Is kokend water opnieuw veilig?

Het consumeren van opnieuw gekookt, schoon, niet-verontreinigd drinkwater veroorzaakt geen kanker of vergiftigt u of uw gezin. Zolang uw water afkomstig is van een bron die regelmatig wordt geïnspecteerd, kunt u het zo vaak koken als u wilt. 

Het idee achter deze mythe is dat kokend water alle vaste stoffen concentreert die zich in het water bevinden. Misschien heb je witte kalkachtige spullen gezien die aan de zijkanten van je pot of waterketel vastzitten nadat je water hebt gekookt (het is gewoon calcium, wat onschadelijk is). Zolang er niets slecht in je water is om je te concentreren, is er geen gezondheidsrisico.

Dus wat als er iets vreselijks op de loer ligt in uw water? 

Als uw water arseen, lood of nitraten bevat en dan kookt, zal het de concentratie van die stoffen verhogen. Op welk punt wordt het gevaarlijk? Dat is moeilijk te zeggen, maar daarom moet water regelmatig worden geïnspecteerd. 

De niveaus van zowel nitraten als arsenicum zijn gereguleerd, en watervoorzieningen moeten in steden en dorpen worden gecontroleerd, dus als uw leidingwater afkomstig is van een stadswaterbron, is het veilig.  

Deze giftige stoffen kunnen op verschillende manieren in uw water terechtkomen. Grondwater kan nitraten bevatten, die vaak in kunstmest worden aangetroffen, en arsenicum dat van nature voorkomt of afkomstig is van een bedrijfs- of bedrijfsafval. Als u in een landelijk gebied woont en een waterput hebt, moet het water worden getest. 

Lood komt niet van de waterbron zelf. De besmetting gebeurt thuis. Lood kan een watervoorziening besmetten via oud sanitair dat samen wordt gehouden met loodsoldeer of wordt opgeslagen in tanks met lood. Blootstelling aan lood kan emotionele en gedragsproblemen veroorzaken. Lood kan niet meer worden gebruikt voor sanitair, maar het kan aanwezig zijn in gebouwen en huizen die vóór 1986 zijn gebouwd.