Grapefruit voedingsfeiten

Grapefruits zijn een 18e-eeuwse hybride van de sinaasappel en de pummelo - een grote, grove vrucht die vooral voorkomt in de keukens uit het Midden- en het Verre Oosten. Grapefruit kan wit vlees, roze of robijnrood vlees hebben en is in de meeste supermarkten meestal het hele jaar te vinden. Vaak geassocieerd met diëten en gewichtsverlies, deze tart fruit heeft veel toepassingen en kan gezondheidsvoordelen bieden wanneer opgenomen in bijna elk gezond maaltijdplan.

Voedingsfeiten

Koolhydraten in Grapefruit

Grapefruits zijn een van de lagere koolhydraten bevattende vruchten, de helft van een middelgrote grapefruit bevat minder koolhydraten en suiker dan een typische portie fruit. Er zijn ongeveer 13 gram koolhydraten in een halve grapefruit. Het meeste komt van natuurlijk voorkomende suiker. 

De glycemische lading van een halve grapefruit (zonder toegevoegde suiker of honing) wordt geschat op vier. 

Vetten in grapefruit

Er zit bijna geen vet in grapefruit.

Eiwit in grapefruit

Er is minder dan één gram eiwit in een halve grapefruit.

Micronutriënten in grapefruit

Grapefruit is een uitstekende bron van vitamine C en biedt bijna 64 procent van je dagelijkse behoeften in één portie. De vrucht is ook een uitstekende bron van vitamine A.

U zult ook profiteren van kleine hoeveelheden van bepaalde mineralen in grapefruit, waaronder kalium, calcium en magnesium.

Gezondheidsvoordelen

De voordelen voor de gezondheid van grapefruits zijn afkomstig van de vitamine C die ze leveren. Vitamine C is belangrijk voor wondgenezing en ijzerabsorptie.

Roze grapefruit bevat ook de antioxidant lycopeen, die het zijn mooie roze tint geeft. Studies hebben gesuggereerd dat er minder risico is op prostaatkanker bij mensen die rijk aan lycopeenvoedingen eten. Bovendien kan lycopeen HDL (gezonde cholesterol) en LDL (slechte cholesterol) verlagen, dit is misschien de reden waarom sommige onderzoeken aantonen dat het eten van grapefruit kan helpen het LDL-cholesterol in het bloed te verlagen.

Grapefruits bevatten flavanones, een subklasse van flavonoïden. Van flavonoïden is aangetoond dat ze ontstekingsremmende, antitrombogene, antidiabetische, antikanker en neuroprotectieve activiteiten vertonen via verschillende werkingsmechanismenin vitroen in diermodellen.

Veelgestelde vragen

Hebben verschillende soorten grapefruit verschillende calorieën? 

Je kunt roze, witte of robijnrode grapefruits zien die verkrijgbaar zijn in de supermarkt. De voedingsprofielen tussen de verschillende rassen zijn redelijk vergelijkbaar in calorieën en macronutriënten. Er kunnen variaties zijn in de antioxidantbelasting op basis van kleur.

Kun je de schil van een grapefruit eten??

De grapefruitschil kan worden geconsumeerd en bevat ook vezels en andere voedingsstoffen.

Wat is de beste manier om grapefruit te kiezen?

Zoek tijdens het winkelen naar grapefruit zonder groene kleur aan de buitenkant. Vermijd fruit met zachte plekken of drassige gebieden. Sla grapefruits over met een ruwe of gerimpelde schil. Houd de grapefruit in je hand, deze moet zwaarder aanvoelen dan hij lijkt, een uitdrukking die vaak wordt aangeduid als "zwaarder dan de grootte". Dit betekent dat de grapefruit sappig zal zijn.

Hoe bewaar ik grapefruit?

Als je van plan bent om grapefruit meteen te eten, laat ze dan op kamertemperatuur. Er wordt aangenomen dat het gehalte aan antioxidanten van grapefruit toeneemt naarmate ze rijpen, dus het is ideaal om een ​​rijpe te eten.

Grapefruit die op een later tijdstip moet worden gegeten, kan in de koelkast worden bewaard.

Moet ik grapefruit wassen als ik de huid niet eet?

Was de schillen van grapefruit voor consumptie, want er kunnen bacteriën aan de buitenkant zitten. Gewoon afspoelen met koud water en de buitenkant afborstelen met een groenteborstel.

Is er een smaakverschil tussen grapefruitvariëteiten?

Witte grapefruits produceren het beste sap en roze vruchten zijn zoeter. Probeer beide en zie welke variëteit u beter vindt.

Recepten en voorbereidingstips

Als je voor grapefruit gaat als tussendoortje, combineer dan met een eiwit of vezelrijke keuzes zoals yoghurt of een handjevol noten om je snack meer te vullen.

Grap met een lepel in je grapefruit of gebruik dit fruit om smaak, textuur en kleur toe te voegen aan gezonde recepten. Combineer grapefruit met avocado en greens voor een verfrissende citroensalade, of snijd wat grapefruit fijn om een ​​zoete, zure saus te maken voor vlees.

Veel recepten met grapefruit, trouwen met de prachtige hart-gezonde avocado, met robijnrode grapefruit. Het huwelijk is niet alleen mooi om naar te kijken, maar het is ook ongelooflijk lekker. De romigheid van de avocado mengt perfect met de zoete, zure smaak van de grapefruit. Probeer deze recepten eens.

• Bruine suiker gebakken citrus met honingzoete yoghurt

• Verfrissende en zoete kers Ginger Fizz

Allergieën en interacties

U hebt waarschijnlijk al eerder gehoord dat u grapefruit moet eten als u medicijnen gebruikt tegen lipidenverlaging (cholesterolverlagende medicijnen), statines genaamd. Naast het hebben van interacties met statines, kan het eten van grapefruits en het drinken van grapefruitsap een wisselwerking hebben met tal van andere medicijnen, zowel op recept als vrij verkrijgbaar.

Grapefruit bevat een klasse van verbindingen genaamd furanocoumarins, die in het lichaam werken om de kenmerken van bepaalde soorten medicijnen te veranderen. Grapefruit kan ook gecontra-indiceerd zijn met medicijnen zoals antihistaminica, bloeddrukmiddelen, middelen ter vervanging van schildklier, anticonceptie, maagzuurremmende geneesmiddelen en de hoestonderdrukkende dextromethorfan. Het innemen van grapefruit met deze medicijnen kan ervoor zorgen dat het lichaam deze geneesmiddelen abnormaal omzet. Als u zich zorgen maakt, bespreek uw medicijnen dan met uw arts voordat u grapefruit gaat consumeren.

Grapefruitallergieën zijn ook mogelijk. Als je een allergie voor citrus hebt, moet je grapefruit vermijden.