden verzadigd vet op dieren is erg zorgwekkend gezien de voortdurende statistieken dat coronaire hartziekte de nummer één moordenaar is van mannen en vrouwen als gevolg van atherosclerose. Het feit dat cholesterolgehaltes in het bloed een belangrijke bijdrage leveren aan hartkwalen, wordt niet betwist in de cardiologie, aldus dr. Kahn.

Bulletproof koffie heeft de optie van een kop zwarte koffie met veel antioxidanten en afwezige calorieën en vetbronnen overgenomen en deze vervangen door een van de hoogste caloriedichte opties ooit gemaakt.

Er is geen bewijs voor de gezondheidsclaims noch is er bewijs dat het publiek gebrekkig is aan boter of de componenten van MCT-olie (medium-chain triglyceride). Of de kogelvrije koffiebonen gezonder zijn en de extra kosten waard zijn ten opzichte van standaardbonen, en zelfs biologische koffieboonmerken, is onbekend en wordt niet ondersteund door menselijke wetenschap.

Het zou een studie vereisen van 10 gezonde personen die op een dag Bulletproof-koffie drinken en zwarte koffie een andere om de impact op lipiden, ontsteking, afgifte van endotoxine en endotheliale functie te bepalen. Het feit dat boter de gezondheid van bloedvaten en endotheelfunctie schaadt, is al aangetoond.

Kortom, kogelvrije koffie krijgt twee duimen naar beneden bij cardiologen en kan worden gezien als een waarschijnlijke bijdrage aan coronaire hartziekten, obesitas en mogelijk kankerontwikkeling, die gerelateerd is aan de inname van verzadigd vet.

Een woord van Erg goed

Kogelvrije koffie is een populaire drank die beweert u te helpen gewicht te verliezen, de energie te verhogen en de mentale helderheid te vergroten. Het beschikt over sterke marketing en degenen die een laag koolhydraatbeperkt vetrijk dieet volgen, zoals het Keto dieet, blijven de ongezonde melange promoten. Er zijn geen klinische studies of onderzoeken beschikbaar om eventuele gezondheidsclaims van het merk te ondersteunen. Er is echter genoeg bewijsmateriaal waaruit blijkt dat overconsumptie van verzadigde vetten kan leiden tot chronische gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen. Af en toe een kogelvrije koffie drinken kan als een traktatie worden beschouwd, maar regelmatig innemen ervan wordt niet aanbevolen.