Waarom Avocado's zo geweldig zijn

Een vrucht die vol zit met vet klinkt misschien als een oxymoron, maar dat is precies wat een avocado is. Meer dan driekwart van de calorieën in een avocado komt van onverzadigd vet, waarvan de meeste monounsaturated is, het type dat je hart beschermt.

Het gezonde vetgehalte van de vrucht kan alle krantenkoppen grijpen, maar avocado's leveren ook vitamines E en C, kalium, folaat en vezels. En het bevat plantensterolen die het risico op kanker kunnen helpen verminderen, evenals het antioxidante luteïne, dat helpt uw ​​ogen gezond te houden. Talrijke studies tonen aan dat avocado's kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de gezondheid van het hart te verbeteren en te helpen bij gewichtsbeheersing.

Een voedingskrachtcentrale

Praten over een avocadovoordeel. De superfruit is duidelijk goed voor je binnenkant, maar het is net zo goed voor je outsides. Avocado zit vol met bijna 20 vitaminen en mineralen, waarvan er vele beschikken over besparende voordelen.

Als je echter naar je gewicht kijkt, betekent het hoge vetgehalte van de vrucht dat het veel calorieën bevat: ongeveer 320 calorieën voor een middelgrote avocado en 29 gram vet. Doel om te plakken met een portie van 1-ounce, ongeveer een kwart van een avocado.

Als u de neiging heeft maaggevoeligheden te hebben, voeg dan geleidelijk avocado toe aan uw dieet, omdat sommige mensen last hebben van voedingsmiddelen met veel vet.

Beauty-Boosting Nutrients

De avocado zit boordevol vitamines, mineralen en essentiële vetzuren die goed zijn voor je huid. Vrouwen maken al eeuwenlang hydraterende gezichtsmaskers met avocado. Hier is een nadere blik op enkele van de verfraaiende voedingsstoffen verpakt in deze steenfruit.

Vitamine C

Deze immuunbevorderende stof helpt ook bij de groei en reparatie van weefsels en is ook nodig om collageen te vormen (een eiwit dat de huid elastisch maakt).

Vitamine E

Deze antioxidant beschermt tegen vrije radicalen, die de huid en andere delen van uw lichaam beschadigen.

Lutein

Deze stof, die helpt de gezondheid van het oog te verbeteren, kan ook helpen de huid te beschermen tegen ruwe UV-schade.

Enkelvoudig onverzadigde vetten

Deze vetten helpen je lichaam om belangrijke voedingsstoffen en plantaardige stoffen te absorberen, waardoor je huid zoveel mogelijk voordelen haalt uit de avocado. Plus, studies tonen aan dat hogere innames van totaal voedingsvet samenhangen met een grotere huidelasticiteit. Dit is vooral belangrijk naarmate we ouder worden omdat de elasticiteit van de huid automatisch afneemt.

carotenoïden

Deze verbindingen helpen beschermen tegen de schade veroorzaakt door UV-stralen. Hoe meer producten je eet (inclusief avocado's), hoe hoger de concentratie carotenoïden in je lichaam.

Manieren om Avocado's te genieten

Er zijn veel geweldige manieren om van avocado's te genieten, omdat ze zo veelzijdig zijn. Je kunt het romige groene fruit op bijna alles laten rusten. Avocado's voegen substantie, smaak en hart-gezond vet toe aan dips, spreads en smoothies. Je kunt het zelfs gebruiken in zoete gerechten, waaronder pudding, mousse en ijsbolletjes. Probeer deze smakelijke tips om avocado op te nemen in sommige van uw maaltijden en snacks:

Als een dip

Pureer avocado's en mix met limoen, salsa en kruiden om guacamole te maken. Je kunt de klassieke dip verzachten door wat niet-vette Griekse yoghurt te mengen - je krijgt dezelfde gladde textuur met een extra eiwithit. Of probeer een gelijke hoeveelheid guacamole met salsa te mengen om een ​​heerlijke salsa-mol te creëren.

Gebruik crudité's zoals selderij, rode peperreepjes of cherrytomaatjes in plaats van chips voor een nog gezondere traktatie.

Op Toast

Top volkoren toast met puree van avocado in plaats van boter om avocado-toast te maken. Voeg vervolgens smaakmakers naar keuze toe. Als je bijvoorbeeld van warmte houdt, kun je gemalen rode pepervlokken toevoegen en als je van citrus houdt, pers dan wat vers limoen- of limoensap op.

Als een Mayovervanger

Avocado maakt een geweldige smaakmaker en sandwich spread in plaats van mayo. Je kunt ook avocado voor de helft of de volledige hoeveelheid mayonaise in je deviled eieren en andere recepten gebruiken.

Als een snack

Gesneden avocado gekruid met vers limoensap en een strooi gemalen zwarte peper en koosjer zout is een geweldige snack om je de middag in te laten zakken.

Ijslollie

Avocado maakt een romige toevoeging aan bevroren desserts. Probeer dit verfrissende recept van Avocado Ice Pops voor de perfecte warmweer-behandeling.

Als een bindmiddel

Werp 1/2 kopavocado in uw onderdompeling voor een rijke en romige consistentie. Probeer dit Avocado Ranch Dip recept. Het gaat geweldig met pittige Buffalo-vleugels.

In Smoothies

Voeg een kwart van een avocado toe aan je favoriete smoothie-recept. Het gaat verrassend goed met cacao!

Als een dessert

Avocado wordt vaak gebruikt in dessertrecepten voor mensen die een dieet in paleostijl volgen. Het heeft een romige textuur en zachte smaak werkt goed voor puddingen en mousse, zoals dit recept met donkere chocolademavocado-mousse.

Als gezichtsmasker

Voor een hydraterende gezichtsbehandeling, meng een eetlepel honing met puree avocado, glad over je gezicht en hals, laat 20 minuten zitten en was dan af.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, is de expert op het gebied van gezondheid en voeding voor NBC's Today Show en oprichter van Nourish Snacks.