Knoflook Voedingswaarde

Knoflook is een voedsel dat gezonde eters ofwel liefhebben of haten. Maar als u probeert uw taille te bekijken of uw dieet te verbeteren, kan knoflookvoeding u een boost geven. Ontdek hoe u knoflook kunt bereiden en waarom u dit caloriearme voedsel aan uw maaltijden moet toevoegen.

Voedingsfeiten

Calorieën in knoflook

Een knoflookknoflook van 4 gram levert bijna geen calorieën op. Je voegt slechts vier calorieën toe aan je totale inname als je de hele kruidnagel consumeert. Omdat u waarschijnlijk zo weinig van het voedsel eet, is het niet waarschijnlijk dat knoflookcalorieën een merkbaar verschil maken in uw dagelijkse voedselinname. 

Koolhydraten in knoflook

De calorieën in knoflook komen van koolhydraten, maar opnieuw omdat de calorieën zo laag zijn, zijn de koolhydraten in knoflook ook erg laag.

Vetten in knoflook

Er zit geen vet in knoflook.

Eiwit in knoflook

Knoflook levert geen eiwitten op.

Micronutriënten in knoflook

Er zijn weinig vitamines en mineralen in knoflook, hoewel een enkele kruidnagel wel een kleine hoeveelheid vitamine C en mangaan levert.

Gezondheidsvoordelen

Knoflook kan uw programma voor gezond eten of gewichtsverlies ondersteunen. Omdat het zo smaakvol is, kan een kleine hoeveelheid een heerlijke hartige smaak aan uw eten toevoegen zonder vet of calorieën te bevatten. Knoflook kan ook worden gebruikt als een vervanging voor zout als je probeert om te bezuinigen op natrium maar toch voedsel wilt dat een bevredigende smaak heeft.

Knoflook wordt al duizenden jaren gebruikt om ziekten en ziekten te behandelen. In feite zijn er bijbelse verwijzingen naar het gebruik van knoflook in de geneeskunde. Volgens sommige bronnen heeft Hippocrates knoflook voorgeschreven voor verschillende ziekten en vroege Olympische atleten gebruikten knoflook als de eerste "prestatieverhogende" drug.

Dus hoe kan knoflook u vandaag helpen? Sommige mensen geloven dat het consumeren van knoflook je verkoudheid sneller kan helpen genezen, helpen bij het verminderen van koortslippen, helpen bij de behandeling van acne, muggen kunnen verbannen en zelfs de textuur van je haar kunnen verbeteren. Geen van deze voordelen is echter bewezen.

Sommige onderzoekers die knoflook hebben bestudeerd, hebben enkele positieve associaties gevonden tussen de consumptie van dit voedsel en positieve resultaten. Mogelijke voordelen zijn:

• Immuunversterking
• Anti-kanker eigenschappen
• Antioxidatieve voordelen
• Cholesterolverlagende voordelen
• Verbeterde bloeddruk

Kun je verwachten al deze voordelen te ervaren als je je knoflookconsumptie verhoogt? Nee. Wetenschappers hebben geen directe oorzaak en gevolg relatie vastgesteld tussen knoflook en deze voordelen. Sommige studies hebben zelfs geconcludeerd dat de voordelen van knoflook overschat zijn.

Maar aangezien knoflook goedkoop is en op andere manieren van uw dieet kan profiteren, is het meestal niet schadelijk om dit aan uw dieet toe te voegen. Volgens de National Institutes of Health is knoflook waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen.

Veelgestelde vragen

Is knoflook een kruid?

Nee. Knoflook is niet echt een kruid of een kruid. Sommigen verwijzen naar knoflook als een groente, maar dit doordringende voedsel valt niet zomaar in een categorie.

Knoflook is eigenlijk een lid van de leliefamilie. Dat klopt, dit doordringende voedsel komt uit dezelfde familie als de lange, prachtige bloemen die je in het voorjaar gewend bent. Net als lelies groeien knoflookbollen ondergronds met een scheut die bovengronds groeit en wortels die zich naar beneden uitstrekken. Het deel dat we eten is de bol. Uien, prei en sjalotten zijn ook lid van de leliefamilie.

Waarom branden mijn ogen als ik knoflook fijnsnijd?

Knoflook bevat een enzym dat ervoor kan zorgen dat je ogen water geven. Wanneer je knoflook knipt of hakt, komt het enzym vrij. Als u de substantie op uw handen krijgt en dan uw ogen aanraakt met uw handen, kan dit een lichte irritatie veroorzaken en kunnen uw ogen water geven.

Is knoflookhuid eetbaar?

Nee. Je moet de knoflookschil verwijderen voordat je knoflook aan je recepten toevoegt.

Wat is de beste manier om knoflookhuid te verwijderen?

Je kunt een buisvormig siliciumapparaat kopen om knoflookhuid te verwijderen, maar de meeste slimme koks verwijderen het zonder extra gereedschap. Sommige koks schudden knoflook in een afgesloten kom of bak om de schil te verwijderen. Anderen slaan knoflook samen met de brede (platte) kant van een mes om een ​​deel van de schil te verwijderen en dan de rest met hun handen te verwijderen.

Wat is de beste manier om knoflook te selecteren en op te slaan?
Bij het selecteren van knoflook in de supermarkt, vermijd het kopen van bollen die zacht beginnen te worden. Zodra u het thuis hebt, bewaar het op kamertemperatuur in een draad of gaascontainer. Vermijd het gebruik van plastic zakken en houd de bovenkant vast om knoflook langer vers te houden.

Recepten en voorbereidingstips

Gehakte knoflook kan worden toegevoegd aan bijna elke hartige gerecht voor een vleugje smaak. Om u op weg te helpen, volgen hier enkele recepten met knoflook.

• Griekse citroenknoflook saladedressing
• Knoflook Parmezaanse kaas Lijnzaad Crackers
• Sesam Knoflook Snijboon Almondine
• Low-Carb Aziatische gehakte salade met knoflook-gember kip

Allergieën en interventies

Knoflook is een veel voorkomende allergie-trigger voor kruiden, volgens het American College of Allergy, Astma en Immunology. Volgens de bron kan "een allergische reactie worden veroorzaakt door ademhalen, eten of aanraken van kruiden.De symptomen variëren van mild niezen tot een levensbedreigende allergische reactie die bekend staat als anafylaxie."

De medische organisatie beveelt aan dat als u vermoedt dat u een specerijallergie heeft, u een door de raad gecertificeerde allergoloog moet zien voor een juiste diagnose en een op maat gemaakt beheersplan. .