Varkensvlees voedingsfeiten

Varkensvlees wordt soms "het andere witte vlees" genoemd. Je zou kunnen overwegen om varkensvlees te eten in plaats van kip of kalkoen. Maar is varkensvlees gezond? De calorieën van varkenskarbonades kunnen sterk variëren, afhankelijk van de bereiding. En varkensvlees voeding voor andere delen varieert ook sterk. Ontdek welke vleessneden het beste zijn voor uw dieet en hoe u het moet bereiden om het vet en de calorieën laag te houden.

Varkensvleescalorieën en voeding

Varkenshaas is een van de gezondste stukken varkensvlees. Dit magere vlees levert slechts 122 calorieën en slechts drie gram vet per portie van 300 ml. En u zult profiteren van 22 gram eiwit als u van deze snee vlees houdt.

Andere delen varkensvlees omvatten de kotelet en gemalen varkensvlees.

• EEN middelgrote kotelet of steak levert 239 calorieën, 34 gram eiwit, 10 gram vet, 4 gram verzadigd vet, 697 milligram natrium en 0 gram koolhydraten, als je alleen het magere deel van de biefstuk eet.
• EEN drie-ounce portie gemalen varkensvlees (gekookt) levert 251 calorieën, 22 gram eiwit, 18 gram vet, 7 gram verzadigd vet, 337 milligram natrium en 0 gram koolhydraten.

Echter, de karbonade is een veel populairdere deel van dit vlees. Zoals je kunt zien variëren de voedingsstoffen en calorieën voor deze snee sterk, afhankelijk van de manier waarop je het vlees kookt.

Varkensvlees Chop Calorieën door voorbereiding

• Een drie-ounce karbonade (geroosterd of gebakken) levert 164 calorieën, 24 gram eiwit, 7 gram vet, 2 gram verzadigd vet, 433 milligram natrium en 0 gram koolhydraten, als je zowel het magere als het vette deel van de hak eet.

• Een drie-ounce karbonade (geroosterd of gebakken) levert 135 calorieën, 25 gram eiwit, 3 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 430 milligram natrium en 0 gram koolhydraten, als je alleen het magere deel van de hak eet.
• Een drie-ounce karbonade (gepaneerd en gebakken) levert 227 calorieën, 20 gram eiwit, 11 gram vet, 3 gram verzadigd vet, 458 milligram natrium en 11 gram koolhydraten als je zowel het magere als het vette gedeelte van de hak eet.

Natuurlijk wordt varkensvlees ook gebruikt in veel andere vleesproducten en vleeswaren. Dit zijn minder gezonde versies van varkensvlees.

• EEN drie-ounce portie varkensworst levert 285 calorieën, 16 gram eiwit, 24 gram vet, 8 gram verzadigd vet, 629 milligram natrium en 0 gram koolhydraten
• een middelgrote plak spek levert 37 calorieën, 3 gram eiwit, 3 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 135 milligram natrium en 0 gram koolhydraten.
• Een enkele portie (84 gram) van pulled pork levert 222 calorieën, 20 gram eiwit, 15 gram vet, 6 gram verzadigd vet, 670 milligram natrium en 1 gram koolhydraten.
• EEN twee-ounce portie spam (gemaakt van varkensvlees schouder en andere ingrediënten) biedt 180 calorieën, 7 gram eiwit, 16 gram vet, 6 gram verzadigd vet, 790 milligram natrium en 1 gram koolhydraten.

Varkensvlees is een goede bron van magere eiwitten wanneer het niet wordt verwerkt en gekookt zonder extra zout. Maar wanneer varkensvlees wordt verwerkt of gekookt met zout, is het een belangrijke bron van natrium.

Veelgestelde vragen over varkensvlees

Veel mensen die thuis varkensvlees koken, hebben vragen over varkensvlees. Dit zijn enkele van de meest gestelde vragen over dit magere vlees.

Hoelang blijven rauwe varkenskarbonades vers als ze in de koelkast worden bewaard?
Gesloten verse varkenskarbonades kunnen 2-4 dagen gekoeld bewaard worden. Gemalen varkensvlees blijft 1-2 dagen vers.

Wat zijn de gezondste delen van het varkensvlees?
De National Pork Board raadt u aan om te zoeken naar stukjes varkensvlees met het woord 'lendenen', zoals varkenshaas of varkenshaas.

Wat is de juiste manier om varkensvlees veilig te koken?
Varkensvlees moet op een interne temperatuur tussen 145 ° F en 160 ° F worden gekookt. Varkensvleesdeskundigen adviseren dat u de temperatuur op het dikste deel van het vlees meet zonder bot aan te raken.

Kunnen varkenskarbonades worden ingevroren?
Ja. Sluit het varkensvlees stevig af met behulp van diepvriesfolie en bevries bij een temperatuur lager dan 0 graden. Gebruik binnen zes maanden.

Hoe ontdooid ik varkensvlees nadat het is ingevroren?
Varkensvlees moet worden ontdooid in de koelkast in plaats van op uw aanrecht. De Varkensraad stelt de volgende ontdooitijden voor voor elke stuk vlees.

• Een klein gebraad duurt 3-5 uur per pond
• Een groot gebraad duurt 4-7 uur per pond
• Een vierkante centimeter hakken duurt 12-14 uur
• Gemalen varkensvlees moet worden geschat op basis van de dikte van het pakket

Gezonde varkensrecepten 

Probeer nieuwe varkensvleesrecepten met magere stukken varkensvlees om gezonde maaltijden thuis te maken.

• Lage Carburator Aziatische Noedelschotel met Varkensvlees
• Varkensvlees en Quinoa salade
• Worst Linze en Boerenkool Soep

Een woord van heel goed

Veel slimme eters vullen hun borden met magere eiwitbronnen, zoals kip en vis. Maar waarom niet iets nieuws proberen? Overweeg een varkensschotel toe te voegen aan uw wekelijkse menu's. Spice it up, geniet ervan in taco's, in salades en zelfs in soep. Het is slim om variatie aan uw dieet toe te voegen om uw maaltijden interessant te houden en uw gezonde eetplan op schema te houden.