Redenen waarom u bosbessen zou moeten eten

Bosbessen zijn weelderige kleine bessen met een donkerblauwe schil. Omdat ze goed voor je zijn, staan bosbessen bovenaan de lijst met gezond fruit en bessen, en ik denk dat ik ze heb gezien op elke lijst met superfoods die ik ooit heb beoordeeld.

Wil meer weten? Hier zijn enkele goede redenen waarom je bosbessen zou moeten eten.

Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten

Plantaardige verbindingen genaamd fytochemicaliën geven bosbessen hun prachtige kleur en functioneren ook als antioxidanten. Dat betekent dat ze helpen om schade door vrije radicalen aan cellen te voorkomen. Van antioxidanten wordt gedacht dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben - tenminste als je ze eet in de vorm van voedsel. Het gebruik van antioxidanten als supplementen lijkt niet zo goed te werken.

Bosbessen zijn voedzaam

Bosbessen zijn een uitstekende bron van B-complexe vitamines die je lichaam nodig heeft om voedsel om te zetten in energie en vitamine C en E die meer antioxiderende activiteit toevoegen. Bosbessen hebben ook veel mineralen, waaronder kalium, selenium, zink, ijzer en mangaan.

Bosbessen bevatten weinig calorieën

Een volle kop verse bosbessen bevat slechts 80 calorieën, wat goed is voor je taille. Ze zijn een goede bron van vezels, dus knabbelen op sommige bosbessen kan je helpen om je tot de volgende maaltijd te vervoeren zonder je dieet te verpesten.

Bosbessen zijn gemakkelijk te vinden

Bosbessen worden vaak vergeleken met goji-bessen en acai, die een beetje exotischer, moeilijker te vinden en duurder zijn. Bosbessen zijn echter veel gemakkelijker te vinden in een supermarkt - en ze zijn het hele jaar beschikbaar. Je vindt verse bosbessen in de productensectie. Zoek naar bessen die mollig en donker van kleur zijn - vermijd bosbessen die verschrompeld of beschimmeld zijn. Bosbessen zijn ook beschikbaar in het vriesvak.

Bosbessen zijn heerlijk

Mijn eerste vier redenen waarom je bosbessen zou moeten eten, zijn niet van grote waarde, tenzij je bereid bent ze te eten. Maar dat is het makkelijke gedeelte - ze zijn zo lekker. Ze kunnen worden geserveerd als een eenvoudig dessert met een beetje slagroom en gehakte noten of worden toegevoegd aan een kom warme of koude ontbijtgranen. Bosbessen vormen ook een geweldige aanvulling op een gezonde salade en kunnen in sommige recepten worden gebruikt als ingrediënt.

Gezonde Blueberry-recepten

Zoek naar recepten die niet te hoog zijn in suiker of vet en die vragen om gezonde ingrediënten zoals volle granen, andere groenten en fruit en magere eiwitbronnen. Probeer wat bananen, bosbessen en walnoten speltbrood.

Voedingsinformatie voor bosbessen

De volgende voedingsinformatie is afkomstig van de enorme voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Het is voor een kopje rauwe bosbessen.

macronutriënten

Water: 122,10 gram
Calorieën: 83
Eiwit: 1,07 gram
Koolhydraten: 21,01 gram
Vezel: 3,5 gram
Suikers: 14,44 gram
Totaal vet: 0,48 gram
Verzadigd vet: 0,041 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet: 0,068 gram
Meervoudig onverzadigd vet: 0,212 gram
Cholesterol: 0 milligram

micronutriënten

Calcium: 9 milligram
IJzer: 0,41 milligram
Magnesium: 9 milligram
Fosfor: 17 milligram
Kalium: 112 milligram
Natrium: 1 milligram
Zink: 0,23 milligram
Vitamine C: 14,1 milligram
Thiamine: 0.054 milligram
Riboflavine: 0,059 milligram
Niacine: 0,606 milligram
Pantotheenzuur: 0,180 milligram
Vitamine B6: 0,075 milligram
Vitamine B12: 0 microgram
Foliumzuur: 9 microgram
Vitamine A: 78 internationale eenheden
Vitamine E: 0.83 milligram
Vitamine K: 28.0 microgram

phytonutrients

beta-caroteen: 46 microgram
beta-Cryptoxanthin: 0 microgram
Lycopene: 0 microgram
Luteïne en Zeaxanthin: 116 microgram