Food Expert Alton Brown's diëtenplan met vier lijsten

Als je geïnteresseerd bent in keukenwetenschap, dan is de kans groot dat je de Good Eats-show van Alton Brown hebt bekeken. Zijn geestige benadering van een kookshow duurde 13 jaar tot 2012 op het Food Network en op het kookkanaal. Hij wordt beschouwd als een van de opvallende opvoeders van de tv-kookwereld op het gebied van eten.

Jaren geleden kreeg Brown veel gewicht en verloor in de loop van de tijd 50 pond. In één aflevering, 'Live and Let Diet', legde hij zijn methode uit om het gewicht te verliezen. Hoe heeft hij het gedaan? In veel van de diëten van vandaag, zoals het Atkins-plan of Weight Watchers, worden koolhydraten meestal in het begin verminderd of geëlimineerd. Dit is hoe Browns koolhydraten tellen eruit zag.

Alton Brown's Dieetmethode om gewicht te verliezen

Brown verklaart duidelijk dat hij niet alleen geen diëtist of arts is, maar dat hij geen dokter heeft geraadpleegd toen hij zijn dieet 'plan van vier lijsten' begon. Hij bedacht een plan waarbij hij zich zou houden aan vier lijsten met voedingsmiddelen die hij mocht eten. Hij had een korte lijst met dingen om dagelijks te eten, een lijst met voedsel om drie keer per week te eten, een lijst met items die niet meer dan één keer per week te eten waren en voedsel om volledig te vermijden.

Er kan een grote aantrekkingskracht zijn op een dergelijke benadering, het heeft de neiging om je leven te vereenvoudigen. Er kan waarde zijn aan het volgen van voedselregels. Brown concentreerde zich op voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde, wat betekent dat ze een verscheidenheid aan vitamines en voedingsstoffen voor gezonder eten leverden.

Bruin's "Eat Daily" -lijst 

Sommige dingen die Brown dagelijks at, zouden niet als koolhydraatarm worden beschouwd, maar als geheel had het plan een matig niveau van koolhydraten, aanzienlijk lager dan de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen. Het bruine voedingsplan kan werken voor iemand die moeite heeft met glucoseregulatie, zoals iemand die risico loopt op diabetes, maar niet iemand met een ernstige diabetesziekte. Zijn dieetplan kan enigszins worden aangepast en dat zou de koolhydraten verlagen zonder de voedingsstoffen significant te verlagen.

Dagelijkse lijst van voedingsmiddelen:

• fruit
• Volkoren
• Bladgroenten
• noten
• Wortels
• Groene thee

Granen zijn het product dat opvalt als in het hogere koolhydraatbereik en sommigen zouden kunnen zeggen dat het niet echt nodig is om een ​​voedzaam dieet te behouden. Wortelen zijn niet zo hoog in koolhydraten als veel mensen denken, en ze zitten boordevol voedingsstoffen. De meeste (maar niet alle) mensen kunnen ten minste één portie fruit met een laag suikergehalte per dag eten. Dagelijks noten en groenten eten is een uitstekend idee. Sommigen willen op deze dagelijkse lijst voldoende eiwitten en olijfolie opnemen.

Bruin's "Eet drie keer per week" lijst 

Op de drie keer per week-lijst van Brown, die de carotenoïden vertegenwoordigt, of voedingsstoffen die in oranje groenten worden gevonden, in zoete aardappelen. Wortelen of pompoen zijn een minder dure manier om carotenoïden te krijgen. Naast broccoli, overweeg misschien om broccoli uit te breiden met andere groenten in die familie van kruisbloemige groenten, zoals kool, bloemkool, spruitjes en overweeg zelfs om die groenten aan je lijst met dagelijkse groenten toe te voegen.

Three Times Per Week Foods:

• Vette vis (wilde zalm, sardines, enz.)
• Yoghurt
• Broccoli
• Zoete aardappelen
• Avocado

Bruin's "Lijst met alleen een keer per week"

Brown liet zich een paar keer per week wat aflaten toe, bijvoorbeeld alcohol of een toetje. Het is absoluut een goed idee om vleeswaren, zoals bologna of hotdogs, tot een keer per week te beperken. Als u echter wijzigingen aanbrengt om uw eigen lijst te maken, is het misschien niet nodig om zoveel mogelijk rood vlees te beperken.

Once a Week Foods:

• Pasta
• Een alcoholische drank
• rood vlees
• Toetje

Bruin's "Nul Tijden per week" lijst 

Een hamburger krijgen zonder het broodje bij fastfoodaandrijving - door eens in een tijdje of het hebben van een klein kunstmatig zoetmiddel zal niet de slechtste keus in de wereld zijn. Maar over het algemeen zijn dit goede voedingsmiddelen om te vermijden.

Never Foods:

• Fast food
• Soda
• Verwerkte maaltijden
• "Dieet" alles (geen kunstmatige zoetstoffen)
• Ingeblikte soepen

Brown dronk geen melk omdat het hem naar koekjes, cake en andere zoete verleidingen deed verlangen. Dit is een goede vuistregel: als een bepaald soort voedsel je op een verkeerde weg leidt, probeer het dan te elimineren.