Harten van Palm Voedingsfeiten

Harten van palm zijn zachte, witte cilinders met een milde smaak vergelijkbaar met artisjokken. Ze worden vaak in salades gevonden, maar kunnen ook als bijgerecht worden gekookt en geserveerd. Harten van palm bevatten weinig calorieën en een goede bron van vitaminen, gemakkelijk te vinden in supermarkten en kunnen aan elk gezond, uitgebalanceerd dieet worden toegevoegd.

Harten van Palm Voedingsfeiten

Harten van porties van palmen variëren van merk tot merk, maar gemiddeld heeft één hart van 3 1/4 inch lang minder dan 50 calorieën, met de meeste van die calorieën die komen van ongeveer 10 of 11 gram koolhydraten. Het heeft ook één gram eiwit en één gram vezel. Het heeft geen vet en is een goede bron van kalium, koper, vitamine B6 en zink. Ingeblikte palmharten hebben meer natrium dan rauwe harten van palm, die bijna geen natrium bevatten.

Gezondheidsvoordelen van Hearts of Palm

Harten van palm bevatten weinig calorieën, dus ze vormen een goede aanvulling op elk dieet voor gewichtsverlies. Verse harten van palmolie zijn goed voor een hart-gezond dieet, omdat ze heel weinig vet bevatten, geen cholesterol bevatten en weinig natrium bevatten.

Veelgestelde vragen over Hearts of Palm

Wat is precies een palmhart?

Harten van palm zijn in wezen de binnenste kern van sommige soorten palmbomen. De toppen van de stelen worden geoogst en de buitenste vezelslagen worden verwijderd totdat de zachte binnenste kern is achtergelaten.

Zijn ze gerelateerd aan artisjokharten?

Artisjokharten en harten van palm zijn van twee verschillende planten, hoewel ze vaak op vergelijkbare manieren kunnen worden gebruikt. Sommige mensen voelen dat harten van palm een ​​vergelijkbare smaak hebben als artisjokken, en gesneden palmhartjes ongeveer even groot zijn als artisjokharten, dus het is gemakkelijk om ze in de war te brengen.

Waar komen palmharten vandaan??

In het verleden werden de meeste palmharten in de Verenigde Staten geïmporteerd uit Brazilië, maar tegenwoordig zijn de meeste van hen afkomstig uit Costa Rica. Harten van palm worden ook gekweekt in andere Latijns-Amerikaanse landen en delen van Azië. 

Is palm van hart een vrucht of een groente?

Het wordt beschouwd als een groente, vergelijkbaar met asperges.

Harten van Palm plukken en bewaren

Harten van palm zijn vaak het hele jaar door te vinden in de groentegang van je supermarkt, meestal in blikjes of potten. Ze worden in kleine stukjes gesneden of in langere stengelachtige vormen. Je kunt misschien ook nieuwe harten van palm vinden in de productsectie. Zoek naar harten van palm die smetteloos en licht zacht zijn, maar nog steeds stevig aanvoelen.

Ingeblikte palmharten kunnen voor langere tijd worden bewaard in uw kasten of voorraadkast totdat u klaar bent om ze te gebruiken, maar houd eventuele resten in de koelkast. Verse harten van palm moeten worden gekoeld zodra je thuiskomt bij de supermarkt. Ze zullen een week of twee blijven.

Gezonde manieren om Hearts of Palm voor te bereiden

Rauwe harten van palm kunnen worden gesneden in hapklare stukjes en toegevoegd aan een bedje van groene salades. Top met een lichte citrusvinaigrette of olie en citroensap.

Harten van palm kunnen ook worden gebakken of zelfs in de pan gebakken en worden geserveerd als bijgerecht of rauw worden gegeten als een eenvoudige caloriearme snack.

Harten van Palm Recepten

Deze recepten bevatten allemaal harten van palm en bevatten andere gezonde ingrediënten.

• Mediterrane harten van palmsalade
• Pasta en kip met palmharten
• Pan-Seared Hearts of Palm 

Een woord van heel goed

Het toevoegen van harten van palm aan je uitgebalanceerde dieet is een geweldige manier om goede voeding toe te voegen zonder veel calorieën toe te voegen. Ze zijn zacht genoeg om rauw gegeten te worden, dus ze zijn perfect voor salades. Verse harten van palm zijn misschien het beste, maar als je alleen ingeblikte harten kunt vinden, zorg dan dat je op zoek bent naar rassen met minder natrium of geef ze een goede spoeling om het natriumgehalte te verminderen.