Rode wijn en kanker

Kan het occasionele glas wijn kanker voorkomen? Sommige deskundigen stellen voor dat rode wijnen rijk zijn aan fytochemicaliën zoals resveratrol, die als antioxidanten fungeren en effecten kunnen hebben die kanker voorkomen. Zoveel liefhebbers van rode wijn willen misschien dat dit zonder enige twijfel bewezen wordt, in feite zijn de onderzoeksstudies nog niet doorslaggevend en we weten niet dat het preventieve effecten bij de mens heeft.

Rode versus witte wijn en anti-kanker eigenschappen

Rode wijn wordt verondersteld meer anti-kanker eigenschappen te hebben omdat de schil van de druif behouden blijft tijdens het wijnbereidingsproces. Wanneer witte wijn wordt gemaakt, wordt de schil verwijderd voordat de druiven worden geplet. De schil van druiven bevat antioxidantrijke fytochemicaliën, waarvan het deel van de druif dacht dat het je kankerrisico zou verminderen. Deze omvatten resveratrol, een stof die planten beschermt tegen bacteriën en schimmels. In het laboratorium heeft het potentieel om tumorcellen te verwonden en ze gevoeliger te behandelen.

Is dit niet hetzelfde als het eten van een bos druiven?

Ja en nee. Terwijl de huiden en zaden van de druif zijn waar de fytochemicaliën zitten, is het de alcohol in het fermentatieproces dat de fytochemicaliën daadwerkelijk afbreekt.

Moet je grote hoeveelheden rode wijn drinken?

Absoluut niet. Onderzoek naar de effecten van rode wijn tegen kanker bevindt zich nog in de voorbereidende fase. In feite is het drinken van overmatige hoeveelheden alcohol gekoppeld aan vele soorten kanker. Matiging is de sleutel om de vruchten te plukken van het nuttigen van wijn.
Experts raden twee porties per dag aan voor mannen en één portie per dag voor vrouwen van rode wijn voor gezondheidsvoordelen. Elke portie is 4 gram. Als u momenteel geen alcohol gebruikt of medicijnen gebruikt, overleg dan met uw arts over de voordelen van rode wijn in uw dieet. U mag nooit alcohol drinken voor medicinale doeleinden zonder eerst met uw arts te overleggen.

Alle rode wijnen zijn niet gelijk gemaakt

Er zijn veel verschillende soorten rode wijnen beschikbaar en sommige zijn rijker aan fytochemicaliën dan andere. Een studie uitgevoerd bij UC Davis vond cabernet sauvignon de rijkste in flavonoïden. Petit Syrah en pinot noir waren ook rijk aan flavonoïden.

Het wetenschappelijke bewijs is nog niet hier

Het National Cancer Institute merkt op dat met ingang van 2013 klinische onderzoeken naar de effecten van resveratrol op mensen niet hebben aangetoond dat het effectief is bij het voorkomen of behandelen van kanker. Epidemiologische studies die mensen vragen of ze rode wijn drinken en hun incidentie van kanker volgen, zijn tot nu toe niet gemeld als ze een beschermend effect zien.
Het National Cancer Institute merkt op dat laboratoriumstudies met cellen en eiwitten buiten het lichaam, evenals dierproeven, enkele antikanker eigenschappen hebben aangetoond voor resveratrol, hoewel wijn niet de enige bron is. Je kunt het ook vinden in druiven, frambozen en pinda's, onder andere. Ondertussen hebben klinische proeven met echte, levende mensen geen bewijs opgeleverd dat het kanker voorkomt of nuttig is bij de behandeling van kanker.