Amandelmelk Voedingswaarde Calorieën, koolhydraten en gezondheidsvoordelen

Amandelmelk wordt door velen als gezond beschouwd omdat de drank is gemaakt van amandelen, een zeer gewaardeerde superfood. Maar er zijn andere ingrediënten dan amandelen in veel merken amandelmelk, en verschillende soorten die u kunt kopen. Gezoete amandelmelk, ongezoete amandelmelk, chocoladeamandelmelk en amandelkokosmelk zijn slechts enkele van de beschikbare variëteiten en elk bevat iets andere voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen.

Voedingsfeiten

Koolhydraten in amandelmelk

Er is slechts één gram koolhydraten in ongezoete amandelmelk. Koolhydraten bevatten vier calorieën per gram, dus vier van de 30 calorieën in ongezoete amandelmelk zijn afkomstig van koolhydraten. Als u echter gearomatiseerde of gezoete variëteiten koopt, nemen de koolhydraten en calorieën in amandelmelk toe.

• Er zijn 93 calorieën en 16 gram koolhydraten in een kopje gezoete amandelmelk
• Er zijn 80 calorieën en 14 gram koolhydraten in een kopje vanille amandelmelk
• Er zijn 30 calorieën en 1 gram koolhydraten in een kopje ongezoete amandelmelk van vanille

• Er zijn 51 calorieën en 3 gram koolhydraten in een kopje ongezoete chocolade-amandelmelk
• Er zijn 123 calorieën en 23 gram koolhydraten in een kopje gezoete amandelmelk

De ongezoete amandelmelk heeft een glycemische index (GI) van 25 waardoor het een laag glycemisch voedsel is. Als een referentie, voedingsmiddelen met een GI van 55 of lager worden beschouwd als laag glycemische voedingsmiddelen.

Vetten in amandelmelk

Er zit 2,5 gram vet in amandelmelk. Elke gram vet bevat negen calorieën, dus er zijn iets meer dan 20 calorieën uit vet in ongezoete amandelmelk.

Het meeste vet (ongeveer 1,5 gram) in amandelmelk is afkomstig van enkelvoudig onverzadigd vet, terwijl een klein deel (ongeveer 0,5 gram) afkomstig is van meervoudig onverzadigd vet. Onverzadigde vetten worden als "goede" vetten beschouwd, omdat ze kunnen helpen het HDL-cholesterolgehalte in het bloed te verhogen en de gezondheid van het hart te verbeteren.

Het vet in amandelmelk verandert niet substantieel op basis van de smaak die u koopt.

Eiwit in amandelmelk

Je krijgt slechts één gram eiwit in een kopje amandelmelk, ongeacht de smaak die je koopt. Eiwit helpt uw ​​lichaam bij het opbouwen en behouden van spiermassa. Het eten van proteïnen helpt ook uw botten, kraakbeen, huid en haar gezond te houden. 

Als basis voor de vergelijking levert één kop melk ongeveer 8 gram eiwit, ongeacht het vetgehalte ervan.

Micronutriënten in amandelmelk

Een kopje amandelmelk biedt verschillende belangrijke micronutriënten die u helpen de vitaminen en mineralen te krijgen die u elke dag nodig heeft. U krijgt bijvoorbeeld ongeveer 481 milligram calcium, of ongeveer 45 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid als u een dieet volgt van 2000 calorieën per dag..

Calcium helpt je om sterke botten te behouden. Het is ook belangrijk voor een goede spiercontractie en zenuwfunctie.

Als basis voor een vergelijking biedt een kopje melk ongeveer 276 milligram calcium of ongeveer 28 procent van uw dagelijkse behoeften als u een dieet volgt van 2000 calorieën per dag..

Amandelmelk biedt ook een gezonde dosis vitamine E, die een belangrijke rol speelt in het celmetabolisme. Vitamine E wordt verondersteld te beschermen tegen oxidatieve stress die de gezondheid van het hart kan bevorderen en uw lichaam kan helpen beschermen tegen bepaalde ziekten, waaronder kanker, artritis en diabetes.

Gezondheidsvoordelen

Naast de voordelen die u krijgt van de macro- en micronutriënten in amandelmelk, kunt u ook andere voordelen behalen.

Amandelmelk biedt bijvoorbeeld een gezond alternatief voor mensen die lactose-intolerant of gevoelig zijn voor zuivel en geen koemelk kunnen consumeren..

Bovendien, voor mensen die hun tailles bekijken, kan ongezoete amandelmelk een slimme manier zijn om koffie te proeven of van granen te genieten. De calorieën in amandelmelk zijn veel lager dan veel koffiezoetstoffen en ook lager dan de calorieën gevonden in magere melk, magere melk, volle melk.

Veelgestelde vragen over amandelmelk

Zie hieronder voor antwoorden op veelgestelde vragen over amandelmelk.

Kan ik in recepten amandelmelk gebruiken in plaats van gewone melk??

U kunt ongezoete amandelmelk gebruiken als melkvervanger in de meeste recepten (sommige kleine veranderingen in baktijd en gebruik van verdikkingsmiddelen kunnen nodig zijn in bakrecepten). Gebruik een verhouding van 1: 1 - dezelfde hoeveelheid amandelmelk als gewone melk. Kies voor de ongezoete variant om ongewenste veranderingen in smaak en extra ingrediënten te voorkomen.

Moet amandelmelk worden gekoeld?

De meeste merken amandelmelk moeten worden gekoeld, maar er zijn houdbare variëteiten die geen koeling vereisen. Kijk naar de doos om te zien hoe je de amandelmelk die je koopt moet bewaren. Als u de melk in de gekoelde sectie koopt, is de kans groot dat u deze thuis moet in de koelkast bewaren.

Moet amandelmelk worden ingevroren?

Nee. De beste manier om amandelmelk op te slaan, is in de koelkast tot het de houdbaarheidsdatum is.

Wat zijn de andere ingrediënten in amandelmelk? Zijn ze gezond??

Sommige voedingsdeskundigen zijn kritisch over amandelmelk omdat het meer bevat dan alleen amandelen. De amandelmelk die je in de supermarkt koopt, kan bevatten:

• Calciumcarbonaat: een supplement dat het calciumgehalte van amandelmelk verhoogt
• Zonnebloemlecithine: een vetachtige stof gewonnen uit zonnebloemen die de gezondheid van het hart kan verbeteren
• Kaliumcitraat: een levensmiddelenadditief dat de zuurgraad helpt reguleren

Gearomatiseerde en gezoete amandelmelk zal hoogstwaarschijnlijk toegevoegde suikers bevatten. Je ziet deze in de ingrediënten als "rietsuiker", "honing" of als een ander zoetmiddel. Dieetdeskundigen adviseren dat we onze consumptie van toegevoegde suikers beperken om een ​​gezond lichaamsgewicht en bloedsuikerspiegel te behouden.

Recepten en voorbereidingstips

Amandelmelk kan een geweldige aanvulling zijn op je ochtendsmoothie. Als je meestal melk of water toevoegt, probeer dan amandelmelk te gebruiken om de smaak te veranderen. Probeer een van deze recepten of gebruik een van uw eigen recepten.

• Zuivel-vrije aardbei-banaan smoothie
• Wild Blueberry Cheesecake Smoothie

Je kunt je havermout ook afmaken met amandelmelk of het gebruiken in plaats van room of melk in je favoriete recept voor romige groentesoep.

Allergieën en interacties

Als u een notenallergie heeft, moet u geen amandelmelk consumeren (of een andere notenmelk zoals cashewnotenmelk, enz.). Echter, volgens de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie, is het veilig om amandelmelk te consumeren in aanwezigheid van iemand die geen nootallergie heeft. doet een notenallergie hebben.