SOORT en de FDA-gesprekken rond het gebruik van 'Gezond' op labels

Iets meer dan een jaar geleden ontving het bedrijf KIND een soort reprimande van de Food and Drug Administration (FDA). Het bedrijf werd in een waarschuwingsbrief geïnformeerd dat het gebruik van het woord "gezond" op sommige van hun productverpakkingen in strijd was met de voorschriften, en dus ongepast.

Wat een verschil maakt een jaar. Het gebruik van "gezond" op de omhulsels van de betreffende KIND-balken kan technisch gezien nog steeds in strijd zijn met de strenge vereisten van de regelgeving voor de boeken bij de FDA. Maar de FDA heeft nu zijn beslissing over KIND omgekeerd en de waarschuwing ingetrokken. Ze concludeerden dat het gebruik van "gezond" door KIND toch toegestaan ​​en gepast is en dat zijn eigen, verouderde voorschriften ongepast zijn. Ze hebben helemaal gelijk en ik juich ze toe. Zeggen dat mea culpa moeilijk genoeg is voor eenieder van ons, laat staan ​​een federaal agentschap.

Waarom heeft de FDA SOORT VERDAALD? 

Ter herinnering, de bezorgdheid over de repen was hun vetgehalte. De voorschriften van de FDA evolueren met de snelheid van de overheid en daarom zijn die voorschriften die momenteel in de boeken staan, decennia geleden ontstaan.

Ons denken over voedingsvet is sindsdien ongetwijfeld verder gegaan, hoewel de FDA-voorschriften niet noodzakelijk het verlichte denken weerspiegelen, zelfs niet in die tijd. Zelfs op het hoogtepunt van onze preoccupatie met voedingsvet, begrepen de meeste experts dat amandelen, walnoten en avocado niet het probleem waren. De voorschriften waarmee de FDA momenteel wordt bezwaard, zouden het eten van deze voedingsmiddelen of een filet van wilde zalm "gezond" maken vanwege hun gehalte aan totaal vet, verzadigd vet of beide.

Dat was dan de basis voor de berisping van de soort. De balken overschreden specifieke drempelwaarden voor totaal of verzadigd vet. Dat vet kwam echter bijna volledig uit gezonde, hele voedselbronnen, met name amandelen. 

Het probleem met een dergelijke bepaling is vanzelfsprekend, maar wordt des te meer het geval wanneer het Dieetrichtlijnen voor Amerikanen worden in de mix gebracht. De Voedingsrichtlijnen 2015 voor Amerikanen, het veel beter 2015 Dieetrichtlijnen Adviescommissie Rapport, en wat dat betreft, de overeenkomstige inspanningen in 2010, bevelen allemaal expliciet de routinematige inname van noten en zaden aan ter ondersteuning van de gezondheid, zoals ze zouden moeten zijn, gebaseerd op expansieve bewijzen.

We hadden ons dus duidelijk gemanoeuvreerd in een paradox van voeding voor de volksgezondheid: eet noten om gezond te zijn, maar noem een ​​product niet gezond ("gezond", eigenlijk) als het voornamelijk uit die hele noten is gemaakt, en dus het vet levert ze bevatten. Het publiek is zonder voldoende verward over goede voeding!

Hoe hebben SIND en de FDA samen gewerkt?

Dit sloeg natuurlijk nergens op, en KIND heeft misschien besloten om met de FDA te ruziën. Maar karakteristiek, ze deden een veel vriendelijker en constructiever ding: ze verleenden en werkten samen.

FDA, van zijn kant, was niet minder toegewijd aan dialoog. Je zou denken dat een groot federaal agentschap gewoon zou zeggen: 'de regels zijn de regels', maar ze deden niets van dien aard. Ze luisterden, ze reageerden, ze ontmoetten ons, en ze weerspiegelden duidelijk. Het hele proces was een grote verdienste voor beide partijen en voor hun gezamenlijke inzet om het goed te doen omwille van het winkelende publiek en de volksgezondheid..

Naar mijn mening deden ze dat precies. Natuurlijk is de omkering met betrekking tot KIND-labels slechts de eerste stap in wat waarschijnlijk een lang proces zal blijken te zijn. De ultieme remedie voor deze hachelijke situatie is een uitgebreide update van die duidelijk ouderwetse FDA-voorschriften. Ik heb er alle vertrouwen in dat het bureau zich hiervoor inzet, maar het is een proces dat onvermijdelijk tijd kost, misschien zelfs jaren. We zullen ons voorlopig moeten tevreden stellen met de wetenschap dat het spel op gang is gekomen.

Vooruit kijken

Als een kanttekening, zal het niet genoeg zijn voor die updates om "gezond" toe te staan ​​in het geval van amandelen en walnoten en lijnzaad. Ze moeten ook achterpoortjes dichten die het mogelijk maken om "gezonde" junkfood met laag vetgehalte toe te passen. Geloof het of niet, die FDA-regels over wat "gezond" is, hebben geen betrekking op toegevoegde suikers, en dat zouden ze zeker moeten doen.

Terwijl je wacht op de wereld om te veranderen, kun je het heft in eigen hand nemen door je eigen geletterdheid op het gebied van voedseletiketten te cultiveren. In het gratis, beproefde programma dat mijn lab heeft ontwikkeld, benadrukken we een korte lijst met ingrediënten en items die erbij horen. SOORT spreekt over ingrediënten die je kunt "zien en uitspreken", en ik zou toevoegen, als echt voedsel herkennen. Die criteria komen goed overeen en zijn een goede plaats om te beginnen.

Er moet nog meer worden gedaan, maar het antwoord van de FDA op de petitie van KIND is vooruitgang en belooft veel meer. Het discours was overal vriendelijk en het resultaat van die dialoog was echt gezond.

Dr. Katz diende als Senior Nutrition Advisor voor KIND tijdens het jaar van interacties met de FDA.