Hennep Harten Voedingswaarde

Hennepharten komen uit de Cannabis sativa L.-plant, maar in tegenstelling tot sommige andere soorten van de cannabisplant hebben hennepharten niet-medische niveaus (minder dan 0,3%) van de psychoactieve stof THC. De plant is afkomstig uit Centraal-Azië en de hennepvezels en -zaden worden al duizenden jaren door mensen gebruikt en genoten. Tegenwoordig zijn hennepharten wereldwijd te vinden.

Ze zijn geliefd vanwege hun veelzijdigheid, nootachtige smaak en voedzame voordelen.

Hennepharten zijn het zachte binnenste gedeelte, ook wel het "hart" van hennepzaad genoemd, nadat de buitenste schil is verwijderd. Uiterst kleine crèmekleurige en groengekleurde zaden, je zult hennepharten vaak zien als geschilde of gepelde hennepzaden. De gemeenschappelijke soorten hennepharten zijn biologisch en niet-biologisch, maar je zult vaak andere derivaten van het hennepzaad vinden, waaronder eiwitpoeder, zachte gelcapsules, olie en maaltijd.

Voedingsfeiten

Koolhydraten in hennephart 

Zaden worden vaak geprezen vanwege hun eiwit- en gezonde vetaanbod. Hoewel zaden over het algemeen minder koolhydraten bevatten, zijn de koolhydraten die ze leveren gezond en werken ze hard. Een portie hennephart (3 eetlepels), heeft slechts 2,6 gram koolhydraten - de helft daarvan (1,2 gram) is afkomstig van vezels.

Door hun vezel-tot-koolhydraatverhouding en hun eiwit- en vetaanbod hebben hennepharten een lage glycemische index die vergelijkbaar is met andere noten en zaden.

Vetten in hennephart 
Hennepharten zijn gevuld met gezonde vetten. Een portie van 3 eetlepels heeft bijna 15 gram vet, waarvan 1,4 gram verzadigd is, 1,6 gram enkelvoudig onverzadigd en bijna 12 gram meervoudig onverzadigde omega-3 en omega-6 vetzuren. Dat is meer van de goede vetten dan je in een vergelijkbare portie van chia of lijnzaad kunt vinden. Omdat hennepharten op planten zijn gebaseerd, zijn ze ook cholesterolvrij.

Eiwit in hennephart 
Deze kleine zaden bevatten een enorme proteïnepons op basis van planten. Een portie van 3 eetlepels heeft 10 gram eiwit, ongeveer het dubbele van wat je kunt vinden in een vergelijkbare portie van vlas en chiazaden. Het mooie van het eiwit in hennepharten is dat het een compleet eiwit is en goed verteerd is (de spijsvertering kan vaak een zorg zijn als het gaat om plantaardige eiwitten).

In het algemeen hebben dierlijke bronnen zoals eieren, melk en wei een eiwitverteerbaarheidsgecorrigeerde aminozuurscore (PDCAA) van 1, wat betekent dat ze goed worden verteerd. Planteneiwitbronnen vallen meestal onder dit niveau. Soja leidt de categorie planten met een score dicht bij 1, gevolgd door bonen, peulvruchten en peulvruchten (score van .6 - .7), en granen en noten (.4 tot .5). Hennephartjes hebben een PDCAA-score van 63 tot 66 procent.

Micronutriënten in Hemp Hearts
Hennepharten zijn niet alleen geladen met gezonde vetten en eiwitten, maar ze zitten ook boordevol ton voedingsstoffen.

Een portie van slechts 3 eetlepels heeft 20 procent van de dagelijkse ijzerbehoefte voor volwassenen.

Dit is goed nieuws, want ijzer is het op een na hoogste voedingstekort in de Verenigde Staten - dit heeft invloed op ongeveer 9,5 procent van de adolescente meisjes en vrouwen in de leeftijd van 12 tot 40 jaar. IJzergebrek is een veel voorkomende zorg bij vegetariërs en veganisten, waardoor dit ijzerverpakte plantaardige voedsel een winnaar is.

Hennephartjes zijn ook een uitstekende bron van zink, die gelijk is aan of meer dan 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (DV). Ze zijn een geweldige bron van thiamine (25 procent van DV), fosfor (45 procent), magnesium (45 procent) en mangaan (100 procent).

Hennepharten bevatten ook riboflavine, foliumzuur en vitamine B6.

Gezondheidsvoordelen

Hart gezondheid
Net als andere zaden (en noten), zijn hennepharten gezond voor het hart. Om te beginnen zitten ze vol met omega-3 vetzuren, een voedingsstof waar de meeste Amerikanen niet genoeg van krijgen. Een gezonde omega-3 tot omega-6 inname is cruciaal voor het voorkomen of verminderen van veel ziekten. Het krijgen van voldoende omega-3 vetzuren in uw dieet kan helpen beschermen tegen een beroerte en het risico op hartaandoeningen verbeteren.

Omega's doen dit door de triglycerideniveaus te verlagen, de opbouw van plaque in je hart te vertragen, de bloeddruk te verlagen en het risico op het ontwikkelen van een onregelmatige hartslag te verkleinen.

Een dierstudie uitgevoerd met hennepzaad bleek specifiek dat het consumeren van het zaad "slechte" LDL-cholesterolwaarden en verhoogde "goede" HDL-cholesterolwaarden verlaagde. Andere studies bij dieren hebben aangetoond dat het eten van hennepzaden de opbouw van bloedplaatjes in het hart (wat tot een stolsel kan leiden) kan verminderen, evenals een lagere bloeddruk.

Gezonde spijsvertering
Voorlopig onderzoek heeft aangetoond dat hennepzaden kunnen helpen bij obstipatie. Eén dierstudie toonde aan dat het consumeren van hennepzaad zachte capsules hielp om constipatie te verminderen in vergelijking met de controlegroep. Hierover moet echter meer onderzoek worden gedaan.

Cognitieve functie
Een andere recente, voorlopige dierstudie werd uitgevoerd over het mogelijke voordeel dat hennepzaden kunnen hebben voor problemen met geheugen en neuro-inflammatie. Onderzoekers ontdekten dat het hennepzaadextract de leer- en spatiële geheugenbeschadiging door ontsteking en verbeterde schade door de geïnduceerde ontsteking in de hippocampus heeft voorkomen. Meer onderzoek moet ook op dit gebied worden gedaan.

Veelgestelde vragen

Kun jij high worden van hennepzaden?
Snel antwoord-nr. Hoewel marihuana en hennepzaden verwant zijn (ze komen uit dezelfde familie van de cannabisplant), zijn ze heel verschillend. Hennepproducten bevatten heel weinig tetrahydrocannabinol (THC), dus ze hebben geen psychoactief effect. 

Hoe hennepzaden zich verhouden tot andere veel voorkomende zaden zoals vlas en chia?
Al deze zaden - chia, vlas en hennep - zijn geweldige bronnen van plantaardige eiwitten en vezels. Ze verschillen als het gaat om hun voedingsaanbod. Hennepharten bevatten 10 gram eiwit per portie, terwijl chia en vlas slechts 5 gram per portie bevatten.

Bovendien hebben hennepharten meer omega-vetzuren - met 12 gram per portie - dan vlas en chiazaden met respectievelijk 9 en 7 gram. Hennepzaden zijn ook uniek omdat ze iets bevatten dat gamma-linoleenzuur (GLA) wordt genoemd, een ontstekingsremmend omega-vetzuur; vlas en chiazaad doen dat niet.

Recepten en voorbereidingstips 

Een van de meest geliefde kenmerken van hennepharten is dat ze veelzijdig zijn, zodat ze kunnen worden gebruikt in een scala aan gerechten, van zoet tot hartig. Ze zijn een geweldige eiwitverpakte toevoeging die bovenop veel gerechten kan worden gesprenkeld of als ingrediënt in een recept kan worden opgenomen.

Ze zorgen voor textuur, een beetje crunch en een subtiele, nootachtige smaak. Er zijn tal van eenvoudige ideeën om meer hennepharten toe te voegen aan uw dieet.

• Maak je ochtend-smoothie compleet met hennepharten voor extra textuur of voeg ze toe voor je gaat blenden. Bekijk dit Mango Banana Smoothie-recept.
• Wanneer je een yoghurtparfait maakt, strooi je in hennepharten wanneer je de lagen fruit toevoegt (tussen de lagen yoghurt). Voeg vervolgens een snuifje of twee hennepharten toe als afsluiting.
• Maak deze kinder- en volwassenenvriendelijke energieaanbeten om je door de middag te laten zakken.
• Geef je granola een upgrade door hennepzaden toe te voegen, zoals met dit Almond en Boekweit Appelmoes Granola recept. Door je eigen granola thuis te maken, kun je bepalen wat er wordt toegevoegd.
• Doe-het-zelf proteïne repen zijn zoveel beter (in smaak en voeding) dan in de winkel gekocht. Probeer je eigen met toegevoegde hennepzaden met dit heerlijke recept.

Allergieën en interacties

Zoals met elk ander voedsel, is het mogelijk om allergisch te zijn voor hennepzaden. Als u een allergie voor hennepzaden vermoedt, moet u uw arts raadplegen.