Voordelen van witte thee, bijwerkingen en voorbereidingen
Witte thee is een delicate thee die aan populariteit wint. Naast een grotere antioxiderende activiteit dan zijn groene en zwarte tegenhangers, biedt witte thee ook de minste hoeveelheid cafeïne, waardoor het een slimme keuze is voor theedrinkers die het cafeïneconsumptie liever vermijden of beperken.
Wat is witte thee?
Net als groene thee en zwarte thee komt witte thee uit de Camellia sinensis-plant, een groenblijvende struik afkomstig uit China en India. Het gebruik van witte thee dateert uit de Song-dynastie (AD 960 - 1297). De commerciële productie van de thee begon in de 18e eeuw in China. Tegenwoordig wordt traditionele witte thee elk voorjaar geoogst in het noordelijk district van Fujian, China.
In tegenstelling tot andere soorten thee, is er geen verwarming of oxidatie betrokken bij de bereiding, dus witte thee wordt gezien als de minst verwerkte theevariëteit. Van witte thee is bekend dat deze een delicate smaak heeft en er zijn verschillende variëteiten om uit te kiezen.
Eenmaal vrij duur en moeilijk te vinden in de VS, is witte thee betaalbaarder geworden en de laatste jaren algemeen verkrijgbaar. In feite zou je een blikje thee moeten kunnen kopen bij je plaatselijke supermarkt.
Hoe voor te bereiden
Over het algemeen is het slim om bronwater te gebruiken indien mogelijk bij het zetten van witte thee. Meet ongeveer twee gram losse bladthee per acht-ounce kopje water.
Gezien zijn opmerkelijk delicate smaak, is het het beste om witte thee in water met een temperatuur van 170 tot 185 F (76 tot 85 C) te laten trekken.
Veel bronnen merken op dat witte thee iets langer kan worden afgedekt dan andere (sterkere) theeën. Sommigen zeggen dat je maar 2-3 minuten moet steilen, terwijl anderen een langere tijd tot vijf minuten aanbevelen. Je kunt experimenteren om de weektijd te vinden die de smaak geeft die je leuk vindt.
Vanwege de delicate smaak van deze thee, is het aan te raden dat je ervan geniet zonder melk, room, suiker of honing.
Cafeïne inhoud
Witte thee biedt de minste hoeveelheid cafeïne in vergelijking met andere populaire theesoorten zoals groene thee en zwarte thee. Het werkelijke cafeïnegehalte in witte thee kan echter variëren, afhankelijk van de plant en de regio waar de plant werd gekweekt.
Het is bekend dat traditionele witte thee van Fujian een laag gehalte aan cafeïne bevat, maar er zijn wereldwijd andere theeplanten die voor meer cafeïne kunnen zorgen. Andere factoren kunnen ook het cafeïnegehalte beïnvloeden. Als u uw thee in een plaatselijke theewinkel koopt, kan uw leverancier mogelijk specifieke cafeïnegegevens verstrekken voor de thee bladeren die u kiest.
Gezondheidsvoordelen
Hoewel witte thee niet zo goed bestudeerd is als groene en zwarte thee, is er steeds meer bewijs dat het brouwsel je gezondheid kan verrijken. Onderzoek is aan de gang. Meer studies zijn nodig om deze gezondheidsvoordelen te bevestigen.
Obesitascontrole
Voor een onderzoek uit 2009 testten onderzoekers de anti-zwaarlijvigheidseffecten van witte thee in een reeks experimenten met menselijke vetcellen. De resultaten toonden aan dat extract van witte thee ertoe leidde dat vet werd afgebroken in bestaande vetcellen. Bovendien leek witte thee de expressie te verminderen van genen die cruciaal zijn voor de groei van nieuwe vetcellen.
Hoewel de auteurs van het onderzoek suggereren dat witte thee "een ideale natuurlijke bron van afslankmiddelen" kan zijn, moeten wetenschappers nog onderzoeken of de thee obesitas kan bestrijden als ze nippen (in plaats van dat ze rechtstreeks aan cellen in een laboratorium worden toegediend).
Kankerpreventie
Witte thee kan DNA-mutaties (mogelijk kankerverwekkende veranderingen in genetisch materiaal) zelfs efficiënter belemmeren dan groene thee, volgens een onderzoek uit 2000 waarin vier witte theesoorten (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White en Exotica China White) werden getest.
In een dierstudie die het jaar daarop werd gepubliceerd, ontdekten onderzoekers dat witte thee een krachtige remmer kan zijn van afwijkende crypten (een voorloper van darmkanker).
Huidbehandeling
Topisch aangebrachte witte thee kan de immuunfunctie van huidcellen verbeteren en beschermen tegen schadelijke ultraviolette straling, suggereert een onderzoek uit 2003. Opgemerkt moet worden dat de studie werd gefinancierd door een huidverzorgingsbedrijf dat producten op basis van witte thee produceert.
Vanwege het beperkte onderzoek is het te vroeg om witte thee aan te bevelen als behandeling voor elke aandoening. Het is ook belangrijk op te merken dat het zelf behandelen van een aandoening en het vermijden of uitstellen van standaardzorg ernstige gevolgen kan hebben. Als u overweegt het te gebruiken voor gezondheidsdoeleinden, raadpleeg dan eerst uw arts.
Bijwerkingen
Elke drank met cafeïne kan bij sommige consumenten bijwerkingen veroorzaken. Volgens bronnen van de FDA kan een typische kop groene of zwarte thee 30-50 mg cafeïne bevatten. Zoals opgemerkt, heeft witte thee waarschijnlijk minder cafeïne, maar de hoeveelheid kan variëren.
De overheidsorganisatie zegt dat consumptie van minder dan 400 milligram per dag over het algemeen niet wordt geassocieerd met een negatief effect, maar de gevoeligheid voor cafeïne varieert van persoon tot persoon.
