Kaasvoeding Feiten en gezondheidsvoordelen

Kaas is een voedsel dat veel gezonde eters hunkeren. Sommige mensen voegen kaas toe aan salades, andere leggen het op sandwiches en sommige genieten gewoon van kaas. Hoe dan ook, kaas biedt een romige smaak die de meesten van ons bevredigend vinden. Maar kaascalorieën kunnen snel kloppen. Sommige kaaskeuzes zijn beter dan andere.

Calorieën en voedingsfeiten

Als je een kaasliefhebber bent, dan is er goed nieuws voor je. Niet alle kaas is slecht voor uw dieet. In feite zijn er tal van manieren om kaas in een plan voor gewichtsverlies of gewichtsbehoud op te nemen. Je moet alleen voorzichtig zijn met wat je koopt en hoeveel je eet.

Een van de laagste calorie kazen is magere mozzarella. Een enkele portie deel magere mozzarella kaas levert slechts 86 calorieën, 7 gram eiwit en 6 gram vet. Deze kaas met minder vet en minder calorieën is gemakkelijk te versnipperen of te snijden, gemakkelijk in recepten te gebruiken en smelt goed. Veel slimme lijners houden ook magere mozzarellastaafjes in de koelkast, zodat ze een snelle eiwitsnack klaar hebben om te gaan wanneer hunkeren naar.

Parmezaanse kaas is een andere populaire kaas onder gezonde eters. Een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas (van een hard blok) levert slechts 20 calorieën en 2 gram eiwit. En omdat Parmezaanse kaas een intense smaak heeft, is het eenvoudig om er minder van te gebruiken op uw favoriete gerecht.

Een portie van één portie Zwitserse kaas biedt iets meer dan 100 calorieën en iets minder dan 8 gram vet. Andere populaire kaasvariëteiten hebben calorietellingen in hetzelfde bereik, volgens USDA-gegevens.

• Een enkele portie cheddar kaas levert 114 calorieën, 7 gram eiwit en 9 gram vet.
• Een enkele portie blauwe kaas levert 100 calorieën, 6 gram eiwit en 8 gram vet

• Een enkele portie Amerikaanse kaas (gepasteuriseerd en verwerkt) levert 94 calorieën, 5 gram eiwit en 7 gram vet. Maar Amerikaanse kaascalorieën kunnen lastig zijn om te berekenen. Veel "singles" voor kaas zijn minder dan één ounce en bieden waarschijnlijk bijna 71 calorieën.

Ongezonde Kaasopties

Kaas calorieën en voeding zijn erger in producten die zwaar worden verwerkt. Waarom? Omdat ze vaak minder gezonde ingrediënten bevatten zoals olie en andere vulstoffen om textuur en smaak te verbeteren. 

• Kaas singles. Veel individueel verpakte, bewerkte Amerikaanse singles zijn eigenlijk geen kaas, maar een kaasachtig product dat olie en andere ingrediënten bevat.
• Kaasspray. Kaas die in een blik komt is slechts een deel kaas. Als u het ingrediëntenlabel op uw favoriete ingeblikte kaas controleert, ziet u waarschijnlijk dat het oliën en andere additieven bevat.
• Kaas dips. Veel producten met schuimkaas worden gemaakt door kaas en andere ingrediënten zoals olie en kunstmatige smaakstoffen te combineren om ze romig en pittig te maken.

Gezondheidsvoordelen en nadelen 

Hoewel kaas verzadigd vet levert, krijg je bepaalde gezondheidsvoordelen als je zuivelproducten zoals kaas gebruikt. Kaas biedt zowel eiwit als vet om te verbeteren oververzadiging of het gevoel van volheid en tevredenheid dat je krijgt na het eten.

Bovendien, zoals veel zuivelproducten, is echte kaas een goede bron van calcium. Je botten hebben calcium nodig om gezond te blijven. Calcium kan ook bijdragen aan een gezond hart en sterke spieren.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van kaas nuttig kan zijn om een ​​gezond cholesterolgehalte te handhaven. De meeste gezondheidsexperts raden echter nog steeds aan om de inname van verzadigd vet te beperken. Kaas is een bron van verzadigd vet.

Als u tenslotte naar uw natriuminname kijkt, moet u het etiket met voedingsfeiten voor kaas controleren voordat u het koopt. Sommige soorten kaas, zoals cottage cheese of feta, kan meer natrium leveren dan u nodig heeft.

Kaascalorieën en gewichtsverlies

Om ervoor te zorgen dat u uw kaascalorieën onder controle houdt, is het handig om te weten dat één portie kaas één ons is. Dat is ongeveer één dun plakje of twee kleine blokjes, ongeveer de grootte van een paar dobbelstenen. Het is gemakkelijk om jezelf meer dan een ounce kaas te serveren, dus als je calorieën of vet meetelt, meet dan de hoeveelheid die je eet en bereken de juiste voedingsinformatie voor je portiegrootte..

En u moet nog steeds rekening houden met calorieën als u laag-calorische of vetarme kaas koopt. Terwijl sommige lijners genieten van de smaak en textuur van deze producten, smelten ze niet altijd goed of hebben ze dezelfde romige textuur als volvette kaas. Als je meer caloriearme kaas eet in een poging om aan je verlangens te voldoen, kun je uiteindelijk meer vet en calorieën binnenkrijgen.

En tot slot, wees slim over hoe je kaas eet. Soms zijn het niet de kaascalorieën die schadelijk zijn voor uw dieet, maar eerder de wijn, crackers of het brood dat u met de kaas gebruikt. Als je van kaas houdt, overweeg dan om het te combineren met een plak vers fruit, om je plan van het gewichtsverlies op schema te houden.

Kaas recepten

Als je kaasliefhebber bent, probeer dan een mac & cheese-recept om kaas gezond te houden. Geniet van je goedkope maaltijd met groenten en vers fruit om het voedzamer te maken.

Een woord van heel goed

Omdat het een bron van verzadigd vet is, heeft de Presidential Advisory van de American Heart Association de rol van kaas in een hart-gezond dieet geëvalueerd. Ze adviseren dat Amerikanen hun inname van alle verzadigde vetten, inclusief kaas, verminderen. Sterker nog, velen van ons eten er al te veel van. Als u ervoor kiest om kaas toe te voegen aan uw maaltijd, eet het met mate. En overweeg gezondere vetten te kiezen wanneer mogelijk om uw dieet, uw hartgezondheid en uw taille op het goede spoor te houden.