Amandelolie Voedingswaarde

Amandelolie - of zoete amandelolie zoals het vaak wordt genoemd - is de olie die wordt geperst uit de vrucht of de steenvrucht van de bladverliezende amandelboom (Prunus dulcis). Hoewel amandelen vaak worden geconsumeerd door gezonde eters, is amandelolie minder populair. U kunt zoete amandelolie gebruiken voor de huid en voor de gezondheid van het haar. Er zijn ook voedingsvoordelen die je kunt krijgen als je amandelolie consumeert.

Voedingsfeiten

Vetten in Almond Olie

Er zijn drie verschillende soorten vet in amandelolie.

Er zit een kleine hoeveelheid verzadigd vet in deze olie. Verzadigde vetten worden beschouwd als minder gezonde vetten omdat ze kunnen bijdragen aan hartziekten. De American Heart Association beveelt aan om oliën te kiezen met minder dan vier gram verzadigd vet per eetlepel. Amandelolie levert ongeveer één gram verzadigd vet per eetlepel.

Je zult ook profiteren van iets meer dan twee gram meervoudig onverzadigd vet als je een eetlepel amandelolie consumeert.

Meervoudig onverzadigde vetzuren, ook wel PUFA's genoemd, hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem, dus worden ze beschouwd als gezonde vetten. Zowel amandelen als amandelolie helpen uw PUFA-inname te verhogen.

Het grootste deel van het vet in amandelolie is enkelvoudig onverzadigd vet. Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn voornamelijk afkomstig van plantaardige bronnen.

Van deze vetten, ook MUFA's genaamd, wordt aangenomen dat ze uw HDL-cholesterol of "goede" cholesterol verhogen. Gezondheidsdeskundigen adviseren dat u minder gezonde vetten (zoals verzadigde vetten en transvetten) vervangt door enkelvoudig onverzadigd of meervoudig onverzadigd vet. De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt aan dat 15 tot 20 procent van je calorie-inname afkomstig is van enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Koolhydraten in Almond Olie

Er zijn geen koolhydraten in amandelolie. De geschatte glycemische lading amandelolie is nul.

Eiwitten in amandel Olie

Hoewel amandelen eiwit bevatten, is er geen eiwit in amandelolie.

Micronutriënten in Almond Olie

Amandelolie draagt ​​vitamine E bij aan uw dieet. Je krijgt 5,3 milligram van de vitamine of 26 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid als je een eetlepel amandelolie eet.

Vitamine E, of alfa-tocoferol, speelt een belangrijke rol in het celmetabolisme en wordt verondersteld antiverouderingsvoordelen te hebben. Deze belangrijke vitamine kan ook helpen tegen bepaalde ziekten, waaronder kanker, hart- en vaatziekten, cataract en diabetes.

Je krijgt ook een kleine hoeveelheid (slechts één microgram) vitamine K in een eetlepel amandelolie. Vitamine K is essentieel voor bloedstollingsfuncties.

Gezondheidsvoordelen

Omdat amandelolie rijk is aan oliezuur (enkelvoudig onverzadigd vet), krijgt u hartvitale voordelen wanneer u het consumeert. Er wordt aangenomen dat olinezuur het LDL-cholesterol verlaagt (ook bekend als "slecht" cholesterol) om uw risico op hartaandoeningen te verminderen.

Het is belangrijk op te merken dat veel van de gezondheidsvoordelen van het eten van amandelen niet worden behaald wanneer u amandelolie consumeert. Amandelen bieden bijvoorbeeld een snelle boost van eiwitten en vezels. Zowel eiwitten als vezels helpen je langer vol te blijven. Dus als u probeert een gezond gewicht te bereiken of te behouden, worden amandelen vaak als een gezonde snack beschouwd.

Maar je zult geen eiwitten of vezels krijgen als je amandelolie consumeert.

Veelgestelde vragen

Waar is amandelolie goed voor??  

Naast koken zijn er andere populaire toepassingen voor zoete amandelolie: 

• Zoete amandelolie voor de huid. Amandelolie was medicinaal gebruikt in oude Chinese, Ayurvedische en Grieks-Perzische gemeenschappen om droge huidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem te behandelen. Zoete amandelolie wordt ook door mensen gebruikt om littekens na een operatie te verminderen en de huid glad te maken. Het wordt als veilig en niet-irriterend beschouwd, dus het is veilig om te gebruiken door mensen met een gevoelige huid.
• Amandelolie voor haar. Sommige mensen gebruiken amandelolie voor haaruitval. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om dit gebruik te ondersteunen. U kunt echter mogelijk een kleine hoeveelheid zoete amandel op het haar gebruiken om kroezen te kalmeren en een glanzender glanzend uiterlijk te creëren.

Wat is de beste manier om amandel op te slaan? olie-?

De meeste oliën, vooral die rijk aan oliezuur, moeten op een koele, droge plaats worden bewaard, niet in direct zonlicht. 

Kook- en bereidingstips

De meeste mensen gebruiken amandelolie voor huid-, haar- en schoonheidsbehandelingen, maar de olie kan in de keuken worden gebruikt.

Amandelolie heeft een vlampunt dat vergelijkbaar is met dat van olijfolie. Het vlampunt of het rookpunt is de temperatuur waarbij een olie rook begint te roken. Het rookpunt van amandelolie is ongeveer 420 ° F. U kunt amandelolie gebruiken om voedsel te verhitten, maar het is niet de beste olie om te gebruiken voor koken op hoge temperatuur

Amandelolie kan worden gebruikt in saladedressing, marinades en sauzen. Je kunt amandelolie gebruiken in elk recept waar je olijfolie zou gebruiken. Amandelolie geeft echter niet dezelfde smaak als olijfolie, dus u kunt een zachtere smaak krijgen als u het gebruikt.

Allergieën en interacties

Als u een notenallergie of specifiek een amandelallergie heeft, wilt u misschien amandelolie vermijden. Amandel-allergenen kunnen in amandelolie aanwezig zijn. 

Volgens de American Academy of Allergy, Astma en Immunology (AAAAI) kunnen boomnootoliën een bedreiging vormen, afhankelijk van de methode van productie en verwerking. Dit omvat lokaal gebruik van de olie, omdat deze een reactie kan veroorzaken wanneer aangebracht op de huid.

De experts van AAAAI merken echter op dat gevallen van amandelolie-reacties zeer zeldzaam zijn (geen enkele werd geciteerd op de website van de organisatie). Maar ze raden nog steeds voorzichtigheid aan en stellen: "het feit dat amandelolie amandelallergenen kan bevatten, en tot slot kan het feit dat we huidsensibilisatie kennen optreden, ik denk dat het het meest voorzichtige is om amandelolie volledig te vermijden als een patiënt heeft aangetoond allergie voor amandelolie. "